工作裏。

 

• 總是感謝工作裏遇到的好人好事。這天出席了某同事的退休 party，地點在她的工作地方，而她的工作地方嘛，就在文錦渡…還好這幾天我都在那邊工作 (沒錯，我這幾天都由柴灣返文錦渡…真的好萬里長征)，於是夾好時間便到那兒分享她退休的喜悅。這同事嘛，其實認識了只兩個多月，但倒也真的投契 (咳咳，我就是跟一個 55 歲的人投緣啦)，投契到一個程度，是上星期跟她吃 farewell 飯，她說要介紹佢個女給我認識 (！)；到了今天 party 拍照，她已經跟人在說，「拿我霸住呢個未來女婿架喇」(下？！！！！)
  
  位處邊境位置的一個小辦公室，最後擠滿了五湖四海足足二百人，觥籌交錯，看到了好多高層老闆，更是看到了好人緣，數十年來的修為，大概就在這兩小時裏通通展現，笑聲驟起驟落；和她合照的時候，她拉著我手，跟我說我做野 OK (？)，又祝我步步高升 (承佢貴言啦)…我也真的感到一陣溫暖。
  
  
• 好啦，這幾天我又在背後中暗箭，還好這次放暗箭的，是全個辦公室都不喜歡的同事 (所以我都唔明佢咩心態)，所以消息基本上午飯過後就傳回我的耳裏。有時候你越擅長的東西你就越不喜歡做，結果這回我又忍不住抖了一兩句說話出來，令那位同事面懵懵了一陣子…
  
  
• 人與人的相處，除了緣分，更要著肯聆聽的心胸和無窮盡的分享，這是和師奶同事天南地北地說起好多事之後，所想起的事情。我和師奶同事，基本上生活裏沒有任何交集，但當一個人肯說而另一個人肯聽的時候，所有事情就像把水倒進泥土裏，最後就會結成友誼的果實 。例如早兩天我們就由光波爐，說到紫微斗數，再吃著她自己弄的曲奇餅，相當好吃而感動。總覺得信任和分享，是雞先定蛋先的問題，對鄙人來說，信任是矇矓的感覺，直到能夠分享，才能把這信任的感覺化為實在。
  
  說起紫微斗數，師奶同事說只學了些皮毛，可準確性也真的相當高，「係咁意」都批中了幾句，好堅。

一杯屋。

七月末的晚飯 (某友可能以為我放棄了這篇吃記也說不定…)，某友慶祝加人工 & 出 bonus 於是一起吃好東西去。選了這家說了很久很久想試的餐廳，還好先訂了座，周五晚上餐廳是全院滿座的狀態，我們是晚就坐在吧檯了啦。

下單以後送來餐前小吃，這木魚茄子做得不錯，入口不太甜身，雖然略油但還可接受，而且坐下的時候是處於餓到要咬人的狀態，所以很快的就清了碟！

明太子意粉沙拉，沙拉醬的分量不會太多，不會搶去了明太子的味道，反而是酸甜帶少辣，讓味道都豐富起來，意粉灼得稍軟，但這質感跟沙拉醬非常搭配，again，又是肚餓的關係，每一口吃著都讓我相當感動 (！)。沙拉的材料還有烚蛋 & 火腿絲和青瓜絲，就是很典型的沙拉配料，清清爽爽的很好吃。

期待已久的極上牛舌，在上等牛舌和極上牛舌之間糾纏了好一陣，最後某友一句「黎得就試極上啦！」之下要了這份，牛舌燒起來甘香得很，肉質油潤爽口，聽說用的是牛舌芯，調味也適當，只下了少許黑椒和鹽，嗯，能夠厚切一點的話會更好吃！

牛舌 capaccio，跟來的還有醋汁，牛舌先煎熟了一點點，跟墊底的洋蔥和旁邊的明太子同吃，牛舌的味道稍弱，洋蔥爽甜，辛辣度不算強，也是難得地清新風的一道牛舌料理。

和牛刺身，呼真的很高級 (！) (也證明鄙人成世未食過好野)，跟醬油 & wasabi 同吃，牛肉切得厚身，但也許是沒煮過的關係，沒發揮著油香，感覺味道也是不太強，也就是有點像普通刺身那樣，質感爽脆，入口也感受到牛油在口內溶化，也是一個體驗，但我和某友都覺得不太划算呀。

之後來的就是一堆燒物，雞肉丸棒有點特別，在雞肉碎裹著鵪鶉蛋來燒，讓平凡的雞肉丸的味道都變得甘香起來，而且蛋也不會燒得過老，還是嫩滑可口；雞肉本身混著軟骨，吃起來香脆，醬汁不會太多太濃，不錯吃，最後也安歌多一串。後面的冬菇嘛，就是普普通通的水準，菇味不算強，燒得軟身。

籚筍牛舌卷，牛舌非常好吃，切得厚身，入口油滋滋相當的香口！籚筍反而有點比下去，不知為何有點老，吃起來也有點渣。

某友在燒鱔要鹽燒還是汁燒之間選擇不了，最後嘛，就每樣先來一串吧 (！)，汁燒普通一點，而且醬汁有點蓋過了鱔本身的味道，變得有點膩；鹽燒相比之下清爽得多，上面下了少許芥末，也出奇地有些畫龍點睛的效果，最後每人 encore 多一串，非常滿足。

燒赤身 & 燒三文魚，正常好吃的程度，赤身沒有筋，也算是吃得過。

某友想試炸串，要了這串炸芝士，試了一小口，好吃，吉列外皮酥脆，跟半溶狀態的芝士，形成微妙的口感；炸過後的芝士滲出微微奶香，也是很吸引啊。

燒豬腩肉是我點的，吃了兩塊，肉沒臊味，入口油香滿溢，最頂端的皮還脆身，肉質爽口，難得的沒有吃燒肉的感覺。

在我的堅持之下，要了個燒三文魚飯團，等了好久還沒來，某友一直在說「拿我唔食架你唔好逼我食呀我叫左你同我食晒佢呀」(！)，結果追單後三分鐘送來，飯團不會壓得太死實，燒得外焦內軟，燒過的米飯傳來香甜的米香氣，吃下口熱呼呼令人滿足，下了醬油來燒的話味道該會再加分，光吃飯就好好吃，餡料的三文魚完全成了配角 (雖然夾著些微魚香其實也很好吃)！大大個飯團五分鐘內 ko 掉，大概某友也被嚇呆了吧？？

連兩杯飲料 & 兩杯啤酒，買單一千二百多，吃了好多東西的一夜，非常好吃 & 滿足，謝謝某友的請客啦 :))

 

===

一杯屋
地址：銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心8樓

'wich.

 

一家在灣仔新開沒多久的餐廳，那天跟肥妹舊同事吃午飯，她找來這家店子，於是就去試了，店在晏頓街，榮式燒雞扒的旁邊，不難找，裝修走的是型格路線 (？)，材質都是灰黑石牆一類，配上射燈，拍起照來倒也不錯。

店家不大，只有約二十個位，還是先預訂較好，一時多的時分嘛，座位就被坐滿了。這裏用 ipad 作餐牌，outdate 的我還是第一次用啦…題外話，除了顏色會 colorful 一點 & 唔會殘以外，其實用 ipad menu 對客人還有甚麼好處呢 (認真問)？？？

這裏的 sandwich (想當然) 是即叫即做，sandwich 也可在一系列麵包 (e.g. ciabatta / baguette)之中選擇，我們要的這份 shrimp sandwich (名字很特別，不過沒記下來 囧)，連蝦也是即煎的，我們就坐在 bar 檯前，煎蝦時的 sizzling 聲音 & 香氣讓我們餓了八成！baguette 入面約有五隻蝦，體積不大，可爽勁十足，而且也吃得出鮮味，質素非常不錯。

除了蝦肉，上面還有混著 balsamic vinegar & olive oil 的 cherry tomatoes，再下些洋蔥 & sprouts 鋪面，味道非常豐富，小蕃茄香甜多汁，加起來就是個清新到不得了的 sandwich！baguette 先行預熱，入口外脆內軟，而且也充滿麵粉香，有時吃越式三文治，吃完後會一口血 (因為被包割傷了口腔)，但這裏完全沒這個問題！

另一份要了 tuna ciabatta，老實說肉質有點粗，下了 mayo 也無補於事，倒是 ciabatta 的包相對軟熟，熱呼呼的吃也是不錯，這裏的配料不再是 cherry tomatoes 而是更爽身的甘筍絲青瓜絲 & pickles，讓這件 sandwich 更有口感了呀。

伴碟的沙拉也不馬虎，生菜新鮮爽脆，下的沙拉醋汁分量也剛好，賣相也漂亮。

吃罷兩件 sandwich 有點意猶未盡，肥妹同事又不喝咖啡，於是就要了一份 ice cream sandwich 分吃，這 ice cream sandwich 也是相當 flexible，cookies & ice cream 都有數款可以選，愛朱古力的我和肥妹，就選了 choco chip cookies + chocolate cookies 的魔鬼配搭，雪糕用的是好貨色，吃下口相當滑，朱古力味也是想像中的香濃，不過弊處就是溶得相當快，讓我們都吃得有點狼狽，cookies 不是軟身的一類，光是該會不錯，但要把它弄碎再吃雪糕同吃，就有著相當難度，吃起來也不夠滿足啦，想起來，也許用 mrs fields 那款較軟身的 cookies 吃會好一點吧？

坐著 bar table 的位置，看著廚師們各有各忙，也看到其中一位廚師，準備另一款名物 pork belly sandwich，這裏的 pork belly 用焗爐烤製，很有燒肉感覺，用刀切下去的咔嚓一聲，清脆俐落，下次來也要再試！買單每人約 $100，食材質素很好，是一個很好的體驗！

 

===

'wich
地址：灣仔晏頓街2號地下

女朋友。男朋友。

 

做完選舉，回家睡了一會，醒來，睡不回；半夢半醒之間，記起這套電影想看 (又應該沒有人會陪我看)，於是在午飯和夜晚打壁球的空檔，很 random 的看了這套電影。

好好看嗎？不算，十個蘋果入面大概值六至七個吧？劇本把整個故事都描述得相當含蓄，情節推進不少都靠一兩個肢體動作來交代，但即使是含蓄，也蘊含著相當重量，讓人看後有點沉重。很多事情都是身不由己，只是被情感牽絆著，你可以不繼續，但腦海裏的記憶和感覺，就是叫你放不了手；你好喜歡好喜歡好喜歡面前的人，所以即使他跟你說「友誼永固」，你也是會微笑接受；即使他背叛你離棄你，你還是得接受；即使你有天忍受不了，你也會復仇，用著那個，你認為是最溫柔的方式。

相比起廣為傳頌的「雖然我不是主打歌，但我是B面第一首」，戲裏的一句「我們都以為自己為了愛吃苦，但其實我們都在自討苦吃」，那份經歷過後的感傷，更讓我動容，整套戲對我來說，根本就是不斷地提醒著，所有事情都是自己的選擇，而最後能夠為這些選擇負上責任的，也只能是自己。

過去的那個周末。

放心，我沒有死 (！)，只是一直待在這天才有空寫幾隻字。過去的那個周末，有人去了旅行，有人去了迪迪尼，我嘛，獻身立法會選舉，周六下午 set 場，周日由 6:45am 開始坐票站坐到收工…收工出票站門口，看見的景色就是這樣。現在六時多才開始天亮，也真的有點秋意了。

在票站裏看到好多奇怪的事：有人去到投票間，忽然「忘記了」自己要投哪位，而走去問隔壁也正在投票的人 (最後半拉半扯的也把他們隔開，可問題還是問了、答案還是答了)；有人拿到票大聲問「點解要有功能組別！！！！」(！)；有人拿了票後把選票一分為二…嗯，職員之間嘛，我遇到一個全世界最 hea 又最怕死的 supervisor (這簡直是最最最典型的公務員)，結果那些他該做的功夫有 80% 都落在我身上，然後我完成了他又要驗兩次屍才能蓋棺交 form；我遇到一個全世界說話聲量最小的票站主任，我和他距離兩呎，還是聽不到他在說甚麼…唉。

不過最最最大獲的，是我做的那個票站，沒！有！冷！氣！那天陽光明媚，票站是個有蓋操場，約一個籃球場般大，然後你可以想像以下情況：六十個人擠在票站裏，而那六十個人，剛下車走過來投票，汗流浹背；窗外陽光曬著石屎外牆，而我就坐在那外牆的另一邊；票站主任怕會下雨 (！)，結果把有蓋操場和露天操場之間的接位，用一塊厚厚帆布蓋著…我那天沒焗死都算我大命。

總算是一場體驗，結論是，以後投票一定一定會對票站職員有禮貌 (畢竟作為有智慧的小人類，politics & operations 總能分得開的吧)，因為坐足十幾個鐘，壓力又大，之前又搬搬抬抬先搵得雞碎咁多，其實，都幾慘。

銀座藏人

 

跟 KL 小姐的拿手信飯，上回想吃這裏，不過剛好裝修，七月末的一個晚上，裝修好，終於也來吃著。這家日本餐廳在華美粵海酒店入面，跟鄙人工作的地方很相近，所以間中也會跟同事午飯時候來吃，晚飯嘛倒是一次也沒吃過，這裏的晚飯時分變了放題形式，但跟普通的劃紙仔不同，這裏用的是精美餐牌，要下單嘛，就用小紙條把菜號和分量寫下來，再交給侍應 (嗯，也是另一種劃紙仔形式啦…)。

訂了七時的座，KL 小姐還未來到，可鄙人已是餓到兩眼發光，又想著是放題，於是不顧儀態地先點了個南瓜沙拉來吃，小小的一球，南瓜打得軟爛，入口夠滑，也許是下了些忌廉的關係；但同時間南瓜下得不夠多，感覺南瓜味不太濃。還好沙拉雪得冰凍，也算是不錯吃。

好菜的我，還試了這兩道沙拉，左邊的牛蒡沙拉較得鄙人歡心，牛蒡的分量相當多，入口爽脆微甘，跟清甜的甘筍絲很配，只是不知為甚麼沙拉汁有點 watery；右邊的 caesar salad 其實也做得認真，多士粒 / 芝士粉 / 煙肉都一應俱全，salad dressing 也濃厚，除了煙肉有點太乾，也沒啥挑剔的地方。又，這餐廳用的菜蔬都很新鮮，入口爽脆多汁，質素很好！

主打的刺身質素非常不錯，要了三四 round 也非常新鮮，較特別的是菜牌上有數款刺身拼盤，這是我們「求其揀」的一款，擺款也相當漂亮，最喜歡甜蝦 & 鱆紅魚，前者甜美，後者爽脆鮮甜。

小吃類嘛，最最喜歡鰻魚玉子燒，鰻魚 & 蛋都是鄙人最愛的食材，兩者加起來就是沒得輸了嘛，好吃到要 encore 的一道。老實說質素不算太高，蛋味不算濃 (而且也煎得有點老)，而且鰻魚的塊頭也好像有點小，but who cares，上桌的時候玉子燒處於冒煙狀態，熱呼呼的一口吃下去，是吃得滿足的 comfort food！

另外中間的大蝦燒茄子非常香口，不過也非常地油，每吃一口茄子也像吃了三啖油！KL 小姐不吃茄子，最後我也吃不完；煙肉炒粟米嘛，沒任何意見，只能說，夠熱啦，哈。

炸物沒吃太多，雞軟骨炸得不算油，質感爽脆，很適合下酒；另一款是忌廉蟹餅，也是想當然的忌廉佔了 croquette 不少分量，入口很香滑，外脆內滑的口感也很不錯啊。

燒牛舌稍嫌用的是薄切，入口爽脆，但牛舌的味道不夠濃，KL 小姐不吃牛舌，結果鄙人也得把這碟清了一大半；燒魷魚圈好吃，入口軟糯，燒得也算是香口；last order 的時候還要了串燒冬菇意思一下，燒得乾身，中間串了數條青椒，令賣相更好看，也令口感沒那麼單調，也是聰明的做法！只是其實好些人不吃青椒 (e.g. KL 小姐)，把它轉做其他爽口食材大概會更好吧？

這裏的放題吃到大約十時多，全場約九成滿，但完全沒嘈吵的感覺，裝修的錢花得值 (因為未裝修前，假如滿座的話真會嘈到人都癲)，環境相當不錯，侍應也算是酒店水平 (但人手有點不足)，買單約每位 $300，比一般放題稍貴，但併上環境 & 服務，還是很值得來啊。

oh btw，也要謝謝 KL 小姐的手信 (again!)，吃得好愉快的晚飯。

===

銀座藏人
地址：灣仔駱克道57-73號香港華美粵海酒店1樓

But I’m a creep.

But I'm a creep,
I'm a weirdo
What the hell am I doin here?
I don't belong here

===

有時候覺得很迷失。不知道方向，該向前走還是往後退；該多坐一會還是見好就收。每一句說話都用力得像放手一搏，每一個表情都有著粉身的準備。這令我覺得自己快要變成一頭怪物，一頭無處可去的異獸，邊在逃避又邊在往回看。有時候好想有個熱氣球能帶我離開這個地方，讓我不能被找到，也讓我不能找到那人。也許只有當好些外在條件被硬生生地限制，你才可以真正無拘無束地在思考的空間裏訪盪。

你跟我說，只要我快樂就好，即使明知道最後會受傷，也值得一試，畢竟我們還是活在當下，像初雪落在手中，然後化成一陣輕煙，好些事情過了時日便會消失，例如感覺，例如關係。就襯它還未融化消失以前，你叫我要好好把握；在這課題入面，你告訴我，「現在」比任何時刻都重要。謝謝你給了我些許勇氣，雖然，刻下我還是猶疑著懷疑著，於我，觀察和信任，就像雞蛋與雞的關係，而現在就是處於孵化階段。