Monday, September 29, 2008
[轉載] 投資銀行的運作
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話說,小強想開茶餐廳,需要本錢三十萬。他有積蓄五萬,於是便找投資銀行家小摩夾錢。小摩跟他說,我沒有錢,但能幫你找客人入股你餐廳。這樣吧,我保證能給你五萬,加上你自己的五萬,你再去問銀行借二十萬,餐廳以後一人一半。
小強問:咦,小摩,你可來有五萬呢?小摩答,我會再找人集資,買你的股份。小強又問:那如果別人不肯用五萬元買我一半的股權呢?小摩豪氣地答:我包底,差多少,我貼多少!
於是小強去問銀行借二十萬,但銀行見他是自顧人士,不肯借,於是小強唯有刷信用卡買家當,付二十幾厘高息。
小摩袋裏其實真的一個仙都無,於是他向街市賣鴨蛋個呀七嬸,推銷小強的股票。他說,七嬸,你那百幾萬棺材本,放在錢行,得個一厘息不到,一年都無一千蚊收入,不如買小強既股票啦。茶餐廳一月賺八萬十萬,很平常。若你佔一半,一年至少分到五十萬!所以假設你能用一百萬買一半股權,回報有成 50%!七嬸一聽,心動起來,便提了一百萬給小摩;小摩回頭便跟小強說:我承諾給你集資的五萬元,現在由於市場反應很好!我給你十萬吧,其他的算是我的佣金 (即九十萬!)。但你記緊每賺一元都要分五毫給七嬸!小強拿多了五萬,當然滿心喜。於是他又跟小摩說:好彩得你,我才能找掉一些卡數,成二十幾厘息呢!
小摩立即驚呼:不是吧!好,讓我幫你做個債務重組。首先將那二十萬的其中十萬,以家當做抵押,借用私人貸款。再叫小強印制息率為十厘的十萬元借據,為「債券」,並由小摩去推銷給屠豬的六叔。小摩還是那句:錢放在錢行,哪有十厘息!這次債務重組,小摩首先收了小強服務費,再收了那些債券的 10%,一萬元為回扣。
就這樣,小強的場面拉開來了。還未站穩陣腳,小摩便又慫恿他,不如收購全所有的茶餐廳舖位,那生意才做得大!小強現在已是對小摩言計聽從,於是小摩又拿那些茶餐廳的舖位去抵押,問錢行借錢去收購它們。可惜錢行覺得,小強茶廳的收入還是有限,那如何能清還如此大的債務?所以只肯做六成按揭。小強事上真的拿不出四成首期,奈何每次向七嬸買蛋時,她都嘀咕股息太少、茶餐廳收的增長太慢等等。小強結果下了決心要迅速做大市面,只好再和小摩商議。
小摩轉念一想,記得陳伯當年曾叫大家「標會」,即一起拿些錢出來,由他做保,讓街坊在危急或有需要時動用。奈何百物騰貴,上次黃師奶個 B 仔要做手術時,便已用了陳伯那基金的一半。小摩於是慫恿陳伯,將基金拿來做小強買舖的首期,利息當股息算,即小強賺多少,便分多少給陳伯。陳伯在小摩如簧之舌的進攻下,欣然答應了。
於是小強買不同舖位的資金,由小摩印債券來籌集。在小強之後,小明和小輝找小摩如法泡製,發展成強記、明記、與輝煌茶餐廳飲食集團,茶餐廳舖位被他炒到老高。結果小摩要印製了大量債券,籌集大量資金,才夠他們買舖。小摩後索性開一間公司,名為「實在美」基金公司,以他們的債券做資產,以從他們收來的利息作盈利,然後將公司上市,叫七嬸嗌埋三姑同六婆來買,保證分紅股息過錢行利息。有了七嬸這個成功例子,三姑六婆都搶著買,但買的最多的,還是保的陳伯。由於找陳伯「標會」的,發現自從陳伯買小摩的什麼券之後,竟漸漸用供會,單靠紅利便已生活有保障,於是大力支持陳伯繼續買。小摩當然樂見其成,因為每當有人用一萬元買他的基金,他都會每年抽取五百元管理費;他亦從強記、明記、與輝煌集團那裏收取高昂的「撲水」顧問費與佣金。於是,不出一年,小摩便每天架著保時捷風馳電掣了。
好景不常,由於三間茶餐廳飲食集團分別開了六、七十間連鎖茶餐廳,而市場根本沒有那麼多茶客,結果經營得十分困難。平均一間茶餐廳,每天只有三、四茶客,一年到頭才賺幾萬元,卻要付利息給銀行、小摩的基金公司、陳伯、以及七嬸、三姑和六婆的分紅。結果他們相繼倒閉。倒閉後由於無人敢再做茶餐廳,茶餐廳的舖位無人問津,結果一文不值。銀行與小摩的基金公司雖然可以沒收這些抵押品,卻得物無所用,於是銀行變得週轉困難。至於小摩,倘若他沒有成立自己的基金、賣自己的債券,而只是收取上市股價差額、「撲水」顧問費、與交易佣金等,則本應是很有錢的。可惜因為基金公司所沒收的舖位再無價值,他的錢也就蝕光了。最慘是陳伯,B 仔現在傷風感冒都無錢看醫生。七嬸、三姑和六婆手上的股票和債券,不用說亦盡成廢紙,連棺材本都蝕掉了。
有人於是問,他們個個焦頭爛額,究竟誰才是贏家?答案這是當年高價將茶餐廳的舖位賣給三間連鎖茶餐廳的地產商。當然了,他們現在會很低調的。有人會問,為何小摩好地地賺了小強那麼多錢,卻又要成立什麼基金和債券?小摩心裏可能在想,做小強的生意雖然收入甚豐,但不穩定,不及定時收息那麼有安全感。他沒料到過度借貸會導致物價標升,結果抵押品便全都標價過高,最後成為垃圾。
Newsgroup 與 Forum
稍為認識我的人都知道我資訊的最大來源是 Newsgroup 新聞群組。
甚麼時候開始追看 Newsgroup 的呢?應該是中一的事了,那時中學很先進的有自己的 newsgroup server,在學校網頁一按就可看到,很方便。然後就是表哥/表姐在看其他的,於是我也成為新聞組的一份子了。還記得那時看的是 netvigator host server 的 newsgroup,joke 啦 IQ 啦 movie 啦甚麼也有,現在也接了五六年了。
中三的時候甚至在 3home 開了自己的一個新聞組,有一兩個朋友來留言的呀,還有表哥啦,和他的朋友 (!)。又是秘密後花園的格局,哈哈。
現在越來越多人 (well 特別是現在既後生仔女啦…講到自己好老咁 lol) 用 forum 多過用 newsgroup,newsgroup user 通常都是二十歲中/後的人了。也就是這個原因, 在 newsgroup 上真的可以學到東西 – 他們都已經是在工作的人自然見的東西也不同呀。Uwants d post 日日多到呢…不過我都係鍾意用 newsgroup 多d。
最主要的原因還是 newsgroup 讀取的時間比 forum 的要短上很多,每一個 newsgroup 的 post 大部分都是純文字,10 kb 以內的不需一秒就可以讀取到;forum 要 load background 呀廣告呀等等的,時間起碼多上十倍啊。而且啦閱讀和留言都沒有限制,不像一些 forum 為防「灌水」而採用分數制度 – 夠分先可以留言/ 看 post - 真的很無聊,為甚麼要這樣制止人出 post?唔想人出既不如接左個 forum 佢啦…!?
還有啦,newsgroup 的結構比較簡單方便,採用樹狀形式令人知道別人回應的是那一個 post ;不像 forum 那樣的 vertical structure,要引用起來又要 load 多d 時間。我開始o係度 sell newsgroup 了…
伸延閱讀:
尺板: news://news.twonil.com.hk/general.chat
足板: news://news.twonil.com.hk/general.soccer_n_chat
我最常看的兩個 newsgroup 呀。
Sunday, September 28, 2008
當信任變成了廢紙
這個月最關心的新聞還是金融海嘯,一夜之間成個 investment bank industry 無左,破產的破產,被收購的被收購,還有兩間轉了做 commercial bank。Related 的 financial products 全世界人都直接/間接地有買所以全世界人都好驚。AIG 過了骨現在開始到 Wachovia,唉。
香港嘛,lehman brothers的迷你債券 (mini-bond) 很多人都有買,驟眼望落的感覺是,投資一定有風險的啦,而家搞到咁唔可以怨人架喎。但實情是今天看見新聞有個做清潔的阿嬸把大半生積蓄,$120,000 (十二萬),由定期轉左做買迷你債券。
點解呢?原因係佢同個銀行經理好熟,「銀行個經理話呢隻定期同以前o個d 一樣,仲有 4 厘息,比起做定期高 1 厘」,又話「只係做定期,絕無風險」。就係因為呢兩句野,阿嬸就將 $120,000 擺晒入 mini-bond,而又直至前幾日有銀行職員打俾佢先知發生左咩事。
咁,佢抵唔抵死呢?理性的依然會話佢買之前無睇清楚所有 conditions / terms 就落單,但係退後一步的話,佢根本就唔會識任何有關 finance 的知識,作為一個只有小學程度既清潔阿嬸,有理由相信佢連咩叫「藍籌」「紅籌」都未必知,睇同唔睇真係會有分別?
又有人可能會話,佢都唔識呢方面既野又走去買。但 provided that 佢同個銀行經理有良好既關係,亦即係話佢絕對信任銀行經理 (well 我相信以一個 education level 比較低既人黎講,呢樣野更加容易發生),銀行經理話係好既,咁就係好架啦,佢根本就無諗過,佢信任既一個人 (包括佢既個性和能力) 會利用佢既無知而令自己得益。
當信任都會俾人鬧、俾人遺棄既時候,成個世界係咪有少少改變左?
當然啦,事情也不是一面倒的,的確有些人聲大夾惡話政府唔岩唔救市,而我既感覺係,政府完全無責任幫你,今次所受既只係投資者面對差唔多最壞既情況,點解要所有有交稅既人幫你承擔你因為 bear risk 而受到既損失?
Saturday, September 27, 2008
又是週記
- 我竟然連續兩日去打羽毛球,哈哈哈。
W:一陣去打波咯。
我:打咩波?
W:你強項o個隻囉。(!?)
我:即係咩…?_?
W:羽毛球呀 (!!)
我:頂你串我 -______-“
結果那天打了兩個小時羽毛球,嗯正確點來說就是練左兩個鐘波啦。也謝謝幾位教練了 (!?)。(well 好多 skills 教完我都仲係掌握唔到…lol) - 打波那天是星期三,由起身那一刻開始就沒有停過下來:prep 補習 (朝早六點幾!)、上課到十二點然後跟 group mate傾第二天要的 presentation、打波到四點然後碌去補習…係補兩份。九時多吃過晚飯又要開始做 power point slides 和打 script 結果做到十二點幾,散晒。
結果那晚我做得太興奮,訓唔著。囧rz - 上個星期天下午不想出街,於是電召外賣下午茶,嗯,這陣子 (其實都有成年架喇) 麥當當 promote 24 小時外賣專線,於是打去落單,確認了地址電話等資料以後,個姐姐同我講,「嗯因為我地鋪頭比較繁忙既關係呢…我地要 75 分鐘先送到外賣俾你地」
75 分鐘!? 即刻收左線 lol 咁你不如唔好做外賣好過啦麥當勞,頂。最後我都係要落街買…落街o個下又忽然覺得,其實落街行下都唔錯,嘿嘿。試左個燒汁豬柳包,普通啦,就係燒汁同埋豬柳加埋咁囉 (!?)。個盒好大不過個包其實只係有三分二個盒咁大… - 尋日差唔多成日 non-stop 咁笑,救命,不過好似有返些少正能量 =]
Tuesday, September 23, 2008
新光潮州菜館
先落中環周圍行,W 想去吃日本放題最後因為太夜來不及吃,輾轉到了銅鑼灣再周圍行,看見這家打冷鋪還沒有收鋪,又想起「食潮州野岩宵夜 feel」(!?) 於是就進去吃了。
坐下端上功夫茶,不太苦不過茶味也不太夠。還有啦旁邊的侍應可能以為我地好有米 (!!),起勢咁 sell 我地要凍蟹 / 蝦 等等貴價海鮮,我地完全無視佢地繼續睇餐牌。先要了兩道菜。
滷水鵝片拼豆腐,鵝的肉質也算是嫩,而且鵝味不錯,只是覺得稍為肥了一點。豆腐啦,可能是比較晚的關係,滷得太過入味,於是有點硬又有點鹹得過了頭,分量其實也不算少呀。
椒絲腐乳炒通菜,普通啦,不過腐乳的分量剛剛好,不會太鹹也不會水汪汪似的。通菜還在季節,店也揀得不錯,很爽。
後來還追加了一道椒鹽九肚魚,我和 W 都很想吃魚呀。為甚麼會只剩下兩塊的呢?是因為上碟的時候我正跟 D 談電話,結果邊談邊吃,收線的時候就只剩下這麼多了 XD 分量其實不少,剛剛炸起也不會難吃得到那裏去,脆漿也很薄實在不錯。
十時多還有四五檯客在這裏吃,在 openrice 上看見這家館子其實劣評如潮 (!),不過個人覺得也是可以接受呀,唯一的缺點就是較貴,三道菜連一個飯一罐汽水買單 $280,同埋侍應的服務態度比較 pushy 咁囉。也謝謝 W 請了大半啦。=]
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新光潮州菜館
地址:灣仔駱克道405號地下
Sunday, September 21, 2008
是日新聞
為減肥玩命反賠7.6萬
須70日減20磅 投訴人認愚蠢
【明報專訊】一名被醫生稱為「標準體型」的中年漢,早前被「變靚D」游說與妻子一起參加「纖體代言人計畫」,但計劃不是讓他接受免費減肥療程,而是要在70日內狂減20磅,否則要按合約支付 7.6萬元。事主表示,簽約前亦曾質疑「遊戲規則」太要命,但職員告訴他「大把儀器幫你,無問題」,他以為真的萬無一失。但即使事主自行「加操」焗桑拿、禁喝水甚至服瀉藥,最後仍未能達標,夫妻二人共要付上7.6萬元費用,懷疑店方於簽約時有誤導成分,但他亦坦白自認愚蠢:「我唔係想索償,只希望唔好再有人咁傻中招!」
「變靚D」總經理林小姐回應指出,雙方「白紙黑字」、在清楚條款之下才簽署合約,並無誤導,「這是一場遊戲,無貪念就不會簽,世界怎會有免費午餐?」
事主張先生昨天剛滿43歲,身材高大,自稱05年曾花幾千元購買「變靚D」纖體療程,效果不差,職員亦沒有「硬銷」產品,但他今年6月收到職員電話宣傳,聲稱加入纖體代言人計劃,可獲免費60日減20磅療程。
自行「加操」 焗桑拿45分鐘不喝水服瀉藥
「我身高181厘米,當時體重167磅,被游說後覺得自己肚腩大了點,連剛剛產子的妻子(高159厘米、重137磅)也被游說加入。」張當時曾質疑減肥速度太「得人驚」,但職員說「有大把儀器、纖體產品、營養師幫你,無問題」。至簽約當日,張得知原來要碌卡分期支付7.6萬元費用,要減肥達標後才可獲分期退款,但眼見成功入選十大代言人有機會獲額外名貴獎品,於是決定一試。
簽約後,張每星期3次到「變靚D」荃灣分店接受各種儀器密集式減肥,張太直言過程痛苦如噩夢,「做機推肚腩好似被人打一樣,痛到標眼水!」此外,兩夫婦亦徹底告別肥膩煎炸食物,「吃麥皮、麵包、西柚、青菜、白粥度日」,雖然如此,夫婦於1個月後只能分別減5磅及7磅,於是再向職員提出質疑。
「變靚D纖體美容服務中心」總經理林小姐表示,當時向張氏夫婦表明可取消合約,毋須支付全數7.6萬元,但須收取已享用的服務費用,或延長計劃期限至70日減20磅,張當時選擇後者。張表示,當時無任何人告訴他可終止合約及退款。
為怕未能達標,張氏夫婦自行「加操」,包括焗桑拿45分鐘不喝水,甚至服瀉藥,張承認﹕「當時真是好想達標,只要能減我就做。」
變靚D願磋商拒退款﹕不是開善堂
林小姐指出:「張於限期屆滿前3天上磅,發現只差1磅便能達標,但最後過磅時卻發現重了3磅,張太亦差少少才達標,必須依照合約支付全數費用。」
張氏夫婦事後已向消委會投訴。「變靚D」表示,明天會聯絡張氏夫婦磋商,盡量滿足對方要求,但絕不退款,又謂:「如果達標又免費,失敗又免費,那跟開善堂有何分別?」
明報記者 覃純健
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1. 70 日減 20 磅,40 幾歲人稍為用個腦諗下都知自己得唔得啦,其實。雖然話可能係d sales 游說得好勁,但係自己都會有 common sense 的嘛。
2. 不過見到佢為左減 20 磅而無所不用其極,其實都幾慘。(D 方法真係好 extreme 架喎,45 分鐘桑拿唔飲水有可能會死架…) 我諗o係佢地個世界入面佢地仲係覺得自己好慘,俾人呃左。
3. 兩夫婦好天造地設。
4. 點解可以為左錢就搵自己個身體黎玩 / 摧殘?唔明。
Mamma Mia!
上個星期跟家人到太古城看這套戲,看得很開心!
故事是由舞台劇改篇,plot 也比較 dramatic,講一個快將結婚的女兒要找回生父。嗯,大概就是這樣了 (!),當然啦中間加插了不少小故事讓劇/戲生色一點,不過也是沒有甚麼內容就是了 (well 這個不是貶義呀)。說回這個舞台劇,劇是由 1999 年開始上演,至今還是很受歡迎的呀,上兩回到 London 已經很想看,不過票實在太貴最後捨不得買。名稱是由瑞典樂隊 ABBA 的歌名而來的,理所當然地劇入面也有 ABBA 的歌曲了。
由 musical 改篇自然有很多 ABBA 的歌在入面,其實大部分都聽過不過講唔出名。識得個名架呢,有 Mamma Mia、Dancing Queen (well 我識係因為林一峰唱過 XD)、I have a dream 等等,大部分都是很熱情節奏感很強的歌,聽完會令人好想跳舞o個隻 (!)
看得開心的地方除了歌很熱情之外,還有很多估你唔到既地方。
Meryl Streep 近五十歲仲跳得唱得其實好犀利 – 五十歲喎!演起 Donna 上來又夠放,很入戲,成套戲好似佢做緊 solo 咁。
另外兩位配角也做得很好,Christine Baranski (左) 和 Julia Walters (右) 兩位都五十開外但是一點老態都沒有,還是很落力的跳舞,好好笑!
Dominic Cooper 第一幕看見他的時候就覺得他很眼熟,睇晒成套戲先記起佢係 The History Boys 既主角!不過這次他做配角沒有甚麼戲份,沒有甚麼發揮的機會。(好多人覺得佢好靚仔但係我完全唔覺…)
Colin Firth 的角色也很爆很估唔到,不過唔想講劇情所以也不多說了。笑到我同我姐姐痴左線。
演員都做得很好令電影加分不少,不用用腦的電影對近期比較累的我實在是一個很好的 charge up,看電影前和看電影後都讓我覺得很高興的啦 =]]
伴聽:
1/ Mamma Mia!
2/ Dancing Queen
聽完很有正能量,哈哈。=P
Relationships
除了要真心的付出,還有一樣也是很重要的就是要給對方空間。我們永遠有些東西不想讓別人知道 - 可能只是暫時不想讓別人安慰,又或是真的有秘密在心底裏 - 無論是長時間或是短時間的,作為朋友甚或是 lover 也好我們也只能夠 leave it there。夾硬叫人講即係叫人唔好講,傷感情之餘更加是徒勞無功。問完一句別人不想答的時候就待時間過吧,慢慢來。我始終覺得,他有心跟你說的,終有一天會毫無顧慮的跟你說個沒完沒了。這種空間既是一種尊重的表現,更加是一種對那個人信任的肯定。
又很老實的說,我一直都覺得,每個人都沒有必要 expose「全部的自己」,每個人都有些陰暗面,很自然的我們會努力不把這一面的自己反映出來。當然,我很感激我所有的朋友都很相信我,跟我說上很多很多自己的東西。In return 我也很努力的讓別人了解我多一點。成效如何呢?我也不知道了,還是繼續努力啦。我可不想成為一個怪怪的神秘人啊 (!?)。
其實這些我們全部都知道,只是當身處其中的時候,我們又會不自覺得把以上的事情忘記得一乾二淨,只懂抱怨自己比他/她付出得多;責怪對方給自己的時間不夠多;埋怨對方不關心自己…也許當我們認真的開始從 negative 的一面開始看 the other 的時候,我們也得準備為一段關係的過去而感傷了。
Saturday, September 20, 2008
峇里餐廳
上星期約了 M 和 K 出來吃飯,一來是因為很久沒見想聚一聚,二來我也要把火星人王菀之 (!?) 演唱會的票拿給 M 啊。在 openrice 上看了一下就決定去這家位於佐敦的餐廳,地方很好找。不過去到門口才忽然醒起:係喎,M 唔食辣架喎!最後諗左陣都係入左去。
地方不太大,而且裝修老舊,時間好像停留在六七十年代似的。有點弔詭的是牆上貼左 “happy birthday”…真的會有人在這裏搞 birthday party 嗎?囧rz
坐下不久老闆娘來招呼我們,服務好得不得了,我們差不多不用看餐牌,她就替我們點了菜了 XD
巴東牛肉,有少許辣不過帶甜,很好下飯的一道菜。牛肉是用牛展的部分,燜得很夠火候,很軟很入味。
咖喱羊肉,難得地我們三個都吃羊。咖喱汁很稀,近乎是湯的質感,個人來說不是太喜歡,而且也應該是即煮的關係,所以羊肉跟咖喱好似搭檯咁,大家都沾不上大家的味道。羊肉倒是很香,帶有少許羶味其實質素很不錯。
黃薑飯,老闆娘想了一會才讓我們叫 XD 黃薑飯很香黃薑和椰汁的味道,光是吃飯就已經令我覺得很讚了。配料有很多,半隻蛋、酸菜、豆腐丁、燒醬雞、還有重複了的巴東牛肉等等,很抵吃。
粟米餅,openrice 上每個食評都讚口不絕,可能就是這個原因所以我對這個餅的期望太高了呀。怎麼說呢,不是不好吃,是有不少粟米沒錯,但是粉的分量更多,所以就少了那份很香口的感覺。個人覺得上次跟 J 在觀塘華苑那次吃的較好。
最後要了六條串燒,下單的時候要了三串雞三串豬,最後來的應該全部都是豬肉來的。這裏的串燒應該真是「燒」的 (好過好多地方話係「燒」最後係「炸」既…),因為上檯的時候真的很香的燒烤味。沙嗲醬也是自己調的,很讚!很香的花生味,味道甜甜的很好吃,很推介。
服務十分滿分的話我會俾十分,好得不得之了!老闆娘很落力推介但又沒有很 pushy 的感覺,其他侍應做事也很勤快。只是因為人手不太多的關係,有時想叫人加水/加單等就要等上一陣子。不過也看得出他們很喜歡自己的工作啊。
買單每人大約 $80 (well 我同 M 都完全無印象呢餐飯食左幾多錢!),好抵食,只是環境稍為舊了一點,不過也是很推介的呀。
這晚也是我唯一的一晚看了《搜神傳》,爛到好得人驚。笑了一晚也讓我很高興呀。
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峇里餐廳
地址:佐敦南京街10號德惠行地下
Friday, September 19, 2008
代表自己的動物
九時正開始,instructor 要我們做 self introduction,於是問了我們這個問題作引子:
"Please choose an animal to represent yourself and explain your answer."
嗯,用了一分鐘去想,選了馬。
既然只是用了一分鐘,想的東西也不會特別得哪裏去。我只是說,我像馬,是因為馬和人合作無間,我也是很 co-operative 的那一類;而且作為一個新人我也會很會 take order 的那些無聊東西。這些答案都是很 job-oriented 的那一類。
可以還有些甚麼相似的地方呢?
馬很善良啦 (雖然後來聽 W 說才想起馬都會踢人落地 =_=”)、很有用啦 (!?)、need to be taken great care of (我覺得自己很無廉恥 =_=),這些都跟我很相像啊。好過似羊呀蜜蜂呀呢d ,馬好像聰明一點 (羊成日都問問題…「咩呀咩呀」咁 lol)、蜜蜂一個竇有幾萬隻我又唔想平凡到咁,雖然話平凡是福jek。
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題外話,我叫我姐姐 & W 估下我用咩動物代表自己。然後,佢地既答案次序相似得有點驚人。
「豬。」
“我會唔會話無啦啦話自己係豬先你話喇”
「你話自己係麥兜丫嘛…牛/羊囉。」
“唔係”
「烏龜。」
“ok 我知我做野又鈍又慢,但係唔係呀…”
「蜈蚣囉。」
“咩事呀而家…可唔可以正.常.少.少!?”
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題外話.二
我跟 A 是同一班英文班的,所以他也被問到同一個問題。他的答案是甚麼呢?
係海豚。
嗯,最重要既係佢 justify 佢既答案。
「因為海豚好聰明。」wakaka A 同學好自大呀…為左懲罰佢我已經叫左佢三日海豚仔了!XD 佢 mock interview o個日著住件粉紅色恤衫,於是俾我叫佢做「中華白海豚」叫左一日囉…佢想打死我咁滯。
週記
- 忙到痴左線。
- 每天的生活就是:六時多起床、跟 W/D/Y 等人吃早餐、上課、下課、吃飯、hea、補習/行街、溫書、吃飯、溫書、講電話。很充實 =]
- 沒有記錯的話,這個星期沒有一天是早過十二時睡覺的。
- 難得的是只睡了六個小時 (or even less!) 又不會沒有心機上課。
- 忙的大部分原因是今天的 quiz 和今天要交的功課。
- 完全沒有想過第一份功課要用電腦畫圖 – 仲要畫成十個!o係電腦房磨左兩個鐘呀大哥!(最後我搞唔掂要問 tutor lol)
- 還有要預備 mock interview、普通話評估。準備一些不知道如何準備的東西從來都是一件很難的事。
- 所謂的 hea 嘛,其實也不太多,每天吃完飯沒有甚麼事做,有一天在圖書館溫習;有一天在家溫習;有一天去了打羽毛球。
- 說起羽毛球,還真是有點不好意思,皆因自己的技術實在太爛,完全唔知點走位。
- 原本只是諗住戥腳同 W 打,誰料最後有另外兩位勁人同我地一齊,結果大家好似陪我練波咁 orz 好像令他們浪費了一個小時啊。
- 也實在是太少運動 – 打完一個鐘羽毛球,我件底衫竟然,除左兩隻袖之外,前後都俾汗整濕晒!好驚。
- 今天就跟姐姐到東涌行街,買了人生最貴的一件褸,破左半年前的紀錄,哈哈。是很累不過逛得很高興。
- 也是那句,日日都講下電話其實令我感到很快樂,feel so connected to the world. :P
- 可以好好休息一晚啦,雖然聽朝就要補習 lol
Sunday, September 14, 2008
生日密碼
無聊對話
我:唉明明三千幾尺跌落山都死唔去呀鍾嘉欣,因為有條隱形橋接住佢囉,頂,爛到。
W:係咩咁咪幾好。
我:係啦,隱形橋,呢個直頭係我啦 (!!),成日俾人當做隱形。
W:隱形橋… (諗返先知原來 W 一直都無咩點理我 xd)
我:係呀…invisible Q 呀。(!!!)
W:下仲要有埋英文名添牙…咁簡稱係咪 IQ 呀 (!?)
我 (笑左):係啦我遲d 仲會讀埋博士添呀。
W:……(無反應)
我:咁我咪會變左做 IQ 博士囉…
W:下!?你受左咩刺激呀今晚!?
我們的生活和對話就是這樣無聊,不過我真的覺得很快樂。=D 還有值得一提的是,我姐姐睇電視o個時將「搜神傳」調轉左黎讀,好大聲咁問我「咩叫《傳神搜》」…
Saturday, September 13, 2008
鼎泰豐
D 之前來吃過一次,又是他生日,所以自然的就讓他發辦了。
膠原水晶肉,這個是我點的,是類似鎮江肴肉的東西。入口很香肉味,燉煮的鹵水汁也很鮮甜,很清新沒有膩的感覺。這道菜的是用豬的前蹄製成的,把它鹵個一整天之後骨膠原都走出來 (有些就會加魚膠粉),自然可以弄成這個樣子的了。
醉雞,酒味不太重,很適合我們這些不懂飲酒的人吃 lol,相比起來也有些雞味,份量也很足夠。
清炒白菜仔,這個沒有甚麼特別,其實白菜仔應該係幾時當造?
蝦仁肉絲蛋炒飯,整碟的份量不太多,蝦倒有不少,不過都是「啤水」啤到沒有甚麼味道的了。味道調得不錯,沒有太鹹的樣子,只是有點油。
又是主角出場的時候了!小籠包一客六只,剛好可以讓我們三人分著吃。湯汁很多肉質也很鮮嫩,包頂沒有弄得過硬,很易入口很好吃!果然是此店的 signature dish。
擔擔麵,又是另一樣我很欣賞的東西。這裏的擔擔麵沒有甚麼湯,湯也是偏向濃稠的,近似是撈麵的那一款。不過湯底的花生味很香,辣度也不太強,所以忍不住吃了很多。我估我食左半碗…
點了菜才發覺我地叫了七樣野,生日流流於是即刻要多樣 XD (救命我地真係好老 =_=”) 要了三個菜肉包,很大的一個!包做得很好,不痴口;餡料有很多菜,很清新的味道。
甜品要了荔芋小包,小包入面滿滿的全部都是芋蓉!不愛吃芋頭的我也忍不住吃了兩個,哈哈。芋蓉很滑,也很香芋頭味,可能是近中秋芋頭當造了吧。雖然明知是很多油但甚麼都不理了。XD
服務很好,行出行入都會「歡迎光臨」/「謝謝」的說個不停 (不過是用國語的,很爆lol),上菜也很有次序,先是冷盤然後是熱盤,隔了好一會才上荔芋小包。不像翡翠那樣一次過上晒所有野 (well 我地有次食,第一碟黎既係鱔糊,之後黎既係雞絲粉皮囉…)
價錢比翡翠的貴上一點點,三個人 $400,不過實在撐得不行,食物和服務都比翡翠高一個層次呀,所以也是值得的。坐了好一會兒七時多才走,出面已經有百幾人o係度等緊位!好驚,不過又好戥隔離o個間拍緊烏蠅既酒樓慘…
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鼎泰豐
地址:尖沙咀廣東道30號新港中心3樓130號
Tuesday, September 9, 2008
君頤上海小廚
我們到達的時候還不到七時,所以只有小貓三四隻,但我們八時多走的時候已經有兩檯人在等了。
環境很光猛 (搞到我一開始較得太光去影相 -_-“),檯子沒有擺放得很擠,比翡翠好很多。講開翡翠,而家佢d 檯真係密到同大家樂有得比。
葱絲拌拉麵,雖然其貌不揚 (姐姐話好似堆草擺o係面咁 囧rz) 但味道很不錯,葱絲炸過之後香味全都跑出來了,只是有點炸得過火,有少許”燶” 味。麵沒有煮得過久,還是很爽口的呀。另配有一碗雞湯作拌,很濃味。
雞絲粉皮,普通喇,很難弄得很難吃,配料和粉皮的比例也很恰當,沒有過多/過少的那樣子。
生煎包,很好吃!即叫即煎的,送來之後照相然後夾起一個來吃,裏面還是很燙得不行!還有啦肉汁很豐富,豬肉也很新鮮,沒有那陣難聞的雪味。底部煎得很脆,油也不太多,很推介啊。
紅油抄手,姐姐說很好吃,我覺得相對也是普通了一點 (不過絕對不是不好吃呀),辣汁有點甜甜的,帶點蒜香,味道很豐富。菜肉雲吞就是菜肉雲吞 (!?),沒有甚麼特別。
小籠包,也是今晚的主角呀。外皮做得很好,燈影下 (!?) 看見入面湯汁很多,皮很薄不過彈性很足夠,所以湯汁都沒有漏出來。餡料跟生煎包一樣也是很鮮味。湯也是想像中的多,很好吃。
服務態度也很好,我們坐了好一會兒,即使門外有人等位,侍應也沒有催我們買單;添茶換碟也很醒目。地方不太就腳就是,要不是有姐姐帶路的話我還真不懂走呢。價錢比翡翠的貴上少少少少,兩人共吃了差不多二百元,我覺得絕對是值得的。
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君頤上海上廚
地址:太古太古城寶安閣地下G510-511舖
Sunday, September 7, 2008
開學
- 每一堂課都有認識的人一起上課,感覺真好。不用再重新認識一些人的感覺讓我覺得很舒服啊。
- 第一日返學,一張紙都無帶,有帶筆袋;不過入面既筆全部用唔到既。
- Language 要上英文和普通話,都是九點的課啊。未訓醒就要講 non mother tongue 的 language我會覺得自己好似講緊外星語言咁…英文的那一班只有九個人,少人得有點恐怖 (分組都成問題呀…),不過 instructor 好像很好人似的。
- 應該教我們普通話的老師進了醫院還沒有回來,結果這個星期都是別的老師替課,很親切,讓我有點難過 – 要是他們是我班的 instructor 就好了。普通話班跟 K 一起上,很高興。
- Elective course 選了 engine 的,上完第一課之後呢,有人拍.手.囉!想點呀大哥。而更詭異既係竟然全場人跟住佢一齊拍手!演唱會散場呀而家!?
- 時間表很 ni-ce,五天都是九點上課,下課嘛,除了一天要上 tutorial 要五點才下課外,其他都是一時/一時半。很好用的時間,雖然要早起身但我還是寧願這樣子啊。不過每天都是堂接堂,很 packed,所以下課時都很累了。
- 經過一個暑假學校似乎都改變了不少,酒樓裝修了,樓下美心也換了樣子 (仲有間 starbucks 同 café 打對台!),百佳換了位置變得更大更闊落。又要重新適應環境啦,不過幾時先可以有間 seven / ok 開o係度!?
- 買書,肉赤死我。同埋唔知點解任何時候買書個 booth 都係咁多人。
- 每天跟 W 一起上學,跟不同的同學吃早餐,感覺真好。=]
再訪和民
談了一大輪才點菜,這是蟹肉帶子丸子,看樣子就是用粉漿包著蟹柳和帆立貝再油炸的啦。意想不到的好吃,因為入面原來是有白汁的!於是這道菜就變了爆漿丸子 (!!) 了 囧rz。連碟上的千島汁我覺得反而不太配,單吃已經很好了。只是蟹柳和帆立貝的味道不太突出,結果好似淨係食緊炸白汁咁。
芝士焗年糕,it’s on the menu again! 這是 J 的第一個反應啊,她毫不猶疑就點了這個。我之前沒有吃過,只聽說是很好吃的。一試之下也很不錯,半溶的芝士配上年糕的質感很充實。單吃味道不太夠,配上比較強烈的葱粒就剛剛好。不過凡是這類食品都要襯熱吃,否則年糕就會變硬的了。
焗海鮮飯,好吃是好吃,不過吃過很多次所以也覺得沒有特別了。材料有蝦、魷魚、魚柳等,是雪藏東西不過也可以接受呀,特別是蝦,難得地還有一點點鮮味。下面的飯配了茄汁,正好可以調和一下白汁的膩感,它的白汁很足料,很多麵粉很杰,不過又真的很有牛奶/忌廉香氣。
最後還要了甜品宇治金時,不過等了很久三催四請才到。很大份的一道甜品呀,底下是刨冰,還有面頭的紅豆、糯米丸子…綠色的是甚麼呢?我們都不知道,吃下去就像是大菜糕的那樣子。配料都有點甜,不過配上沒有味道的冰就變得剛好了。最好吃的是最高的那球綠茶雪糕,充滿著奶味,也沒有因為綠茶味的關係而變得很苦。
跟 J 笑了一大輪才去看戲,很高興,下年再見啦!=]
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和民居食屋
地址:旺角砵蘭街240至244號旺角文華3A
噹噹燒
大家都餓得快發瘋 (!) 所以就要了很多東西了。這個是噹噹燒,該是店裏最推薦的燒餅吧。材料有帆立貝、鮑魚、蝦等等,我們很公平的把燒餅分成四份,不過 D 的那一份一粒帆立貝都搵唔到!XD 我o個份就有四五粒咁囉…
芝士炒拉麵,很香的芝士味,麵也炒得很乾身。不過一定要襯熱吃,否則一來麵會黏成一團很難去吃;二來也會變得很膩口了。
北海道芝士燒餅,相比是不太濃烈的芝士味,除了燒汁和沙拉醬的味道以就不太吃得出其他味了。每個燒餅都有椰菜/生菜墊底,可以稍稍減少燒餅的膩感。
芝士燒年糕波,又係芝士!因為 J 很喜歡吃 囧rz 兩顆不太大的年糕球,不過真的很黏,雖然不太多芝士但還是感到很「滯」。難得的是這個年糕不是很「淡口」 - 年糕本身應該沒有甚麼味道的嘛。
金菇牛肉燒餅,面頭被燒汁和沙拉醬蓋著的就是牛肉了 lol,也是一般燒餅的味道,不過多左d 金菇同牛肉咁囉…其實所有燒餅的味道都很相似,都是燒汁 + 沙拉醬 + 麵粉,所以除了用口和鼻以外,還要用眼去感受個燒餅 (好文藝!),才知道我們是在吃那款啊。
三層鰻魚燒餅,三層的意思是上面鋪有一層烏冬,哈哈我們都覺得最好吃的就是烏冬!充滿著醬油的香味,很有質感也很滑,不過應該不是自家手製 (!?) 的就是了。鰻魚的分量也不少,D 吃得很高興。
最後要了一個豚肉炒拉麵,原本好像是要炒烏冬的,不知最後為甚麼是拉麵了。不過錯有錯著,我和 J 都覺得這個很好吃呀,拉麵炒得很乾身,豚肉用的是五花腩的位置,好香!
咦,而家先發覺我地要左七樣野 XD 買單約 $500,撐得不行,也算是可以接受的價位呀,每碟分量不太多,可以多點數款。服務員的態度都很好,只是比較「小家」的一樣是每檯都有告示,晚上繁忙時間每人最低消費 $90…即係其實一個燒餅已經六十幾蚊仲要唔太大個既時候,我本身已經食得夠 $90 喇,點解仲要你溫馨提示呢…?
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噹噹燒
地址:尖沙咀加連威老道100號港晶中心地下50號舖
Saturday, September 6, 2008
十三座牛雜
十三座牛雜一直以來都是長龍店啊,有時下午茶時分經過人也是多得不得了,是晚我們前面大約有六七人在排隊吧。
我要了一串牛雜,由右至左的就是牛膀、牛大腸、牛肚、牛粉腸、牛肺、旁邊還沒有全入鏡的草肚。味道很不錯,沒有很鹹的那樣子,汁味也很濃。難得的是感覺上牛膻味不太重,所有部位都洗得很乾淨。
最喜歡的部位應該是牛粉腸和草肚。牛大腸就是那件有一大團白色的東西,而那些白色的東西就是牛.膏!雖然真的是很香,但也實在肥得有點太恐怖了 (好似講緊我自己 lol),也不得不咬下一些啊。草肚燜得很軟很入味,也很對我的胃口。
姐姐要了一串淨肚,不吃其他牛雜很蝕啊!XD 總共有六件,三件金錢肚三件草肚,應該也是不錯看的了吧。
價錢是 $8 一串,沒錯是很貴,不過也算是物有所值。(我地去之前既一個仲係賣緊 $7 架咋,唉,蝕左) 而且可以自選想要的部位,很有彈性。而且啦吃了一串以後已經很「滯」,所以一串六件也差不多了。整個鋪位都很光猛很乾淨,吃起來都放心一點。要「彈」的是剪牛雜的哥哥仔勁生手,整一串牛雜要兩分鐘,也不怪得經常都有人在排隊了。
題外話,吃牛雜那晚我們是去吃甚麼的呢?是韓國燒烤自助餐啊!肥死又滯死。
北角還有一家賣雞蛋仔的長龍店還沒試過的啊,不過一底雞蛋仔很大又係要等姐姐得閒先可以一齊去試…
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十三座牛雜
地址:北角書局街1號 (新光戲院側舖)
Thursday, September 4, 2008
二元性格
有人天生是 leader;有人生出來是 follower、
有人是主動;有人是被動、
有人是好人;有人是壞人、
有人負責逗人笑;有人負責笑、
有人騙人;有人被騙、
有人說東西出來讓人相信;有人盲目地相信一切別人所說的話。
比較無聊一點的:
有人食菜;有人唔食菜、
有人踢波;有人唔踢波、
有人鍾意黑色、有人鍾意白色…
有著這些不同,世界才可以順暢地流動。
有些人可能覺得這些分類都帶有不公平的階級分別,leader 比 follower 的階級較高;想深一層的話,騙人的那些比被騙的那些階級也會高一些。但其實這個世界就是不公平,我們也不能否認 – 對,被動是「無咁著數」,但係無辦法喎。盲目相信人係會好蝕底,但又可以怎樣?每次見到別人一臉認真/可憐的樣子,我地又係會自投羅網。
既然如此,就只得接受,就只可以把事情想得美好一點:被動也有可愛的地方、這個世界也總會有好人等等。自己好過之餘,面對別人的時候我們也可以更加寬容,當這個世界少了一些批判的眼光,可能大家都會好過一些。
我啦,是一個 follower,一個被動的人,一個負責笑,一個負責被騙 (!?)的…好人 (!!?),哈哈。
Tuesday, September 2, 2008
金滿盞
店子應該是剛剛裝修過,很新,與周遭的環境有點格格不入,哈哈。(隔離係間很 up dup 的大排檔呀…) 不過也是那種小店的格局,很光猛,人也很多很熱鬧,只是座位有點狹窄。是晚的菜就是由 W 和 M 發辦的了。
滷水蛋兩隻,沒有滷得死實死鹹,是我很喜歡的那種質感。相對來說滷得不是太入味,沒有蓋過蛋本身的味道啊。第一道菜就很對口味了。
韮菜豬紅,這個就稍為鹹了點和油了一點,可能我本身不太喜歡吃豬紅,所以沒有甚麼感覺 (!?)。
滷水鵝,漏了說一個「片」字就變了有骨的滷水鵝了。他們好像不太喜歡似的,不過我覺得很好吃呀,肉質很軟,有時鵝片因為是胸位的關係會很「鞋」,這個完全沒有;而且我又不怕「吮」骨呀。滷水汁也調得很好,很香的花椒八角味,也沒有一味的死鹹。
椒鹽九肚魚,很香口的一道菜,碟底沒有很多油 (已經是沒有生菜墊底的了!),細心的是九肚魚已經是開了邊的,吃下去不用那麼熱,也令魚脆口一點。
蠔烙,$40 兩.大.底!W 不吃蠔的,K 又不太吃東西,於是我和 M 就吃了很多很多了!很足料,蠔的分量很多也很新鮮,薯粉沒有下得過多,沒有黏糊糊一大堆的。唯一不太好的是比較多油,另外蠔烙也做得比較薄,口感不太足夠。
金銀蛋莧菜,普通啦,分量不太大就是了。
後加的普寧豆腐,又是很好吃的一道菜。本身就很喜歡「豆腐」這種食材,這裏的豆腐很滑,很容易就滑進喉嚨裏去了。喜歡吃這個多於有椒鹽的那款,可以吃到豆的原味。
五小菜兩小吃 (原來我地叫左七個送…仲要係農曆七月添),買單才 $320,抵.到.爛!不過啦我o個日係大輸家,輸o個份仲多過食飯夾o個份囉,頂!XD
嘻嘻,本篇是第五十篇食評,跟數個好朋友一起吃的很高興啊。
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金滿盞
地址:大圍新翠村熟食亭