零碎。

 

• 有時候好害怕失去對身邊事物的敏銳感覺。有時候好害怕對身邊的人和事失去興趣。這感覺讓我認為自己對世界開始脫節，也讓我跟茫茫人海裏的甲乙丙丁毫無二致。也許有天一個招牌跌下來會砸死數十個我也說不定。我經常都提醒自己別要變得太遲鈍，畢竟後知後覺的挫敗感，就像用電鑽鑽進腦袋一樣，尖銳而不能挽回。
  
  
  
• 好想運動。旅行後整整脹了一圈，好恐怖 (咳，旅行時的食量比獅子還兇狠，其實唔脹一圈也許仲恐怖⋯)。這陣子想了很多不應該想的人和事，而跑步就正是讓身體和心靈排毒的過程。有時候越是壓抑的想法，便越是有實行的念頭；即使面前是個懸崖，即使你知道自己有八成機會粉身碎骨，你還是很想為著山的另一頭、那一道漂亮的風景而義無反顧走過去。
  
  
  
• 這些天又再一次證明了，跟別人的對話越多，你就越體味到自己的轉變，不只是語調，更是思路上 ＆ 心態上的調整。例如，漸漸地我對好些人失去了信心和耐性；又例如，我開始越來越接受現實裏自己的渺小，像水裏的一粒分子，我只會被洪流吞沒而不能改變甚麼。我不會把這視為成長，畢竟成長不會讓人增添無力感；也畢竟成長像緩緩的斜坡，總是讓人在不知不覺之間，爬到上天給你的高度而不自知。

GURU.

 

在中上環工作的那段日子，早已說定要和表哥吃一頓，最後就和他＆表嫂在這家餐廳落腳。餐廳在伊利近街，就在玉葉甜品再走上少許。午飯時分來到，但整家餐廳一個人都沒有，大概主要是做晚市吧？？

待得他倆來到便點菜，lunch set 基本上是 appetiser ＋餐湯 ＋main ＋vegetables ＋naan bread or 白飯 ＋飲料，光看文字就覺得分量相當豐富呀。
 

appetiser 和湯一起用長碟上，感覺精緻一點 (假如無啦啦有一件炸物用隻碟上感覺就真有點孤獨) (?)，appetiser 是 potato ＆ spinach cake，炸得外脆內軟，薯仔質地較軟糯，菠菜的存在感倒不算太強；湯沒記錯是 lentil puree，這豆湯做得稠身而不膩，入口帶少許豆青味。

三人也就要了三份 main 分吃，這裏是其中兩份，有四碟的原因嘛，就是一碟 main ＋ 一碟 vegetables 的搭配呀。綠色的那三塊是 grill fish，用的是 mackeral，吃起來無骨，而且燒得比想像中嫩滑多汁，很不錯，倒是面頭的綠色香料沒想像中的濃味；另外一道是 lamb in rogan josh sauce，羊塊切成丁方，弄得軟熟，rogan josh sauce 稍辣，香料味也較另外一道 curry dish 重，很適合重口味的我呀。

另外一份 main 就是相對 mild 的 tikka masala chicken，相對平凡的一道，椰奶的味道較重，像我們吃慣的馬來咖喱一類。配上的 vegetable dish 是我不太愛吃的椰菜花，不過在大量香料燜煮下還算吃得過啦。

又，lunch set 的 naan bread 一共三大塊，一開始以為分量不多，最後我們都吃不完！naan bread 弄得稍厚，不過吃起來外脆內軟，也相當「索汁」，熱呼呼的吃也不錯。

連飲料 (可以飲酒，不過那天我們都只喝可樂) set lunch 的價位是 ＄98，性價比高得出奇，味道也相當不錯，謝謝表哥的好介紹啊。

 

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GURU
地址：中環伊利近街 13 號地下
網址：http://www.gurudining.com.hk/index.php 

芽莊越式料理

 

過年後不久 (對呀，我而家還在爬過年後不久的吃記⋯)，同事加薪，所以也就不客氣的吃了她一頓開年飯。那陣子在中上環工作，她說這餐廳的老闆 (or 經理之類) 是她好友，自然也來了這家餐廳。這裏午市不設訂座，不過好友嘛，自然是有多少例外。我們約12:45PM 到達，門外排著長隊，我們卻是直入，哈哈。

疑似老闆的同事好友在我們甫坐下便要我們點飲料作 welcome drink，同事知我好咖啡，也知我不愛下太多奶，便替我選來這少奶版的特濃越式凍咖啡，咖啡不酸不澀，也滿有香氣，很久沒喝下煉奶的咖啡，甜甜滑滑的感覺也讓人喝得滿足，不錯喎。

河內蕃茄蟹檬，蟹肉弄得細碎，老實說不太吃得出來，倒是湯底相當不錯，滿有蝦膏／蟹膏的鮮味，而且下了蕃茄就能解除膩滯，蕃茄的分量可再多下一點；配料主要是扎肉和肉丸，食味正常，也真的只是配角質素啦。

火車頭金邊粉，同事的大力推介，分量非常大，一個人的話該會吃不完。湯底還好，牛的味道不算太濃，比起好多地方已來得好，不過還是比較喜歡以前火車頭的牛湯底 (嗯，現在的火車頭已經跌 watt 了)。倒是盛起來的這塊牛腩非常好吃，燜得夠火候，入口鬆化；其餘材料還有牛丸／牛筋／牛柏葉／生牛肉片，牛肉片沒甚麼雪味，牛丸也彈牙，也實在是吃得過。

邊和燒大蝦柚子沙拉，兩隻大蝦燒得乾身，上桌時的焦香氣非常吸引，入口爽甜，預先去殼也讓我們吃得更方便；柚子撕得細碎，跟沙拉汁拌得均匀，配上面頭的炸乾葱和旁邊的腰果同吃，口感和味道都很豐富，是整個午飯最欣賞的菜色，哈哈。

炸軟殼蟹，熱呼呼的上桌，炸粉也不算太多，吃起來酥脆香口，也是很不錯吃。

拉椰葉燒牛肉，看餐牌說是下了菠蘿和檸檬葉來醃，難怪牛肉的質地非常軟滑，入口帶甜，帶些微香料氣，牛肉味不太濃是少少的一點缺陷呀。

最欣賞這裏的食物全部都熱呼呼 (除了沙律啦)，所以也吃到這些食物的最佳狀態；倒是服務有點rushy，甫吃完碟上的食物便在三秒之內收碟，也許是門外在等的客人也有給功力吧？買單不知多少，謝謝同事請客，也是一家可以來的餐廳。

 

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芽莊越式料理
地址：中環威靈頓街88－90號地下
網址：http://www.nhatrang.com.hk 

有關旅行。

 

• 說真的，自從搬回家住以後，很久沒試過連續十七日沒停止的跟表哥表姐相處，和表嫂更是完全未住過，嗯，我知道這幾年自己的生活習慣也變了很多，也所以也有一秒想過究竟我們會不會反面收場哈哈。事實證明，我們是這輩子都應該不會的，起碼，旅途入面我還是照舊的早起，所以最起碼不會有爭廁所的問題⋯
  
   
• 嗯，我們幾個都是懂互相遷就的人，也是沒所謂得緊的那種，總之對方高興的便是，總之我們所有人都有著愉快的時光便是。謝謝你們，總讓我看到甚麼是真正的沒所謂 (因為我真的很討厭那些扮無所謂的仆街)，總讓我在旅行的時光過得自在而愉快。偶爾在想東西不發一言，然後你知道，空氣裏沒對話而仍然感到輕鬆是多難得的一回事。
  
  
  
• 旅途上聊了很多。旅行是了解別人的好機會，也是被人了解的契機。在香港我們礙於工作／旁人，我們總遺忘了很多往事，於是在這裏我們聊著很多很多，回憶像忽爾飄來的陽光，讓我們都快樂了不少。那些小時候的小日子，現在想起來還是溫暖而窩心。那是我很珍惜的一些時光，也是我很想牢牢抓緊的一些光陰，畢竟那是支撐著我成長的養分啊。
  
  
  
• 沿途風景讓我忘了很多人和事，也讓我想起好多人和事，假如你也在你說有多好。假如你也走在這裏一定會更愉快。假如你在這裏你也會喜歡這地方這氛圍。我開始發現放不下的還是放不下；記憶的 subject 一直在那裏，只剩下你是否願意從腦海深處把它拉出來，讓它被記起被活化。 
  
  
  
• 我總覺得記憶像河水，一抹河水流去，另一陣河水便湧來，填滿了記憶的河床。謝謝有人讓旅行加添了少許色彩。 

回來。

• 去了整整十七天的歐洲。行程是這樣的：柏林 --> 布拉格 & Cesky Krumlov --> 維也納 & 薩爾斯堡 --> 薩格勒布 & 十六湖 & Split & Dubrovik⋯十七天去了八個城市聽上去很趕頭趕命，但實際上呢，又悠閒得不得了，也許我們幾個都是樂天知命／隨遇而安的一類，看見甚麼便看甚麼，找不著的嘛，那就下次再來。
  
   
• 而這個「下次再來」，我們是坐言起行的，因為以上列出的城市，有好些上次到歐洲的時候也有去過 (看旁邊的 blog tag 便知一二，唉，那時還有閒情逸致寫遊記⋯) (咳，實有人話，「你而家夠大把時間啦」，咁人家掛住吃喝玩樂嘛)，結果這次就補回沒有到的地方  (e.g. 這回在柏林去了一兩個 museums)，也是一件值得高興的事。
  
  
  
• 旅行的心態：盡量放輕鬆但不要懶散。可以不找景點在哪裏，但要知道有甚麼想看的地方；可以不預先計劃但起碼早上會在 trip advisor／其他網站上找一下。放鬆心情是旅行的意義，所以也要讓自已有這樣的心情，才對得住付了幾千蚊的機票酒店；也是同樣原因，你都唔想在布拉格的日子，是上網渡日吧？？
  
  
  
• 這次是跟表姐還有表哥表嫂一起去，嗯，只能說做細的真的很著數，例如每頓想吃甚麼便吃甚麼，而且每餐飯也是吃得最多 (!)，想幹啥便幹啥 (當然我不會無啦啦當街除衫⋯我只是吃完雪糕再吃蛋糕再吃雪糕咁咋嘛嘿嘿嘿)，結論是這是趟相當愉快的旅行，過了這十幾天心情輕鬆了很多，嗯，謝謝幾位的相伴 :)

滿貫廳

 

那陣子在跑馬地工作，師奶同事說起這裏喝茶不太貴又好坐，東西也不錯云云，聽著她說了幾遍，這天就在這裏和她午餐了呀。這裏不是 members only，而且好多 credit card 也有八五/九折優惠，倒也算是平易近人。

窗邊的位置都被大檯佔著，小檯大多在走廊旁，所以也沒怎看著馬場景。坐下時相當肚餓，這個 XO 醬炒腸粉，上桌的時候還是冒煙 + 嗞嗞聲的狀態，用上小鍋作盛器也有助保溫，香氣吸引，XO 醬分量足，吃起來香口帶微辣，跟微焦的腸粉相當配合，而且分量也不少，兩個人吃也差點吃不完！

小籠包比起鼎泰豐/南小館那類上海館子稍有不及，頂端的皮稍厚了一點，不過內裏肉汁豐富，而且也吃得出豬肉的鮮味，所以也收貨啦。

蝦餃沒下筍絲，不過也混了肥豬肉，讓蝦餃吃起來更爽口，蝦旳體積不大，不過也滿有鮮味，餃皮的厚薄也適中，在水準之上的一道！

最後和師奶同事豪氣地一人一隻灌湯餃，哈哈，不過有點失望，畢竟還是好想吃到那款湯在入面的灌湯餃啊，這回吃的還是湯浸餃，高湯味道濃而不濁，沒下味精，餃皮浸得久了自然帶點糊，但在湯底襯托下餃入面的蝦仁、豬肉都鮮味非常，讓整個點心加了不少分。

邊聊邊吃，和師奶同事總是有聊不完的話題 (所以我才說我變了半個師奶嘛)，買單約 $300，偶爾豪氣的一頓午飯啦。

 

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滿貫廳
地址：跑馬地馬場快活看台2樓

零碎。

早兩夜的夢。我夢見某人結婚的場面。我只是過客，坐在賓客席，看著某人穿著禮服站在台上，這些年的婚禮，大多有著「新郎新娘致辭」的部分，好些還伴著 powerpoint slides 在背後一直放著。但某人的沒有，只是簡簡單單的，站在略高的台上，冷靜而沉穩的說著話。

我坐在那裏，仰望著某人，聽著其一言一語。吐出來的話像隔了幾個光年，傳回來模糊一片，但某幾句卻清𥇦得彷彿親耳聽見一般，「在這裏我很想感謝 dull，他和 vanessa 是我永遠的好朋友」，然後我醒來了，黑夜伴著微風，平靜得像冬日的湖面，但整個夢境就像頑石壓在心頭，叫人沉鬱不已，想了很久還是抽離不了。對上一次有著這樣的經歷，大概就是看盛夏光年的那個早上。

我最後還是睡不回。輾轉反側，偶爾我在想，為甚麼會是我，又為甚麼是 vanessa 這個不相干的名字。即使過這幾天，我到現在也不能為這夢算是好夢還是惡夢，而下個準確的定論。