Monday, September 29, 2008

[轉載] 投資銀行的運作

從 newsgroup 看來的,post 的人也是從另外一個 blog 看回來的。很長,不過也很有意思,解釋得很清楚。

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話說,小強想開茶餐廳,需要本錢三十萬。他有積蓄五萬,於是便找投資銀行家小摩夾錢。小摩跟他說,我沒有錢,但能幫你找客人入股你餐廳。這樣吧,我保證能給你五萬,加上你自己的五萬,你再去問銀行借二十萬,餐廳以後一人一半。

小強問:咦,小摩,你可來有五萬呢?小摩答,我會再找人集資,買你的股份。小強又問:那如果別人不肯用五萬元買我一半的股權呢?小摩豪氣地答:我包底,差多少,我貼多少!

於是小強去問銀行借二十萬,但銀行見他是自顧人士,不肯借,於是小強唯有刷信用卡買家當,付二十幾厘高息。

小摩袋裏其實真的一個仙都無,於是他向街市賣鴨蛋個呀七嬸,推銷小強的股票。他說,七嬸,你那百幾萬棺材本,放在錢行,得個一厘息不到,一年都無一千蚊收入,不如買小強既股票啦。茶餐廳一月賺八萬十萬,很平常。若你佔一半,一年至少分到五十萬!所以假設你能用一百萬買一半股權,回報有成 50%!七嬸一聽,心動起來,便提了一百萬給小摩;小摩回頭便跟小強說:我承諾給你集資的五萬元,現在由於市場反應很好!我給你十萬吧,其他的算是我的佣金 (即九十萬!)。但你記緊每賺一元都要分五毫給七嬸!小強拿多了五萬,當然滿心喜。於是他又跟小摩說:好彩得你,我才能找掉一些卡數,成二十幾厘息呢!

小摩立即驚呼:不是吧!好,讓我幫你做個債務重組。首先將那二十萬的其中十萬,以家當做抵押,借用私人貸款。再叫小強印制息率為十厘的十萬元借據,為「債券」,並由小摩去推銷給屠豬的六叔。小摩還是那句:錢放在錢行,哪有十厘息!這次債務重組,小摩首先收了小強服務費,再收了那些債券的 10%,一萬元為回扣。

就這樣,小強的場面拉開來了。還未站穩陣腳,小摩便又慫恿他,不如收購全所有的茶餐廳舖位,那生意才做得大!小強現在已是對小摩言計聽從,於是小摩又拿那些茶餐廳的舖位去抵押,問錢行借錢去收購它們。可惜錢行覺得,小強茶廳的收入還是有限,那如何能清還如此大的債務?所以只肯做六成按揭。小強事上真的拿不出四成首期,奈何每次向七嬸買蛋時,她都嘀咕股息太少、茶餐廳收的增長太慢等等。小強結果下了決心要迅速做大市面,只好再和小摩商議。

小摩轉念一想,記得陳伯當年曾叫大家「標會」,即一起拿些錢出來,由他做保,讓街坊在危急或有需要時動用。奈何百物騰貴,上次黃師奶個 B 仔要做手術時,便已用了陳伯那基金的一半。小摩於是慫恿陳伯,將基金拿來做小強買舖的首期,利息當股息算,即小強賺多少,便分多少給陳伯。陳伯在小摩如簧之舌的進攻下,欣然答應了。

於是小強買不同舖位的資金,由小摩印債券來籌集。在小強之後,小明和小輝找小摩如法泡製,發展成強記、明記、與輝煌茶餐廳飲食集團,茶餐廳舖位被他炒到老高。結果小摩要印製了大量債券,籌集大量資金,才夠他們買舖。小摩後索性開一間公司,名為「實在美」基金公司,以他們的債券做資產,以從他們收來的利息作盈利,然後將公司上市,叫七嬸嗌埋三姑同六婆來買,保證分紅股息過錢行利息。有了七嬸這個成功例子,三姑六婆都搶著買,但買的最多的,還是保的陳伯。由於找陳伯「標會」的,發現自從陳伯買小摩的什麼券之後,竟漸漸用供會,單靠紅利便已生活有保障,於是大力支持陳伯繼續買。小摩當然樂見其成,因為每當有人用一萬元買他的基金,他都會每年抽取五百元管理費;他亦從強記、明記、與輝煌集團那裏收取高昂的「撲水」顧問費與佣金。於是,不出一年,小摩便每天架著保時捷風馳電掣了。

好景不常,由於三間茶餐廳飲食集團分別開了六、七十間連鎖茶餐廳,而市場根本沒有那麼多茶客,結果經營得十分困難。平均一間茶餐廳,每天只有三、四茶客,一年到頭才賺幾萬元,卻要付利息給銀行、小摩的基金公司、陳伯、以及七嬸、三姑和六婆的分紅。結果他們相繼倒閉。倒閉後由於無人敢再做茶餐廳,茶餐廳的舖位無人問津,結果一文不值。銀行與小摩的基金公司雖然可以沒收這些抵押品,卻得物無所用,於是銀行變得週轉困難。至於小摩,倘若他沒有成立自己的基金、賣自己的債券,而只是收取上市股價差額、「撲水」顧問費、與交易佣金等,則本應是很有錢的。可惜因為基金公司所沒收的舖位再無價值,他的錢也就蝕光了。最慘是陳伯,B 仔現在傷風感冒都無錢看醫生。七嬸、三姑和六婆手上的股票和債券,不用說亦盡成廢紙,連棺材本都蝕掉了。

有人於是問,他們個個焦頭爛額,究竟誰才是贏家?答案這是當年高價將茶餐廳的舖位賣給三間連鎖茶餐廳的地產商。當然了,他們現在會很低調的。有人會問,為何小摩好地地賺了小強那麼多錢,卻又要成立什麼基金和債券?小摩心裏可能在想,做小強的生意雖然收入甚豐,但不穩定,不及定時收息那麼有安全感。他沒料到過度借貸會導致物價標升,結果抵押品便全都標價過高,最後成為垃圾。

Newsgroup 與 Forum

稍為認識我的人都知道我資訊的最大來源是 Newsgroup 新聞群組。



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甚麼時候開始追看 Newsgroup 的呢?應該是中一的事了,那時中學很先進的有自己的 newsgroup server,在學校網頁一按就可看到,很方便。然後就是表哥/表姐在看其他的,於是我也成為新聞組的一份子了。還記得那時看的是 netvigator host server 的 newsgroup,joke 啦 IQ 啦 movie 啦甚麼也有,現在也接了五六年了。

中三的時候甚至在 3home 開了自己的一個新聞組,有一兩個朋友來留言的呀,還有表哥啦,和他的朋友 (!)。又是秘密後花園的格局,哈哈。

現在越來越多人 (well 特別是現在既後生仔女啦…講到自己好老咁 lol) 用 forum 多過用 newsgroup,newsgroup user 通常都是二十歲中/後的人了。也就是這個原因, 在 newsgroup 上真的可以學到東西 – 他們都已經是在工作的人自然見的東西也不同呀。Uwants d post 日日多到呢…不過我都係鍾意用 newsgroup 多d。

最主要的原因還是 newsgroup 讀取的時間比 forum 的要短上很多,每一個 newsgroup 的 post 大部分都是純文字,10 kb 以內的不需一秒就可以讀取到;forum 要 load background 呀廣告呀等等的,時間起碼多上十倍啊。而且啦閱讀和留言都沒有限制,不像一些 forum 為防「灌水」而採用分數制度 – 夠分先可以留言/ 看 post - 真的很無聊,為甚麼要這樣制止人出 post?唔想人出既不如接左個 forum 佢啦…!?

還有啦,newsgroup 的結構比較簡單方便,採用樹狀形式令人知道別人回應的是那一個 post ;不像 forum 那樣的 vertical structure,要引用起來又要 load 多d 時間。我開始o係度 sell newsgroup 了…


伸延閱讀:
尺板: news://news.twonil.com.hk/general.chat
足板: news://news.twonil.com.hk/general.soccer_n_chat

我最常看的兩個 newsgroup 呀。

Sunday, September 28, 2008

當信任變成了廢紙

這個月最關心的新聞還是金融海嘯,一夜之間成個 investment bank industry 無左,破產的破產,被收購的被收購,還有兩間轉了做 commercial bank。Related 的 financial products 全世界人都直接/間接地有買所以全世界人都好驚。AIG 過了骨現在開始到 Wachovia,唉。

香港嘛,lehman brothers的迷你債券 (mini-bond) 很多人都有買,驟眼望落的感覺是,投資一定有風險的啦,而家搞到咁唔可以怨人架喎。但實情是今天看見新聞有個做清潔的阿嬸把大半生積蓄,$120,000 (十二萬),由定期轉左做買迷你債券。

點解呢?原因係佢同個銀行經理好熟,「銀行個經理話呢隻定期同以前o個d 一樣,仲有 4 厘息,比起做定期高 1 厘」,又話「只係做定期,絕無風險」。就係因為呢兩句野,阿嬸就將 $120,000 擺晒入 mini-bond,而又直至前幾日有銀行職員打俾佢先知發生左咩事。

咁,佢抵唔抵死呢?理性的依然會話佢買之前無睇清楚所有 conditions / terms 就落單,但係退後一步的話,佢根本就唔會識任何有關 finance 的知識,作為一個只有小學程度既清潔阿嬸,有理由相信佢連咩叫「藍籌」「紅籌」都未必知,睇同唔睇真係會有分別?

又有人可能會話,佢都唔識呢方面既野又走去買。但 provided that 佢同個銀行經理有良好既關係,亦即係話佢絕對信任銀行經理 (well 我相信以一個 education level 比較低既人黎講,呢樣野更加容易發生),銀行經理話係好既,咁就係好架啦,佢根本就無諗過,佢信任既一個人 (包括佢既個性和能力) 會利用佢既無知而令自己得益。

當信任都會俾人鬧、俾人遺棄既時候,成個世界係咪有少少改變左?

當然啦,事情也不是一面倒的,的確有些人聲大夾惡話政府唔岩唔救市,而我既感覺係,政府完全無責任幫你,今次所受既只係投資者面對差唔多最壞既情況,點解要所有有交稅既人幫你承擔你因為 bear risk 而受到既損失?

Saturday, September 27, 2008

又是週記

又是很充實的一個星期。

  • 我竟然連續兩日去打羽毛球,哈哈哈。

    W:一陣去打波咯。
    我:打咩波?
    W:你強項o個隻囉。(!?)
    我:即係咩…?_?
    W:羽毛球呀 (!!)
    我:頂你串我 -______-“

    結果那天打了兩個小時羽毛球,嗯正確點來說就是練左兩個鐘波啦。也謝謝幾位教練了 (!?)。(well 好多 skills 教完我都仲係掌握唔到…lol)


  • 打波那天是星期三,由起身那一刻開始就沒有停過下來:prep 補習 (朝早六點幾!)、上課到十二點然後跟 group mate傾第二天要的 presentation、打波到四點然後碌去補習…係補兩份。九時多吃過晚飯又要開始做 power point slides 和打 script 結果做到十二點幾,散晒。

    結果那晚我做得太興奮,訓唔著。囧rz


  • 上個星期天下午不想出街,於是電召外賣下午茶,嗯,這陣子 (其實都有成年架喇) 麥當當 promote 24 小時外賣專線,於是打去落單,確認了地址電話等資料以後,個姐姐同我講,「嗯因為我地鋪頭比較繁忙既關係呢…我地要 75 分鐘先送到外賣俾你地」

    75 分鐘!? 即刻收左線 lol 咁你不如唔好做外賣好過啦麥當勞,頂。最後我都係要落街買…落街o個下又忽然覺得,其實落街行下都唔錯,嘿嘿。試左個燒汁豬柳包,普通啦,就係燒汁同埋豬柳加埋咁囉 (!?)。個盒好大不過個包其實只係有三分二個盒咁大…


  • 尋日差唔多成日 non-stop 咁笑,救命,不過好似有返些少正能量 =]

Tuesday, September 23, 2008

新光潮州菜館

上星期一我變了一條金魚,完全無停過咁食野!朝早食完早餐去補習,之後去飲茶,飲完過舅母家做節,食左月餅、桃駁梨、夜晚食飯五送一湯 (well 我食左半條魚!hahaha),飽到上心口之後再食左半個水晶梨…不過平時去舅母屋企食飯都係咁 =P 不斷咁食食食,然後啦,九點幾 W 去完 re-u 未食飯於是同佢,再.食.過!

先落中環周圍行,W 想去吃日本放題最後因為太夜來不及吃,輾轉到了銅鑼灣再周圍行,看見這家打冷鋪還沒有收鋪,又想起「食潮州野岩宵夜 feel」(!?) 於是就進去吃了。

坐下端上功夫茶,不太苦不過茶味也不太夠。還有啦旁邊的侍應可能以為我地好有米 (!!),起勢咁 sell 我地要凍蟹 / 蝦 等等貴價海鮮,我地完全無視佢地繼續睇餐牌。先要了兩道菜。

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滷水鵝片拼豆腐,鵝的肉質也算是嫩,而且鵝味不錯,只是覺得稍為肥了一點。豆腐啦,可能是比較晚的關係,滷得太過入味,於是有點硬又有點鹹得過了頭,分量其實也不算少呀。

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椒絲腐乳炒通菜,普通啦,不過腐乳的分量剛剛好,不會太鹹也不會水汪汪似的。通菜還在季節,店也揀得不錯,很爽。

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後來還追加了一道椒鹽九肚魚,我和 W 都很想吃魚呀。為甚麼會只剩下兩塊的呢?是因為上碟的時候我正跟 D 談電話,結果邊談邊吃,收線的時候就只剩下這麼多了 XD 分量其實不少,剛剛炸起也不會難吃得到那裏去,脆漿也很薄實在不錯。

十時多還有四五檯客在這裏吃,在 openrice 上看見這家館子其實劣評如潮 (!),不過個人覺得也是可以接受呀,唯一的缺點就是較貴,三道菜連一個飯一罐汽水買單 $280,同埋侍應的服務態度比較 pushy 咁囉。也謝謝 W 請了大半啦。=]



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新光潮州菜館
地址:灣仔駱克道405號地下

Sunday, September 21, 2008

是日新聞

http://www.mingpaonews.com/20080921/gca1.htm

為減肥玩命反賠7.6萬
須70日減20磅 投訴人認愚蠢


【明報專訊】一名被醫生稱為「標準體型」的中年漢,早前被「變靚D」游說與妻子一起參加「纖體代言人計畫」,但計劃不是讓他接受免費減肥療程,而是要在70日內狂減20磅,否則要按合約支付 7.6萬元。事主表示,簽約前亦曾質疑「遊戲規則」太要命,但職員告訴他「大把儀器幫你,無問題」,他以為真的萬無一失。但即使事主自行「加操」焗桑拿、禁喝水甚至服瀉藥,最後仍未能達標,夫妻二人共要付上7.6萬元費用,懷疑店方於簽約時有誤導成分,但他亦坦白自認愚蠢:「我唔係想索償,只希望唔好再有人咁傻中招!」

「變靚D」總經理林小姐回應指出,雙方「白紙黑字」、在清楚條款之下才簽署合約,並無誤導,「這是一場遊戲,無貪念就不會簽,世界怎會有免費午餐?」
事主張先生昨天剛滿43歲,身材高大,自稱05年曾花幾千元購買「變靚D」纖體療程,效果不差,職員亦沒有「硬銷」產品,但他今年6月收到職員電話宣傳,聲稱加入纖體代言人計劃,可獲免費60日減20磅療程。

自行「加操」 焗桑拿45分鐘不喝水服瀉藥

「我身高181厘米,當時體重167磅,被游說後覺得自己肚腩大了點,連剛剛產子的妻子(高159厘米、重137磅)也被游說加入。」張當時曾質疑減肥速度太「得人驚」,但職員說「有大把儀器、纖體產品、營養師幫你,無問題」。至簽約當日,張得知原來要碌卡分期支付7.6萬元費用,要減肥達標後才可獲分期退款,但眼見成功入選十大代言人有機會獲額外名貴獎品,於是決定一試。
簽約後,張每星期3次到「變靚D」荃灣分店接受各種儀器密集式減肥,張太直言過程痛苦如噩夢,「做機推肚腩好似被人打一樣,痛到標眼水!」此外,兩夫婦亦徹底告別肥膩煎炸食物,「吃麥皮、麵包、西柚、青菜、白粥度日」,雖然如此,夫婦於1個月後只能分別減5磅及7磅,於是再向職員提出質疑。

「變靚D纖體美容服務中心」總經理林小姐表示,當時向張氏夫婦表明可取消合約,毋須支付全數7.6萬元,但須收取已享用的服務費用,或延長計劃期限至70日減20磅,張當時選擇後者。張表示,當時無任何人告訴他可終止合約及退款。

為怕未能達標,張氏夫婦自行「加操」,包括焗桑拿45分鐘不喝水,甚至服瀉藥,張承認﹕「當時真是好想達標,只要能減我就做。」

變靚D願磋商拒退款﹕不是開善堂

林小姐指出:「張於限期屆滿前3天上磅,發現只差1磅便能達標,但最後過磅時卻發現重了3磅,張太亦差少少才達標,必須依照合約支付全數費用。」

張氏夫婦事後已向消委會投訴。「變靚D」表示,明天會聯絡張氏夫婦磋商,盡量滿足對方要求,但絕不退款,又謂:「如果達標又免費,失敗又免費,那跟開善堂有何分別?」

明報記者 覃純健




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1. 70 日減 20 磅,40 幾歲人稍為用個腦諗下都知自己得唔得啦,其實。雖然話可能係d sales 游說得好勁,但係自己都會有 common sense 的嘛。

2. 不過見到佢為左減 20 磅而無所不用其極,其實都幾慘。(D 方法真係好 extreme 架喎,45 分鐘桑拿唔飲水有可能會死架…) 我諗o係佢地個世界入面佢地仲係覺得自己好慘,俾人呃左。

3. 兩夫婦好天造地設。

4. 點解可以為左錢就搵自己個身體黎玩 / 摧殘?唔明。

Mamma Mia!

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上個星期跟家人到太古城看這套戲,看得很開心!

故事是由舞台劇改篇,plot 也比較 dramatic,講一個快將結婚的女兒要找回生父。嗯,大概就是這樣了 (!),當然啦中間加插了不少小故事讓劇/戲生色一點,不過也是沒有甚麼內容就是了 (well 這個不是貶義呀)。說回這個舞台劇,劇是由 1999 年開始上演,至今還是很受歡迎的呀,上兩回到 London 已經很想看,不過票實在太貴最後捨不得買。名稱是由瑞典樂隊 ABBA 的歌名而來的,理所當然地劇入面也有 ABBA 的歌曲了。

由 musical 改篇自然有很多 ABBA 的歌在入面,其實大部分都聽過不過講唔出名。識得個名架呢,有 Mamma Mia、Dancing Queen (well 我識係因為林一峰唱過 XD)、I have a dream 等等,大部分都是很熱情節奏感很強的歌,聽完會令人好想跳舞o個隻 (!)

看得開心的地方除了歌很熱情之外,還有很多估你唔到既地方。

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Meryl Streep 近五十歲仲跳得唱得其實好犀利 – 五十歲喎!演起 Donna 上來又夠放,很入戲,成套戲好似佢做緊 solo 咁。

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另外兩位配角也做得很好,Christine Baranski (左) 和 Julia Walters (右) 兩位都五十開外但是一點老態都沒有,還是很落力的跳舞,好好笑!

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Dominic Cooper 第一幕看見他的時候就覺得他很眼熟,睇晒成套戲先記起佢係 The History Boys 既主角!不過這次他做配角沒有甚麼戲份,沒有甚麼發揮的機會。(好多人覺得佢好靚仔但係我完全唔覺…)

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Colin Firth 的角色也很爆很估唔到,不過唔想講劇情所以也不多說了。笑到我同我姐姐痴左線。

演員都做得很好令電影加分不少,不用用腦的電影對近期比較累的我實在是一個很好的 charge up,看電影前和看電影後都讓我覺得很高興的啦 =]]



伴聽:
1/ Mamma Mia!



2/ Dancing Queen



聽完很有正能量,哈哈。=P

Relationships

人與人之間的相處其實是很難的一回事。由最初相識大家都不知道對方,到最後成為生死之交 (!?) 中間經歷多少時間多少人和事,需要多少的付出和心思才能把一段關係經營得好。

除了要真心的付出,還有一樣也是很重要的就是要給對方空間。我們永遠有些東西不想讓別人知道 - 可能只是暫時不想讓別人安慰,又或是真的有秘密在心底裏 - 無論是長時間或是短時間的,作為朋友甚或是 lover 也好我們也只能夠 leave it there。夾硬叫人講即係叫人唔好講,傷感情之餘更加是徒勞無功。問完一句別人不想答的時候就待時間過吧,慢慢來。我始終覺得,他有心跟你說的,終有一天會毫無顧慮的跟你說個沒完沒了。這種空間既是一種尊重的表現,更加是一種對那個人信任的肯定。

又很老實的說,我一直都覺得,每個人都沒有必要 expose「全部的自己」,每個人都有些陰暗面,很自然的我們會努力不把這一面的自己反映出來。當然,我很感激我所有的朋友都很相信我,跟我說上很多很多自己的東西。In return 我也很努力的讓別人了解我多一點。成效如何呢?我也不知道了,還是繼續努力啦。我可不想成為一個怪怪的神秘人啊 (!?)。

其實這些我們全部都知道,只是當身處其中的時候,我們又會不自覺得把以上的事情忘記得一乾二淨,只懂抱怨自己比他/她付出得多;責怪對方給自己的時間不夠多;埋怨對方不關心自己…也許當我們認真的開始從 negative 的一面開始看 the other 的時候,我們也得準備為一段關係的過去而感傷了。

Saturday, September 20, 2008

峇里餐廳


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上星期約了 M 和 K 出來吃飯,一來是因為很久沒見想聚一聚,二來我也要把火星人王菀之 (!?) 演唱會的票拿給 M 啊。在 openrice 上看了一下就決定去這家位於佐敦的餐廳,地方很好找。不過去到門口才忽然醒起:係喎,M 唔食辣架喎!最後諗左陣都係入左去。



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地方不太大,而且裝修老舊,時間好像停留在六七十年代似的。有點弔詭的是牆上貼左 “happy birthday”…真的會有人在這裏搞 birthday party 嗎?囧rz

坐下不久老闆娘來招呼我們,服務好得不得了,我們差不多不用看餐牌,她就替我們點了菜了 XD

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巴東牛肉,有少許辣不過帶甜,很好下飯的一道菜。牛肉是用牛展的部分,燜得很夠火候,很軟很入味。

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咖喱羊肉,難得地我們三個都吃羊。咖喱汁很稀,近乎是湯的質感,個人來說不是太喜歡,而且也應該是即煮的關係,所以羊肉跟咖喱好似搭檯咁,大家都沾不上大家的味道。羊肉倒是很香,帶有少許羶味其實質素很不錯。

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黃薑飯,老闆娘想了一會才讓我們叫 XD 黃薑飯很香黃薑和椰汁的味道,光是吃飯就已經令我覺得很讚了。配料有很多,半隻蛋、酸菜、豆腐丁、燒醬雞、還有重複了的巴東牛肉等等,很抵吃。

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粟米餅,openrice 上每個食評都讚口不絕,可能就是這個原因所以我對這個餅的期望太高了呀。怎麼說呢,不是不好吃,是有不少粟米沒錯,但是粉的分量更多,所以就少了那份很香口的感覺。個人覺得上次跟 J 在觀塘華苑那次吃的較好。

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最後要了六條串燒,下單的時候要了三串雞三串豬,最後來的應該全部都是豬肉來的。這裏的串燒應該真是「燒」的 (好過好多地方話係「燒」最後係「炸」既…),因為上檯的時候真的很香的燒烤味。沙嗲醬也是自己調的,很讚!很香的花生味,味道甜甜的很好吃,很推介。

服務十分滿分的話我會俾十分,好得不得之了!老闆娘很落力推介但又沒有很 pushy 的感覺,其他侍應做事也很勤快。只是因為人手不太多的關係,有時想叫人加水/加單等就要等上一陣子。不過也看得出他們很喜歡自己的工作啊。

買單每人大約 $80 (well 我同 M 都完全無印象呢餐飯食左幾多錢!),好抵食,只是環境稍為舊了一點,不過也是很推介的呀。

這晚也是我唯一的一晚看了《搜神傳》,爛到好得人驚。笑了一晚也讓我很高興呀。

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峇里餐廳
地址:佐敦南京街10號德惠行地下

Friday, September 19, 2008

代表自己的動物

前篇說起的 mock interview,是英文班入面的其中一項 "check point activity"。是模擬就當然要做戲做全套,返學第三個星期已經要著 suit 返學,熱死。

九時正開始,instructor 要我們做 self introduction,於是問了我們這個問題作引子:

"Please choose an animal to represent yourself and explain your answer."

嗯,用了一分鐘去想,選了

既然只是用了一分鐘,想的東西也不會特別得哪裏去。我只是說,我像馬,是因為馬和人合作無間,我也是很 co-operative 的那一類;而且作為一個新人我也會很會 take order 的那些無聊東西。這些答案都是很 job-oriented 的那一類。

可以還有些甚麼相似的地方呢?

馬很善良啦 (雖然後來聽 W 說才想起馬都會踢人落地 =_=”)、很有用啦 (!?)、need to be taken great care of (我覺得自己很無廉恥 =_=),這些都跟我很相像啊。好過似羊呀蜜蜂呀呢d ,馬好像聰明一點 (羊成日都問問題…「咩呀咩呀」咁 lol)、蜜蜂一個竇有幾萬隻我又唔想平凡到咁,雖然話平凡是福jek。

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題外話,我叫我姐姐 & W 估下我用咩動物代表自己。然後,佢地既答案次序相似得有點驚人。

「豬。」
“我會唔會話無啦啦話自己係豬先你話喇”
「你話自己係麥兜丫嘛…牛/羊囉。」
“唔係”
「烏龜。」
“ok 我知我做野又鈍又慢,但係唔係呀…”
「蜈蚣囉。」
“咩事呀而家…可唔可以正.常.少.少!?”

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題外話.二

我跟 A 是同一班英文班的,所以他也被問到同一個問題。他的答案是甚麼呢?

係海豚。

嗯,最重要既係佢 justify 佢既答案。

「因為海豚好聰明。」wakaka A 同學好自大呀…為左懲罰佢我已經叫左佢三日海豚仔了!XD 佢 mock interview o個日著住件粉紅色恤衫,於是俾我叫佢做「中華白海豚」叫左一日囉…佢想打死我咁滯。

週記

  • 忙到痴左線。

  • 每天的生活就是:六時多起床、跟 W/D/Y 等人吃早餐、上課、下課、吃飯、hea、補習/行街、溫書、吃飯、溫書、講電話。很充實 =]


  • 沒有記錯的話,這個星期沒有一天是早過十二時睡覺的。


  • 難得的是只睡了六個小時 (or even less!) 又不會沒有心機上課。


  • 忙的大部分原因是今天的 quiz 和今天要交的功課。


  • 完全沒有想過第一份功課要用電腦畫圖 – 仲要畫成十個!o係電腦房磨左兩個鐘呀大哥!(最後我搞唔掂要問 tutor lol)


  • 還有要預備 mock interview、普通話評估。準備一些不知道如何準備的東西從來都是一件很難的事。


  • 所謂的 hea 嘛,其實也不太多,每天吃完飯沒有甚麼事做,有一天在圖書館溫習;有一天在家溫習;有一天去了打羽毛球。


  • 說起羽毛球,還真是有點不好意思,皆因自己的技術實在太爛,完全唔知點走位。


  • 原本只是諗住戥腳同 W 打,誰料最後有另外兩位勁人同我地一齊,結果大家好似陪我練波咁 orz 好像令他們浪費了一個小時啊。


  • 也實在是太少運動 – 打完一個鐘羽毛球,我件底衫竟然,除左兩隻袖之外,前後都俾汗整濕晒!好驚。


  • 今天就跟姐姐到東涌行街,買了人生最貴的一件褸,破左半年前的紀錄,哈哈。是很累不過逛得很高興。


  • 也是那句,日日都講下電話其實令我感到很快樂,feel so connected to the world. :P


  • 可以好好休息一晚啦,雖然聽朝就要補習 lol


Sunday, September 14, 2008

生日密碼


Based on your birthday:


You are gracious, elegant and prudent. People admire your qualities and some even become jealous of you. You are realistic, flexible and adaptable. You are remarkably kind and moral person. Your Love, You are willing to sacrifice yourself for the one you love. Your lover will always have your gentleness, care and loyalty. You will always be happy to hand around the one you love.


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二四日生


二十四日出生之人,個性開朗親切、樂於助人,因而受到他人的擁護與愛戴。個人特質方面,除了深具才能之外,行事專一的態度也使二十四日出生之人能夠貫徹始終,直到達成目標為止。整體大運方面︰生性喜好積存財富的你,天生具備理財觀念,除了能夠開源之外,也相當懂得節流,因此一生財務豐足,少有匱乏的疑慮。事業方面,出外發展容易逢遇貴人相助,若有機會赴外地工作,應把握機會。婚姻方面,由於命中有刑克妻子之害,因此最好婚配命格強硬的對象。大體說來是屬於昌盛繁榮的命格。





(呢個係農曆.............)

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  11日---喜歡鼓勵別人並給他人靈感,覺得自己有內涵,有能力啟發他人。擁有非常大的潛力潛伏在內心,一但發揮出來,任何人要退步,這種人具有非常的雙重性格,但矛盾的他(她)確是快樂中隱藏泠漠,什麽事都放在心裏,有夠奇怪。


http://tw.18dao.net/生日密碼/365天的生日的意義


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十一日為人溫柔、善良和浪漫,是一個擁有幸運的人,常有不可思議的幸運事降臨在身上。口才了得,令人信服。不過,有點兒任性和神經質,有時難免是遭受挫敗。


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嗯,我真係五十個無聊。

無聊對話

昨晚跟 W 在中環吃 late dinner,同佢講開那套很爛很爛的《搜神傳》。(well wiki 竟然有呢個 thread orz)

我:唉明明三千幾尺跌落山都死唔去呀鍾嘉欣,因為有條隱形橋接住佢囉,頂,爛到。
W:係咩咁咪幾好。
我:係啦,隱形橋,呢個直頭係我啦 (!!),成日俾人當做隱形。
W:隱形橋… (諗返先知原來 W 一直都無咩點理我 xd)
我:係呀…invisible Q 呀。(!!!)

W:下仲要有埋英文名添牙…咁簡稱係咪 IQ 呀 (!?)
我 (笑左):係啦我遲d 仲會讀埋博士添呀。
W:……(無反應)
我:咁我咪會變左做 IQ 博士囉…
W:下!?你受左咩刺激呀今晚!?

我們的生活和對話就是這樣無聊,不過我真的覺得很快樂。=D 還有值得一提的是,我姐姐睇電視o個時將「搜神傳」調轉左黎讀,好大聲咁問我「咩叫《傳神搜》」…

Saturday, September 13, 2008

鼎泰豐

數個月前老家在台灣的鼎泰豐在香港開了店,開張過左幾日就已經係人山人海!上星期 D 生日就跟他和 K 到這裏吃了,我們上次去台灣也沒有去朝拜 (!?) 啊。坐下的時候才六時多一點,所以還沒有甚麼人。

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D 之前來吃過一次,又是他生日,所以自然的就讓他發辦了。

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膠原水晶肉,這個是我點的,是類似鎮江肴肉的東西。入口很香肉味,燉煮的鹵水汁也很鮮甜,很清新沒有膩的感覺。這道菜的是用豬的前蹄製成的,把它鹵個一整天之後骨膠原都走出來 (有些就會加魚膠粉),自然可以弄成這個樣子的了。

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醉雞,酒味不太重,很適合我們這些不懂飲酒的人吃 lol,相比起來也有些雞味,份量也很足夠。

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清炒白菜仔,這個沒有甚麼特別,其實白菜仔應該係幾時當造?

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蝦仁肉絲蛋炒飯,整碟的份量不太多,蝦倒有不少,不過都是「啤水」啤到沒有甚麼味道的了。味道調得不錯,沒有太鹹的樣子,只是有點油。

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又是主角出場的時候了!小籠包一客六只,剛好可以讓我們三人分著吃。湯汁很多肉質也很鮮嫩,包頂沒有弄得過硬,很易入口很好吃!果然是此店的 signature dish。

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擔擔麵,又是另一樣我很欣賞的東西。這裏的擔擔麵沒有甚麼湯,湯也是偏向濃稠的,近似是撈麵的那一款。不過湯底的花生味很香,辣度也不太強,所以忍不住吃了很多。我估我食左半碗…

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點了菜才發覺我地叫了七樣野,生日流流於是即刻要多樣 XD (救命我地真係好老 =_=”) 要了三個菜肉包,很大的一個!包做得很好,不痴口;餡料有很多菜,很清新的味道。

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甜品要了荔芋小包,小包入面滿滿的全部都是芋蓉!不愛吃芋頭的我也忍不住吃了兩個,哈哈。芋蓉很滑,也很香芋頭味,可能是近中秋芋頭當造了吧。雖然明知是很多油但甚麼都不理了。XD

服務很好,行出行入都會「歡迎光臨」/「謝謝」的說個不停 (不過是用國語的,很爆lol),上菜也很有次序,先是冷盤然後是熱盤,隔了好一會才上荔芋小包。不像翡翠那樣一次過上晒所有野 (well 我地有次食,第一碟黎既係鱔糊,之後黎既係雞絲粉皮囉…)

價錢比翡翠的貴上一點點,三個人 $400,不過實在撐得不行,食物和服務都比翡翠高一個層次呀,所以也是值得的。坐了好一會兒七時多才走,出面已經有百幾人o係度等緊位!好驚,不過又好戥隔離o個間拍緊烏蠅既酒樓慘…



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鼎泰豐
地址:尖沙咀廣東道30號新港中心3樓130號

Tuesday, September 9, 2008

思念

蔡健雅,好好聽。這個 mv 也拍得很好看。






總是讓人心碎
讓我無法入睡
我又忍不住走進了房間
我閉上了眼
又被思念包圍

君頤上海小廚

上星期媽媽跟阿麻去看大戲 (!?),只有我和姐姐吃晚飯,想起這家位於太古的上海菜館就來了。為甚麼會想起呢?原因是上次姐姐跟 parents 和舅父來吃過,除了姐姐以外其他的都覺得好貴又唔太好食,但姐姐呢,意見又差唔多係相反喎!於是就去睇下究竟邊個岩d。

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我們到達的時候還不到七時,所以只有小貓三四隻,但我們八時多走的時候已經有兩檯人在等了。

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環境很光猛 (搞到我一開始較得太光去影相 -_-“),檯子沒有擺放得很擠,比翡翠好很多。講開翡翠,而家佢d 檯真係密到同大家樂有得比。

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葱絲拌拉麵,雖然其貌不揚 (姐姐話好似堆草擺o係面咁 囧rz) 但味道很不錯,葱絲炸過之後香味全都跑出來了,只是有點炸得過火,有少許”燶” 味。麵沒有煮得過久,還是很爽口的呀。另配有一碗雞湯作拌,很濃味。

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雞絲粉皮,普通喇,很難弄得很難吃,配料和粉皮的比例也很恰當,沒有過多/過少的那樣子。

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生煎包,很好吃!即叫即煎的,送來之後照相然後夾起一個來吃,裏面還是很燙得不行!還有啦肉汁很豐富,豬肉也很新鮮,沒有那陣難聞的雪味。底部煎得很脆,油也不太多,很推介啊。

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紅油抄手,姐姐說很好吃,我覺得相對也是普通了一點 (不過絕對不是不好吃呀),辣汁有點甜甜的,帶點蒜香,味道很豐富。菜肉雲吞就是菜肉雲吞 (!?),沒有甚麼特別。

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小籠包,也是今晚的主角呀。外皮做得很好,燈影下 (!?) 看見入面湯汁很多,皮很薄不過彈性很足夠,所以湯汁都沒有漏出來。餡料跟生煎包一樣也是很鮮味。湯也是想像中的多,很好吃。

服務態度也很好,我們坐了好一會兒,即使門外有人等位,侍應也沒有催我們買單;添茶換碟也很醒目。地方不太就腳就是,要不是有姐姐帶路的話我還真不懂走呢。價錢比翡翠的貴上少少少少,兩人共吃了差不多二百元,我覺得絕對是值得的。



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君頤上海上廚
地址:太古太古城寶安閣地下G510-511舖

Sunday, September 7, 2008

開學

放完三個月暑假,又開學了。


  • 每一堂課都有認識的人一起上課,感覺真好。不用再重新認識一些人的感覺讓我覺得很舒服啊。


  • 第一日返學,一張紙都無帶,有帶筆袋;不過入面既筆全部用唔到既。


  • Language 要上英文和普通話,都是九點的課啊。未訓醒就要講 non mother tongue 的 language我會覺得自己好似講緊外星語言咁…英文的那一班只有九個人,少人得有點恐怖 (分組都成問題呀…),不過 instructor 好像很好人似的。


  • 應該教我們普通話的老師進了醫院還沒有回來,結果這個星期都是別的老師替課,很親切,讓我有點難過 – 要是他們是我班的 instructor 就好了。普通話班跟 K 一起上,很高興。

  • Elective course 選了 engine 的,上完第一課之後呢,有人拍.手.囉!想點呀大哥。而更詭異既係竟然全場人跟住佢一齊拍手!演唱會散場呀而家!?

  • 時間表很 ni-ce,五天都是九點上課,下課嘛,除了一天要上 tutorial 要五點才下課外,其他都是一時/一時半。很好用的時間,雖然要早起身但我還是寧願這樣子啊。不過每天都是堂接堂,很 packed,所以下課時都很累了。

  • 經過一個暑假學校似乎都改變了不少,酒樓裝修了,樓下美心也換了樣子 (仲有間 starbucks 同 café 打對台!),百佳換了位置變得更大更闊落。又要重新適應環境啦,不過幾時先可以有間 seven / ok 開o係度!?

  • 買書,肉赤死我。同埋唔知點解任何時候買書個 booth 都係咁多人。

  • 每天跟 W 一起上學,跟不同的同學吃早餐,感覺真好。=]

再訪和民

食過好多次,不過上星期跟 J 看電影,在旺角不知吃甚麼好,於是就在附近的和民吃了。坐下才知道有新 menu,哈哈有點驚喜的說。

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談了一大輪才點菜,這是蟹肉帶子丸子,看樣子就是用粉漿包著蟹柳和帆立貝再油炸的啦。意想不到的好吃,因為入面原來是有白汁的!於是這道菜就變了爆漿丸子 (!!) 了 囧rz。連碟上的千島汁我覺得反而不太配,單吃已經很好了。只是蟹柳和帆立貝的味道不太突出,結果好似淨係食緊炸白汁咁。

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芝士焗年糕,it’s on the menu again! 這是 J 的第一個反應啊,她毫不猶疑就點了這個。我之前沒有吃過,只聽說是很好吃的。一試之下也很不錯,半溶的芝士配上年糕的質感很充實。單吃味道不太夠,配上比較強烈的葱粒就剛剛好。不過凡是這類食品都要襯熱吃,否則年糕就會變硬的了。

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焗海鮮飯,好吃是好吃,不過吃過很多次所以也覺得沒有特別了。材料有蝦、魷魚、魚柳等,是雪藏東西不過也可以接受呀,特別是蝦,難得地還有一點點鮮味。下面的飯配了茄汁,正好可以調和一下白汁的膩感,它的白汁很足料,很多麵粉很杰,不過又真的很有牛奶/忌廉香氣。

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最後還要了甜品宇治金時,不過等了很久三催四請才到。很大份的一道甜品呀,底下是刨冰,還有面頭的紅豆、糯米丸子…綠色的是甚麼呢?我們都不知道,吃下去就像是大菜糕的那樣子。配料都有點甜,不過配上沒有味道的冰就變得剛好了。最好吃的是最高的那球綠茶雪糕,充滿著奶味,也沒有因為綠茶味的關係而變得很苦。

跟 J 笑了一大輪才去看戲,很高興,下年再見啦!=]



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和民居食屋
地址:旺角砵蘭街240至244號旺角文華3A

噹噹燒

上星期跟 J 和 D 在油麻地看儘管如此我沒做過,晚上到了這裏跟兩位和 L 吃,也是跟 J farewell 啦。這家店子是吃日本燒餅的,地方不大也有點逼狹,稍等了一下位子,最後坐在吧檯上很有風味啊。

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大家都餓得快發瘋 (!) 所以就要了很多東西了。這個是噹噹燒,該是店裏最推薦的燒餅吧。材料有帆立貝、鮑魚、蝦等等,我們很公平的把燒餅分成四份,不過 D 的那一份一粒帆立貝都搵唔到!XD 我o個份就有四五粒咁囉…

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芝士炒拉麵,很香的芝士味,麵也炒得很乾身。不過一定要襯熱吃,否則一來麵會黏成一團很難去吃;二來也會變得很膩口了。

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北海道芝士燒餅,相比是不太濃烈的芝士味,除了燒汁和沙拉醬的味道以就不太吃得出其他味了。每個燒餅都有椰菜/生菜墊底,可以稍稍減少燒餅的膩感。

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芝士燒年糕波,又係芝士!因為 J 很喜歡吃 囧rz 兩顆不太大的年糕球,不過真的很黏,雖然不太多芝士但還是感到很「滯」。難得的是這個年糕不是很「淡口」 - 年糕本身應該沒有甚麼味道的嘛。

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金菇牛肉燒餅,面頭被燒汁和沙拉醬蓋著的就是牛肉了 lol,也是一般燒餅的味道,不過多左d 金菇同牛肉咁囉…其實所有燒餅的味道都很相似,都是燒汁 + 沙拉醬 + 麵粉,所以除了用口和鼻以外,還要用眼去感受個燒餅 (好文藝!),才知道我們是在吃那款啊。

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三層鰻魚燒餅,三層的意思是上面鋪有一層烏冬,哈哈我們都覺得最好吃的就是烏冬!充滿著醬油的香味,很有質感也很滑,不過應該不是自家手製 (!?) 的就是了。鰻魚的分量也不少,D 吃得很高興。

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最後要了一個豚肉炒拉麵,原本好像是要炒烏冬的,不知最後為甚麼是拉麵了。不過錯有錯著,我和 J 都覺得這個很好吃呀,拉麵炒得很乾身,豚肉用的是五花腩的位置,好香!

咦,而家先發覺我地要左七樣野 XD 買單約 $500,撐得不行,也算是可以接受的價位呀,每碟分量不太多,可以多點數款。服務員的態度都很好,只是比較「小家」的一樣是每檯都有告示,晚上繁忙時間每人最低消費 $90…即係其實一個燒餅已經六十幾蚊仲要唔太大個既時候,我本身已經食得夠 $90 喇,點解仲要你溫馨提示呢…?



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噹噹燒
地址:尖沙咀加連威老道100號港晶中心地下50號舖

Saturday, September 6, 2008

十三座牛雜

上兩個星期約了父母在北角吃飯,還沒夠鐘於是就約了姐姐先再商務打書釘了。不過時間還沒有到又看見這家店有很多人就排隊,所以就跟姐姐一人來一串。

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十三座牛雜一直以來都是長龍店啊,有時下午茶時分經過人也是多得不得了,是晚我們前面大約有六七人在排隊吧。

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我要了一串牛雜,由右至左的就是牛膀、牛大腸、牛肚、牛粉腸、牛肺、旁邊還沒有全入鏡的草肚。味道很不錯,沒有很鹹的那樣子,汁味也很濃。難得的是感覺上牛膻味不太重,所有部位都洗得很乾淨。

最喜歡的部位應該是牛粉腸和草肚。牛大腸就是那件有一大團白色的東西,而那些白色的東西就是牛.膏!雖然真的是很香,但也實在肥得有點太恐怖了 (好似講緊我自己 lol),也不得不咬下一些啊。草肚燜得很軟很入味,也很對我的胃口。

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姐姐要了一串淨肚,不吃其他牛雜很蝕啊!XD 總共有六件,三件金錢肚三件草肚,應該也是不錯看的了吧。

價錢是 $8 一串,沒錯是很貴,不過也算是物有所值。(我地去之前既一個仲係賣緊 $7 架咋,唉,蝕左) 而且可以自選想要的部位,很有彈性。而且啦吃了一串以後已經很「滯」,所以一串六件也差不多了。整個鋪位都很光猛很乾淨,吃起來都放心一點。要「彈」的是剪牛雜的哥哥仔勁生手,整一串牛雜要兩分鐘,也不怪得經常都有人在排隊了。

題外話,吃牛雜那晚我們是去吃甚麼的呢?是韓國燒烤自助餐啊!肥死又滯死。

北角還有一家賣雞蛋仔的長龍店還沒試過的啊,不過一底雞蛋仔很大又係要等姐姐得閒先可以一齊去試…



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十三座牛雜
地址:北角書局街1號 (新光戲院側舖)

Thursday, September 4, 2008

二元性格

這個世界有很多人,也有很多不同的性格。反過來說,也是因為我們各有不同的性格,有不同的思維,才構成這個世界。假若硬要把全人類分為二元的話,我們可以有成千上萬的分類:

有人天生是 leader;有人生出來是 follower、
有人是主動;有人是被動、
有人是好人;有人是壞人、
有人負責逗人笑;有人負責笑、
有人騙人;有人被騙、
有人說東西出來讓人相信;有人盲目地相信一切別人所說的話。

比較無聊一點的:
有人食菜;有人唔食菜、
有人踢波;有人唔踢波、
有人鍾意黑色、有人鍾意白色…

有著這些不同,世界才可以順暢地流動。

有些人可能覺得這些分類都帶有不公平的階級分別,leader 比 follower 的階級較高;想深一層的話,騙人的那些比被騙的那些階級也會高一些。但其實這個世界就是不公平,我們也不能否認 – 對,被動是「無咁著數」,但係無辦法喎。盲目相信人係會好蝕底,但又可以怎樣?每次見到別人一臉認真/可憐的樣子,我地又係會自投羅網。

既然如此,就只得接受,就只可以把事情想得美好一點:被動也有可愛的地方、這個世界也總會有好人等等。自己好過之餘,面對別人的時候我們也可以更加寬容,當這個世界少了一些批判的眼光,可能大家都會好過一些。

我啦,是一個 follower,一個被動的人,一個負責笑,一個負責被騙 (!?)的…好人 (!!?),哈哈。

Tuesday, September 2, 2008

金滿盞

上星期跟 M、W到 K 家打牌,K 的家在大圍,於是八圈過後就到附近的新翠村吃飯。這家館子不久之前 W 和 M 都吃過,說是不錯的呀。

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店子應該是剛剛裝修過,很新,與周遭的環境有點格格不入,哈哈。(隔離係間很 up dup 的大排檔呀…) 不過也是那種小店的格局,很光猛,人也很多很熱鬧,只是座位有點狹窄。是晚的菜就是由 W 和 M 發辦的了。

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滷水蛋兩隻,沒有滷得死實死鹹,是我很喜歡的那種質感。相對來說滷得不是太入味,沒有蓋過蛋本身的味道啊。第一道菜就很對口味了。

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韮菜豬紅,這個就稍為鹹了點和油了一點,可能我本身不太喜歡吃豬紅,所以沒有甚麼感覺 (!?)。

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滷水鵝,漏了說一個「片」字就變了有骨的滷水鵝了。他們好像不太喜歡似的,不過我覺得很好吃呀,肉質很軟,有時鵝片因為是胸位的關係會很「鞋」,這個完全沒有;而且我又不怕「吮」骨呀。滷水汁也調得很好,很香的花椒八角味,也沒有一味的死鹹。

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椒鹽九肚魚,很香口的一道菜,碟底沒有很多油 (已經是沒有生菜墊底的了!),細心的是九肚魚已經是開了邊的,吃下去不用那麼熱,也令魚脆口一點。

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蠔烙,$40 兩.大.底!W 不吃蠔的,K 又不太吃東西,於是我和 M 就吃了很多很多了!很足料,蠔的分量很多也很新鮮,薯粉沒有下得過多,沒有黏糊糊一大堆的。唯一不太好的是比較多油,另外蠔烙也做得比較薄,口感不太足夠。

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金銀蛋莧菜,普通啦,分量不太大就是了。

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後加的普寧豆腐,又是很好吃的一道菜。本身就很喜歡「豆腐」這種食材,這裏的豆腐很滑,很容易就滑進喉嚨裏去了。喜歡吃這個多於有椒鹽的那款,可以吃到豆的原味。

五小菜兩小吃 (原來我地叫左七個送…仲要係農曆七月添),買單才 $320,抵.到.爛!不過啦我o個日係大輸家,輸o個份仲多過食飯夾o個份囉,頂!XD

嘻嘻,本篇是第五十篇食評,跟數個好朋友一起吃的很高興啊。




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金滿盞
地址:大圍新翠村熟食亭
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