對話。

 

昨夜跟某友慶祝生日，選址在 soho 的 yorkshire pudding (原本想去吃 tapeo: bar de tapas y vino，但想訂 6:30pm 的檯，接電話的那位說 7:30 就必須交檯，一個鐘吃 tapas 我們要用光速才行吧？？而且也完全違反了西班牙的飲食態度。唉，也證明了這餐廳好旺場，也要真的找天來試試)

好啦，一早訂了蛋糕，但沒在餐廳入面吃 (我倆那時都飽到兩眼發光實在吃不下)，最後到 pacific coffee 切蛋糕去，一開始跟某友說「仲有大大個蛋糕要食喎」的時候，某友應該是黑左面既 …「又食？尋晚先食完個 cheese cake 咋喎！」 // "係呀，今晚呢個仲要係好大好大既雪芳蛋糕添！無 cream 架唔驚食壞人！" // 「如果係真既話我會切開個蛋糕一舊舊黎扔你囉」(…)

當然啦我的心腸才沒那麼狠 (因為我都有份吃的嘛)，記得有人說未吃過 mimosa 的拿破崙蛋糕於是這年就買了一大個來慶生啦。擱上了兩個小時，這件拿破崙還是好好吃，pastry 很乾身鬆脆，入口有牛油香而不過膩，難得的是芒果還很甜 (甜得讓我們懷疑是不是混了糖水)，又抵又好吃。

"喂，其實你知唔知 mimosa 呢個字點解呀？" 我問。
「唔知喎…植物類啦」
"唔…咁你估下"
「有無貼士先？」
"好岩形容我架囉佢個中文名，你諗下你會點樣形容我就應該會估到架喇" (咳嗯…唔好打頭)
「err....蘆葦？」
"....唔係！total 三個字，頭兩個字係形容詞黎既！"
(想了五秒)「妖，知係咩啦，乜乜草丫嘛，不過你放心，我一定唔會講出黎架！」
(狂笑) "車…你唔講我又點知你諗得岩唔岩喎，你或者係諗緊雞骨草 / 夏枯草架嘛 (！)。"

無聊的對話持續著，相當愉快，而這段對話的結論是甚麼呢？就是，我在某友的心目中，原來是一棵蘆葦！囧

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嗯，認真地說，只願某友這天也感到愉快，生日快樂呀某友，希望你在這年能夠遇到更多令你快樂的人和事、能夠避開那些令你想起不快回憶的；也願你能夠過著自己心目中的生活方式，讓我們繼續一起吃好東西去。

Linguini Fini

 

九月某天上 training，那天心目中完美的計劃是：中央圖書館 training 1700 放學 --> tea & 等某友放工 --> 吃飯去…然後，頂丫，我竟然唔記得帶 iphone 後備電！！還讓我在 training 無聊時分，把電話拿出來瘋狂上 facebook 看 blog 之類的 囧 結果下課，電話只餘 3% 電量！只好先跑回家拿後備電然後才出會某友吃飯去。

那段日子看見這家餐館的食評好像很不錯，但知道人也很多，向來不喜歡等位的我和某友，起初還有點卻步 (有人還說「唔理呀有人等埋位俾我先去架！」)，最後我倆還是乖乖的由 8pm 開始等，等著第一張二人桌，但還等了 30 分鐘才有位！

    

餓暈了的我倆，看著這兩塊麵包，很有點無奈，因為一開始侍應完全沒有佐料 (e.g. 牛油 / olive oil & vinegar) 給我們！那刻還真有點難民的感覺 (！)，但也只是這一次，後來這晚侍應的服務倒是勤快。說回這麵包，沒預先熱過，先減了分，入口有點乾硬，不能稱得上好吃。

appetizer 之一的 house cured lingua 自家製風乾牛舌，好好吃！牛舌入口非常軟滑，切得薄薄的，入口帶點煙燻過的香氣，拌上 olive oil 令牛舌變得意想不到的柔軟，而且分量不少，我和某友都吃得很滿足，很推薦的一道！

straccetti di manzo 半生熟牛肉沙律、甜味藍芝士配鹹鯷魚香蒜蛋黃醬，好長的名字，半生熟牛肉是想像得到的嫩滑，墊底的有少許火箭菜，淡淡的甘味令整道菜變得沒那麼膩，鯷魚本身味重，所以用上 garlic mayonnaise 就是很聰明的做法呀，不會讓鯷魚搶去了整道菜的味道。甜味藍芝士大概弄成是小丁方狀，入口不太濃味，是鄙人也能接受的程度。

lardo raosted chicken 意式風乾豬油燒雞配羅勒及櫻桃蕃茄香醋，原本想要燒豬腩肉，但不巧那天剛賣完，於是就要了這道菜啦。顧名思義，這個燒雞是用豬油來燒的，就是燒豬腩肉的油滴下來燒！好好吃！雞皮香脆不在話下，而且混了豬油的香，上桌的時候香氣非常吸引，燒雞的體積不大，雞骨都很柔軟，切起來不太費勁，肉質也很嫩滑惹味，也是好好吃的一道。

sweetbread ravioli 意大利雲吞、豬胰臟 & 燒豬腩肉汁，雲吞皮做得較厚和煙韌，餡料軟滑，從來未吃過豬胰臟的我也接受得來，不太吃得出內臟的臊氣，所以基本上你說餡料是菠菜/牛肉/雞肉/駝鳥腎 (？) 也可以呀。

吃到九成飽，看過甜品餐牌，沒甚麼好選擇。這裏的食物很不錯，但有一個很很很減分的地方，就是環境非！常！嘈！吵！吵得讓我和某友有時候都聽不到對方說甚麼，我有時說話也要很費勁！基本上整家餐廳都沒有吸聲的物料，全場密封，還播著強勁音樂，讓本已人聲沸鼎的餐廳更嘈！越來越怕嘈的我吃到滿身不自在，最後吃完飯便匆匆結帳，到 holly brown 吃甜品去啦。買單 $460，全單不設加一，餐廳靜一點的話是可以再來呀！

 

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liniguini fini
地址：中環皇后大道中139號The L Place 1樓

快樂是。

 

• 有人欣賞你為那人做的任何事。
  
• 無論做了多錯多愚蠢的決定，總有人跟你說，不要緊，日子總會過去。
  
• 別人偶爾暗暗記下你說的話。
  
• 你懷著目標來做一件事，像知道終點在哪裏，而你知道自己正往終點走去。
  
• 忽然有頓好吃的。又或是忽然有一頓好難吃的，然後大家訕笑著那家餐廳還可以怎再難吃一些。
  
• 看見一件一見鍾情的衣物，思前想後，在店裏繞了六十個圈，最後還是買下了。
  
• 生活裏得到好些誠懇的讚賞。又或是得到一些在你心目中，很高不可攀的人的讚賞。
  
• 出糧。
  
• 睡得好／穩／沉／夠。
  
• 跑步後望見自己消耗了多少卡路里／跑了多遠。
  
• 有人認同你的想法，然後慢慢地改變自己的行為。
  
• 在你低落／不安的時候，你找到人來跟你說話／乾坐／吃。
  
• 打開雪櫃，發現有些你喜歡吃的東西忽然被放在入面，重點是這些東西都不是你買的。(咳嗯，很詭異的形容…)
  
• 在某個瞬間，你忽然感到自己很滿足很快樂。

Ruth's Chris Steak House

 

早兩個月某友返新工，於是找了這家在心目中「只有大時大節才可以來」的餐廳吃，稍稍慶祝一下了啦。訂位的時候，早已感受到這餐廳的好服務，除了問是不是第一次來以外，還有預先問這頓飯是不是一個 celebration occasion (咳嗯早知話係慶祝生日啦，好似會有野送 囧)，相當體貼細心。

訂了七時半的座，但七時未夠我和某友就已經餓到頭暈的階段，於是就提早到達，安排好的位子，是在餐廳裏面的一家小房間，入面有三四張較小的桌，比起外面要來得安靜得多。

     

先來麵包，我完全把自己當成一個非洲飢民來看待 (！)，第一條和某友一人一半伴牛油吃，數分鐘經已清掉！法包外脆內軟，預先烘熱過，感覺討好，稍稍美中不足的是牛油硬了少許 (但不是在雪櫃拿出來的那種硬度)，軟一些的話就更好了！

BBQ shrimp，小砵裏盛著五隻大蝦，很欣賞這裏的上菜，由廚房拿到來上桌，還是非常熱燙 (立刻吃的話真會燙嘴)，這 appetizer 上桌的時候也不例外，結果是蝦和牛油拌成的香氣非常誘人，這個體驗已經令整個菜加了很多分。蝦的體積很大，而且爽口彈牙，一絲雪味也沒有，bbq sauce 感覺有點蝦膏混在入面，當然也有我們吃開那種 bbq sauce 的酸甜，但感覺沒那麼霸道，反而是很配合煎蝦的味道。鄙人自然也沒浪費這好好吃的醬，侍應送來第二條麵包的時候，有半條就在這醬汁之下幹掉了！

另外我嚷著要蟹餅所以也要了一份，相當的真材實料，拳頭般大的蟹餅，沒太多的修飾，就只是蟹和少許香草，每一口都吃著一絲絲的蟹肉，非常鮮味，上桌的時候很熱燙，結果連煎蟹餅的牛油，香氣也傳進味蕾，好好吃。

steak 之中要了一份 16oz rib eye，侍應先把整塊牛扒端來，讓我們先看一下才分屍 (？)，要了 medium，切開是帶深的粉紅色，感覺很對眼。rib eye 的肉味很強，本身肉質比起其他部位是硬了一點，這裏自然是做得很不錯，入口肉質很嫩，而且肉汁也很豐富，但邊位的油脂才是整塊扒的亮點，切了少許來試，把一小塊放入口，暖暖的牛油在口中爆發的感覺，除了 perfect 以外也找不到甚麼形容詞了啦。鄙人懶健康的關係只吃了少許邊位，其餘的就由某友全部包辦呀。

sides 要了兩款，分別是左邊的 lyonnaise potatoes & 右邊的 creamed spinach，兩款都好吃，但我們都認為 creamed spinach 是較好的一道！薯仔煎的火候夠，入口外脆內軟，但有些切得夠厚，吃起來有點膩，而且吃得多就覺味道好像有點單調。但相反 creamed spinach 做得很軟滑，入口只吃到菜的味道但不太感受不到它的存在，cream 也下得夠多，也實在沒難吃的道理。

吃後，飽到兩眼發光，但侍應問我們要不要甜品的時候，我們又立即說好喎…結果侍應遞上餐牌，連隨推來一架餐車，上面擺著餐牌提供的各款甜品的模型，後悔沒拍照，整件事其實有點搞笑但又相當有心思呀。

最後在 banana pie 和 chocolate molten cake 之間選了後者，咳嗯有人話「要 chocolate molten cake 啦你都係鍾意心太軟架喇…不過你要食晒佢喎！」，結果有人言出必行，整件 molten cake 比我的臉還大，有人只吃了五分一，其餘的全部是我包底，好！恐！怖！說回這件 molten cake，其實不算太 molten，感覺是一個很 moist 的 chocolate brownie (也許是個別例子呀)，上面再鋪滿 choclate sauce，再加一球 vanilla ice cream，聽上去就知道是賣飛佛，brownie 的朱古力濃度本身不算高，但配上 chocolate sauce 就剛好了，總的來說是稍稍在合格線以上啦。

要了一支 sparkling water，吃了差不多兩個小時，好滿足的一頓。餐廳的服務是 100 分的好，特別是 serve 我們的侍應 william，服務態度相當妥貼 (openrice 上面也有過這樣的 comment 呀)，也令我很感受到原來一個好的 waiter 會令整頓飯加了分！買單 $1,300，有點貴但真是物有所值的一家餐廳呀。

 

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Ruth's Chris Steak House
地址：尖沙咀麼地道68號帝國中心地下G4號舖

第一腸粉專賣店

 

這家賣腸粉的店子八月才開，看見很多 blog 也有寫過這家店子，光看相片就很想來吃了啦。結果某個周末的午餐就和某友在這裏解決。十二時，全店滿座，還好剛好有二人離開我們才佔上了兩個位子啦。店的格局跟很多腸粉/點心店一樣，桌椅偏小，而且有點擠。

  

沒怎多想就點了三款腸粉，我選了薑汁豬膶腸，豬膶切得厚身，蒸得不過老，入口甘香軟滑，薑汁蒸過以後有陣清香氣也是討好；腸粉嘛，做得稍厚了一點，雖然吃得出米香氣，但吃起來還是小了一份精緻感 (？)，倒是欣賞腸粉拉得帶點煙韌，不會一夾即散。

另外也要了份牛肉腸 & 第一腸粉，前面的牛肉腸很有驚喜，因為材料相當豐富，腸粉的兩端都鋪滿了牛肉，入口也吃到牛肉味 (起碼沒怎下梳打粉呀)，讓人吃得滿足。後面那款，所謂的第一腸粉，入面的材料就是菜甫和肉末，吃下口很惹味，而且滿有特色，別個地方吃不著。而且這兩款腸粉弄得都比豬膶腸薄，所以吃下去就更吃到材料的味道。

蒸蘿蔔糕，很多蘿蔔在入面，而且蘿蔔也是切粗條，所以很有口感，吃得出一絲絲的蘿蔔存在，但也許那時是九月天，還未到蘿蔔當造的季節，所以蘿蔔味不怎麼強，食味相對來說是普通一點呀。

連兩杯豆漿，吃後相當飽足，買單才七十多，很便宜，而且味道也不錯，唯一不太好的是老闆的態度，說話的內容沒大問題，但相當晦氣 (雖然我沒當災)，這樣就有點扣分了啦。

 

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第一腸粉
地址：太子砵蘭街373號基隆大廈地下C舖

再訪肥高美食

 

上次吃完之後，有一段日子沒來，但一直都有點念念不忘 (？)，那晚和某友差不多十時才吃晚飯，全店已只剩下我們一桌，所以老闆 & 老闆娘都相對地有空，上菜的速度也比之前那次快。

    

沙拉汁雞球，上次要的是蝦球，所以這次就轉轉食材啦。雞球先炸過才上沙拉汁，炸過雞肉還是嫩滑，入口還充滿肉汁；配上酸酸甜甜的沙拉汁完全無得輸，而且汁的分量很足夠，拌飯吃完全沒問題。當然啦除了汁之外這菜的分量本身就很多，一碟有廿多粒雞球而我們又吃光光，我們上世無吃過野咩？？又，假如有多點其他配料 (e.g. 洋蔥 / 罐頭生果之類) 就更好，口感也可以豐富一些呀。

蒜茸牛油煮南瓜，上次沒吃著，今次就嚷著要吃啦，結果這碟南瓜小山，鄙人足足吃了四分三！好恐怖 (！)。南瓜一直是自己很喜歡的食材，這裏煮得相當軟綿，南瓜本身帶甜，來貨質素也不錯，但南瓜本身味道較寡，除了蒜茸之外，店家還下了少許香草，讓味道更有層次，南瓜香拌上蒜茸牛油 + 香草味，就讓我吃個停不了口！

椒鹽三式，上次吃過今天再來一碟來送酒，感覺今次做得更好，起碼食材沒黏在一起，好像較有心機，最喜歡的還是雞軟骨呀。

梅菜扣肉 (咳嗯這照片拍得有點頹…)，不記得是否老闆推介，但味道就有點令人失望，扣肉燜得入味，但時候不夠，瘦肉的部分很硬，梅菜不錯吃，入口不過鹹，而且吸飽了扣肉的油之油，就變得軟滑好吃。

飯後跟某友閒談，談著談著，老闆忽然問我們吃不吃自家製的腰果，還拿了一小碟讓我們試吃，飽到要死的我們試了數顆，炸得還可以，可再炸透一點就更鬆化呀，但還是謝謝老闆的心意，還醒了我們兩句怎樣炸腰果/炒花生添！

四個菜連一支啤 (兩個人要四個菜！其實三個人來吃也是絕對夠吃…)，買單約 $300，也是又平又好吃的餐館。

 

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肥高美食
地址：佐敦廟街228號地舖

零碎。

 

這陣子生活裏的事都讓我感到有點迷茫，感覺就像面前沒有路，只有大片草原，而我仍然決定向前行一樣。於是只能憑感覺來選擇往哪個方向走，也許有天風向一變，鄙人便會心慌起來，連忙轉身往第二個方向奔去；也許有天下起雨，我便急不及待，走回原本那個安全島裏。嗯，隨著身邊環境而自我調節，不會堅持自己，看來是我的其中一種生存方式吧？

有時我只是覺得我一直以為是對/管用的東西，最後原來沒甚作為，例如是那些我以為會令別人快樂的事，最後反會替人加添煩惱也說不定。於是我開始不肯定自己是否懂得令一個人快樂起來；也不肯定自己那時那刻說的話對人受用與否；也不肯定對人有著些許期望，其實是否一件好事。

感覺像是好多事情在把我僅餘的信心逐分逐吋的拿走，讓我開始懷疑自己的能力，也總認為自己對人有著太多要求、太過苛刻，相反嘛，對於自己的價值就越來越不確定。工作上、生活裏，甚至連補習生活，也令我在思考著，自己是否從一開始就用錯了方法來意圖完成一件事。就像一幅拼圖一開始就拼錯了的話，即使中間的過程你覺得是多麼順暢，最後也是完成不了一樣。