南海一號。

 

表姐升職請我們吃飯，千挑萬選之下來了南海一號，上次和舊同事吃飯，已差不多是兩年前的事，隔了這麼久才來不知又有沒有甚麼改變？不過不巧的在走向 isqaure 方向的時候忽然下起狂風暴雨，在餐廳坐下的時候我們都滿身濕透，只覺這餐廳的冷氣好冷 囧

前菜要了這陳醋雲耳，木耳像貓耳朵，入口爽脆沒霉味，陳醋汁混了點點醬油，讓味道更具層次，加上雪得夠凍，是個相當開胃的前菜啊。

蓬萊素鵝，外脆內軟，腐皮的層數不算太多，中間的菇菌／蘿蔔沒做得太濃味，而且用油也不太多，感覺清爽。

銀鱈魚焗蛋砵，類似焗魚腸的做法，不過入面是切厚件的銀鱈魚，魚油豐富而不腥，在蛋的保護下也魚塊也嫩滑，砵面也有數塊切薄的油條，香脆好吃，也跟整道菜很配。

這晚的重點自然是這隻金榜醬煎大蝦，每位一隻光是看的就覺得有奢華感 (?)，蝦沒走油走得過火，入口爽脆鮮甜，醬汁帶些微的辣，充滿椰香，味道像很多人都說過的喇沙，炸鰻頭吸滿了醬汁，香口之餘也非常惹味，好好吃，也難怪成了這裏的招牌菜！

茶燻雞，七個人就要了一隻的分量，上桌的時候就嗅到很香的茶味，稍嫌雞本身的皮下脂肪較多，不過肉質嫩滑，入口也真吃得出茶的清香，雞用的是新鮮雞，連內臟也一併上桌，雞肝做得甘香，結果讓我吃了大半，哈哈。

冶味黑豚生菜盞，簡單點說就是生菜包啦⋯豬肉切得細碎，入口滿有肉汁，再加上沙葛的爽脆口感，也是走清爽風的一道菜。

這道忘記了名字的菜，大概是蝦子豆腐之類，純粹想有個菜，蝦子的分量下得不算太多，感覺有點像紅燒豆腐喎。

飯麵類要了這龍蝦湯泡貴妃飯，湯底不太濃卻是相當的鮮，材料主要是蝦，還下了不少米通，鬆脆的質地增加了整個飯口感，而我們最欣賞的其中一個地方，是溫度弄得剛剛好，上桌即吃的話也不會燙嘴，帶微熱的溫度吃下口也很舒服呀。

甜品之一是欖仁馬拉糕，做得又鬆又軟，好吃，結果我獨吞了一整件！

另外也要了這裏的名物豆沙蘋葉角，嚐了一口，感覺有點像豆沙糯米糍，只是多帶了一份葉的清香氣，不錯吃。

這裏的環境有點暗，不過樓底甚高，聊起天來也很方便。買單約 ＄2700，謝謝表姐的請客啊 *v*

 

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南海一號
地址：尖沙咀彌敦道63號iSQUARE 國際廣場30樓3001號舖
網址：http://www.elite-concepts.com/page.aspx?corpname=elite&i=443