堂記腸粉 & Paul Lafayet

 

 

國慶前的那天找了好久沒見的 M 同學吃晚飯，他那晚在佐敦那頭，於是就約了在堂記吃腸粉去。之前沒去過這店，以為要找很久，誰料穿過隧道便望見這店人頭湧湧，完全不難找。

找到位子，侍應阿姐便說明腸粉要等 20 - 30 分鐘，而後來觀察各檯呢，又真的是每碟腸粉要等 20 - 30 分鐘喎！完全無講大話 (！) (何解第一次去間餐廳就要想人地有無講大話呢 囧)

 

等 M 同學也到達了以後，就下單要了粥和腸粉。菜乾豬骨粥煲得有火候，菜乾的味道也很香，讓整個粥的香氣也清一點；豬骨很大的一塊，肉味稍欠，不過整個粥給我的感覺就是很清新，也就是不錯吃啦。

 

等了二十分鐘的腸粉，試了少許 M 要的蝦腸，蝦算是新鮮，雖然也有下梳打粉，但入口還吃得出有鮮味；腸粉又真的很不錯吃，又薄又滑，蝦本身的味道較淡，就更能吃到腸粉的米香。

 

我要了個燒鴨豬膶腸，兩款食材都偏濃味，所以腸粉本身相對就沒那麼驚喜。豬膶切成厚粒，蒸得剛好，入口嫩滑酥香，非常好吃，燒鴨嘛，可能是豬膶太好吃的關係，相對又沒甚特別了。

吃過飯後有點意猶未盡，加上習慣下來晚飯後要吃甜品才是完滿，於是就到 K11 吃 creme burlee 去。鄙人很少逛 K11 商場，總覺得商場的設計很奇怪 (其實 i square 也是…)，而且比較狹小。這晚九時多去到，商場的人流稀少，最多人的就是 paul lafayet 了呀。

 

店員服務有禮，要了兩個 creme brulee 外賣以後，店員在後方就把糖灑在燉蛋上面再用火槍燒，即製焦糖效果。店的位置很小，所以拿到商場入面的公共空間 (!?) 才吃。

Creme Brulee 弄得非常幼滑，而且入口有蛋香，吃下去還看得見一粒粒 vanilla seed，感覺很雲呢拿 (!?) 。價錢要 $40，連那個木製盛器的話其實也不算是太貴，把它好好的洗一遍其實也可以相當多用途。

 

又，K11 這個商場有很多藝術品，某層樓有很大的空間，放著幾張椅幾張桌，給人休息 & 欣賞藝術品，也是這個商場唯一/其中一個好處啦。雖然是過了很久，但還是覺得這晚吃得相當高興啊 :)

 

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堂記腸記專門店
地址：佐敦渡船角文匯街26號文景樓地下C號舖

Paul Lafayet
地址：尖沙咀河內道18號K11購物藝術館G23舖

立雜吃

 

影了一堆相，不過又不夠寫一篇 blog，不如就拉雜成軍的夾埋出一篇啦。

 

某天跟 D 同學在 EXP 吃飯，我要了個鮮蝦柚子蕎麥麵，很適合懶健康 (!?) 的我。食味其實也不錯，蝦很新鮮，而且體積也不算「頹」，柚子跟冷麵汁味道互相配合，讓味淡的蕎麥麵也好吃起來了啦，只是麵煮得有點過軟，稍稍不夠爽滑。

 

D 同學要了這個格格豬扒飯，看餐牌的時候就覺得 D 同學會想吃這個的了。食味如何呢？沒有問，但看來豬扒薄了一點，大概會有點乾吧？不過現在看回相片，覺得豬扒上面的蛋好滑好像會很好吃的樣子…

 

我那份蕎麥麵是套餐，連小食一款，選了春卷，分了兩條給 D 同學吃，食味普通 (不太有印象的說)。

另外又加了十蚊要了一球雪糕 (好明顯那天我相當肚餓)，比我的拳頭還大，不過是維記雪糕 -_- 買單約 $160，不算貴，也是來得過的類別啦。

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某天上班的午餐，那陣子好同事將要走，說要帶我和另一個同事吃盡所有觀塘好吃的餐廳，於是某天就去了家冰廳開餐。十二點九未到已是全店滿座的狀態，很多都是阿叔/阿伯捧著報紙在細讀，悠閒的氣氛。

 

雖說是冰廳，但除了一堆常餐快餐茶餐以外，還是有少量飯類供應的。這天要了個茶餐 (定常餐呢頂)，餐包冷了一點，但口感很充實，火腿奄列油下得多了一點，不過煎得夠滑，也算是不錯。

 

叉燒通粉，一看就知叉燒是隔夜貨色，有點乾硬化的狀態 (!?)，好同事吃的沙爹牛麵就好得多，沙爹味很香濃，下次來就再要試啦…有甚麼會驅使我再來呢？答案是，出爐麵包！吃的時候侍應捧著一盤新鮮出爐的麵包走過，餐廳頓時香氣四溢，忍不住要了一個椰絲包分著吃，包很軟熟之餘椰絲也不太甜，非常好吃！光是為新鮮麵包就很值得再來光顧了。

買單 $28 ($24 常餐 + $2 凍飲 + $2 麵包)，非常抵玩。

 

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EXP
地址：太古太古城道18號太古城中心二期1樓136號舖

英發茶冰廳
地址：觀塘輔仁街16號地下

避風港與垃圾桶

 

兩者有甚麼關係呢？其實可以很多。嗯，在好些講創意的課堂入面，我們也不多不少試過這類的練習呀，把兩樣看似風馬牛不相及的東西，盡量找到它們的關連和相似性，從中激發無窮創意云云…只不過在玩這些遊戲時，我最後總說，頂兩樣野都係一件 object 囉，唔玩呀！囧 可見鄙人真的連兩毫子創意也沒有。

好，回到這兩件物事。

(一) 它們都是盛載東西的。
(二) 它們都是令人走到一個平靜空間裏去的。
(三) 它們都是暫時讓物件棲息的地方。
(四) 它們都是在被盛載的物事不被需要的時候才變得有用，一如船沒開的時候就駛進去；一如物事沒有用就丟入去。
(五) 它們的容量都很大，但還是有個限度…這句想說甚麼呢？我也不知道呀。

颱風來臨就把船駛進避風港；想把不要的事物抛開就丟進垃圾桶裏。也許我們的人生入面也需要這樣的一個人，在你低落的時候，讓你靠進那個小小的避風港，不論外面風大雨大，你停留在他/她旳心間裏，總是感到無比平靜；倚在那裏，你就感覺到在外飄泊，遠不如靠在岸邊那樣來得可靠平和。他總有方法讓你安靜下來 (也許是他沉默的氣息，也許是聊笑的意圖)，讓你喘息一刻，然後重新揚帆出海去。

也許我們的人生入面也需要這樣的一個人，在你承受了很多、很多的時候，把他/她當成一個垃圾桶，把心入面帶著沉鬱、怨恨、不忿的垃圾，狠狠的，丟進面前的人那裏去，讓他潔淨著你的心靈，讓你知道無論發生了的事有多不快，也總有個垃圾桶在守候。然後你知道垃圾桶最大的個性是甚麼嗎？是它不會作聲呀，即使你對著這垃圾桶說了廿萬句粗話，它/他也不會反擊，只會默默的守在一旁，隨時聽候著你的召喚 (OK，甚或會詭異的給你一兩句安慰)。

假如我曾經/現在是甚麼人的避風港、垃圾桶，那誰又會是我的避風港/垃圾桶呢？這個問題，竟然讓我沉默了很久…好些時候看見友人快樂，我又不忍心打擾他們，不想讓他們少了愉快的時間；看見友人低落的情景，你也不好意思找他們說自己的事情了吧？

也許這陣子有點疲累，想了很多事情，讓心情和信心都有點動搖。假如我是個垃圾桶，那桶中的垃圾該已處於有點滿溢的狀態，需要一點時間來消化…我可以自我消化得來嗎？

Bigpack Cafe

 

上個月尾考完試之後便拿拿聲約了很多人吃飯，這是其中一個跟 A 同學和 Y 小姐吃的飯局呀，我們上班的中心點就在旺角，於是就想在旺角吃飯啦，但要在旺角找家好吃的餐廳，有時比遇上打劫 (！？) 還要難，在 B 同學的提醒之下，就來這家賣德國菜的餐廳來試一下啦。

 

約了七點半在旺角，不過人在江湖的情況下大家都遲到。我還好只遲了約十五分鐘，Y 小姐嘛，八點三才來得到！先訂了位子，不過原來整家 Cafe 都沒甚麼人，所以下次也不用訂位了啦。這家 cafe 的佈置相當奇特，舒適的椅子旁邊的牆上掛著數個行山背包，門口也放著個背著背包人偶…也許這 cafe 也兼賣 lafuma 產品吧？

 

坐下便送來 welcome drinks 和麵包，那杯是西柚汁，兩口喝完，有點澀味，西柚味也不太重；但麵包就是預先烘熱的送來，外脆內軟，好吃到連盡兩個才肯收手！

 

太肚餓的關係之下，在 Y 小姐來之前就先要了個 small plate of mixed sausages，包括有牛仔腸、雞尾腸和紐倫堡香腸…其實看完名字也不會知道是甚麼來的啦 -_- 最喜歡的那款是混有芝士和豬肉的，入口鹹香，味道比起另外幾款腸類也來得豐富。伴碟的酸瓜也相當有水準，非常爽脆，而且夠酸，很能解去 sausage 的膩呀。

 

等到 Y 小姐匆匆趕來之後就開始叫菜，這個 german chef salad 跟我想像中有好些分別，最大的就是這碟 salad cheese 比起菜的分量還要多！用的是 edam cheese，偏濃味和硬身，個人不是很喜歡，連帶對這碟菜的分數也拉低了很多呀。

 

海鮮 risotto 很多餐廳也做得不錯，這個也很有驚喜！飯煮得剛好，煮得稍硬很有咬口，很合最怕食軟飯 (!?) 的我，cream sauce 也煮得夠濃滑，吃得出下了很多 cream 來煮，飯和兩者伴起來就讓我吃到停不了口了！反而海鮮用的是雪藏貨，假如用新鮮的去煮就會更好吃啦。

 

德國鹹豬手！就是為了這個來吃嘛，這鹹豬手跟我的頭差不多大，外皮燒得很脆，跟皮下脂肪的軟糯口感形成強烈對比，鹹鹹的很好吃！肉質也夠嫩滑，當然相比來說，還是皮的那部分較為好吃呀。跟伴碟的酸菜一起吃完全是無得輸，是誰發明這款魔鬼食物的呢？？另外那邊的伴碟是簡單的薯蓉，下了很多很多牛油來煮，所以很滑但伴上豬手來吃就有點太膩了。

 

飯後談了很久，就想著要些甜品來吃，menu 的選擇不多，老闆就叫我們出凍櫃看看不同款的蛋糕再選。最後要了這兩個 mango cheesecake 和 blueberry cheesecake 呀，一上桌，嘩頂，大份到癲！我們仨完全是嚇傻了眼，一隻豬手跟我的頭差不多大不特別，但一件 cheesecake 都跟我的頭差不多大就相當難想像！老實說，cheesecake 的味道不太特別，就是不特別好吃，也不難吃的那類啦。倒是 blueberry 的分量下得相當重手，非常足料。

一邊談天說地一邊「撩兩野」cheesecake 來吃，吃著吃著，又居然被我們差不多全清掉 囧 事後想來，該是我們沒有先看 / 問價錢的關係才會鹵莽的要了兩件蛋糕 (凍櫃入面的蛋糕又是正常 size 架喎頂)，要是知道一件蛋糕售 $69 的話我們都該只會要一件的吧？

吃了三小時的晚飯吃得好高興呀，整晚人客都不太多，跟朋友聊天也很適合呀。買單每人約 $220，貴了少許，但食物的質素中上而我那晚又真的飽到上心口，所以下次也可以再來呀。

 

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Bigpack Cafe
地址：旺角花園街76A號3樓

原來有點累。

 

• 這星期工作的部門要開每月大會，這陣子越來越少人的 office，每天更像打仗。每天也有新的 updates 要寫入 powerpoint 入面，更多的是把以前做好的全盤推倒然後重新再來。我常說做一件事不慘，把同一件事做兩三遍才煩到癲。這個星期完全是好好的體會到這件事。某天計劃下班後去做 gym，誰料下班的時間是八點半…不要說做 gym，連行去地鐵都唔願呀頂！
  
  
• 星期三跟 B 同學吃了頓又飽又滿足又高興的晚飯以後 (雖然我遲左八個字先 meet up B 同學…咩啫人在江湖嘛唉)，昨天放工之後又去了補習，哇那刻我想我的搵錢能力其實都還可以喎，返完十一個鐘頭工以後還可以補兩個鐘習…有無d 可以訓o係床上面都搵到錢既 part time 介紹呀！！？
  
  
• 說起上面的一個問題，那天跟 B 同學飯局，選址在天后的串串貢，要了一道桂花蜜糖溫室蕃茄，來到的時候我們都忘了這道菜有甚麼材料，嗯，吃了一口之後，B 同學幽幽地說
  
  
  
  「其實望落中間堆野好似磨爛左既菊花…」
  我：！！！！咁慘呀菊花都唔夠仲要係磨爛左既...
  B：妖我完全唔係諗緊你諗緊既野囉頂！
  
• 說完那天補習，回家累得連聲都無埋，未夠十二點便沉沉睡去，這些天都睡得不太穩，結果這兩天都處於頭痛的狀態，想來應該不是感冒，只是睡得差，平時作夢後醒來會對夢境記憶全無的我，這兩天又竟然把發過的三四個夢全都記得一清二楚，彷如在現實之中發生過一樣，呀我會否開始把現實跟夢境混淆呢？如果會的話那又幾 inception 幾型 (！) 喎。
  
  
• 周末從來不是休息日，明天嘛，九點回到大學做 gym，然後是三個補習，補到最後一個我應該會忟到想將那位可愛的小朋友碎屍萬段…
  
  
• 其實是真的有點累，頭很痛，眼很倦。感覺自己在適應著很多事情，而在應付這些改變當中，在好些時候，我真的感到有點吃力。多久沒有試過吃力的感覺，因為我總努力不把自己放在那些位置當中。以前感到吃力的時候，會把自己放後一步，隨後就海闊天空。而現在的感覺，像是生命的波流起伏，推著我前進，無論我的手腳能否協調得好，我都只能順著它向前走，向前走，直到觸到命途裏的下一個浮台為止。
  
  在這個過程入面，只願能夠好好的掌握到波流的節奏，讓我可以找到能夠依靠的一些人和事，找到下一個浮標，找得到岸邊，給我喘一口氣，即使時間多短。

拿督星馬冰室

 

幾個月前壹週刊出左個星馬菜的專題，入面就介紹了這家位於小西灣的餐廳，剛巧在家中附近，於是就到那裏一試啦。去的那天是星期六，不過人客不多，進店時還有些空桌。餐廳沒甚麼裝修，而且兩邊門口都沒風閘，所以冷氣也不太夠，但食物好吃的話，就甚麼問題都一掃而空啦。

 

先要了杯薑汁拉茶，茶的面頭浮起了大量泡沫，看上去也很像拉了很多次呀。對奶茶一直都沒甚麼研究，只覺喝下口感覺很順滑，薑味不太濃，沒有搶去了奶茶的香味，只嫌甜了少許，但本身對飲料都不太嗜甜，所以對其他人來說又可能是剛好也說不定。

 

鮑汁鳳爪黑豉油撈麵，鳳爪燜得入味，入口充滿膠質，滿足的口感很不錯吃。麵下了點豬油來拌，黑醬油混上豬油香，讓整個麵的味道的濃厚起來。

 

炒粿條，就是用黑醬油炒油麵 & 河粉，雖然跟上一道一樣，也是用了黑醬油，但風味完全不同！這炒粿條其實就是炒貴刁的變奏，就只是不辣 / 辣的分別。這碟的分量非常大，下了芽菜、蝦、螄蛤等來炒。第一次吃螄蛤，可能是全熟的關係，肉質偏硬，不過在濃味之下還吃得出它的鮮甜味呀。這碟炒粿條炒得很有鑊氣，很推！

 

鹹魚仔炒怡保芽菜，鹹魚仔肉質帶硬，但入口又非常鹹香，跟味淡的芽菜非常相配，雖然整道菜是堆成一個小山，但這個菜相對清淡，而且各樣食材都很爽脆，所以不知不覺又吃得一條不剩。這道菜的主角怡保芽菜嘛，其實我真的不太吃得出它跟香港本地的芽菜有甚麼差別…

好啦，我和父母三人，每人要了一杯飲料，再要了以上的東西，要多少錢呢？

 

$165！抵到爛！每個菜才三四十塊實在是很抵食呀，而且味道我也覺得很滿意，可以再來！

 

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拿督星馬冰室
地址：柴灣小西灣道23號富怡花園C7-C9舖

立雜的想。

 

甚麼是誠懇呢？假如真相是埋在地底下的一個果實，那誠懇就是一個小耙，細意的發掘，待手拿耙子的人，慢慢發現到果實的甜美。假如真相是帶刺的荊棘，誠懇就像手套，給面前的人帶上，就可以讓他/她把荊棘拿上手，仔細端詳、讓真相的刺痛，像蚊叮一樣，逐點逐點的沁入心脾。在好些時候，我都不是一個誠懇的人，說話不留一點餘地，而我也相當有信心，有些時候，別人的確不會知道，我所說的話是真還是假。雖然在這種事情上面有信心，其實未必是件好事。

很難被了解彷彿成了我其中一個小小的標記。也許在不同的教導裏，我早已習慣用「解決問題」的方式來思考，每件事都成為一個又一個的任務，而任務這個詞，就已經不帶有任何情感色彩，只要任務完成了便沒有後顧之憂 - 反正任務再大，我們也可以把它分拆做幾個小任務，然後逐一擊破。所以我可以 (還有很遠才稱得上「擅於」) 替別人和自己解決問題，但不能予人消除煩惱，因為煩惱需要時間來解決；需要用誠懇的心、從別人的角度來思考。我以為自己可以，但最後畢竟還是停留在「以為」的階段，嘿。

但生命入面我們總有些牽絆我們的人和事，影響著我們的生活，成為路途上小小的一顆刺。近來身邊的友好都有著不少煩惱，而面對著他們，我就像站在說話的十字路口，不知該往哪個方向說話，也掌握不了甚麼時候認真又甚麼時候開玩笑。煩惱的人需要安慰，而偏偏我就是沒有安慰人的力量。所以偶爾我感到自己很 emotion-less，也覺得自己比起身旁的人，來得卑微渺小。當別人需要自己、而自己又做不了甚麼的時候，那種無助那些低落感，其實都相當強烈。