Saturday, October 8, 2011

乾杯串燒居酒屋

 

又是團購惹的禍。

話說好久以前 (算來也差不多半年了) 和某友在團購網買了這家店的團購,$138 吃個半小時,一開始在 openrice 看風評不錯,於是也就買下了;然後一直擱下,吃著其他東西,說來,鄙人一直習慣每天都在 openrice 的 front page 上溜躂一下 (有興趣的才 click 入去看),偶爾看見這家串燒店的食評,都是劣評居多,心已經打了個突。直到某天,忍不住按進餐廳的食評,嘩,好恐怖!

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怎辦呢?錢已付了,頭已洗濕,唯有一直的拖拖拖 (咳嗯,口賤的我和某友,一直在盤算著可否當生日禮物把這兩張團購劵送人 XD),拖到八月尾,coupon 快要到期,才不得不動身破地獄去。

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好啦,甫坐下便被告知每次下單只可選五款,然後要五款到齊才可以再下單…咳嗯,這店最出名的地方,就是出菜相當慢,有著這樣的要求,配上店自慢 (?),想來,該是一個半小時入面我們只可吃十款串燒吧??結果,我們一來便點了一堆熟食,這兩個前菜味道不差,海蜇甜了一點,蟹子沙拉沒可能難吃,我們足足 encore 了三四次。

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左圖前面的是炸餃子,帶點油膩,而且炸得相當硬,但詭異的其實不是因為餃子擱涼了,入口餃子還是處於熱燙狀態。後面的炸雞翼,炸得乾,唯一可取的是雞翼先開了邊,吃起來比較方便。右圖的牛油焗什菌,等了我們大約十五分鐘,分量不少,什菌沒異味,只嫌調味只有清酒和鹽,有點單調,但放題也不能要求太多吧?我們還是抱著破地獄的心態耶!

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好啦,點的串燒我們等了二十分鐘就到,以串燒來說其實時間不算太久。這也許是我們早來的關係,我們訂了六時半的座,但我們六時就到,那陣子店家還是全吉的狀態。左圖前面的墨魚嘴燒得不夠香,燒汁的甜味有點搶去了墨魚嘴的味道;冬菇嘛,很物盡其用,因為連冬菇蒂也一起燒 (!!),結果那個蒂也是想像中的硬;冬菇本身倒燒得不錯,香味頗濃。

右圖上的燒司華力腸,燒過後斬成一口 size,腸衣甚韌,雖然燒得頗香口,但吃下來還是有點不夠爽快,下面的燒芝心丸,沒甚特別,就跟平時打邊邊吃著的沒兩樣了啦。

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上兩格的燒元貝和燒蠔,都是限定一人一隻,但看著大堆大堆蒜茸鋪面,對這兩件本身的質素經已心裏有數。吃下口只吃到大陣蒜茸味,還有是帶子 & 蠔的質感 (就連蠔有沒有腥味也吃不出來!)。左下的燒蝦倒燒得不錯,起碼肉質爽口,而且只用簡單的鹽燒,反而能夠帶蝦本身的甜味。魷魚鬚嘛,完全忘了味道是甚麼。

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左上的所謂燒安格斯牛肉粒,燒起來約七成熟,但肉質硬過我條命;茄子,仔細看的話後面那串,燒得全黑,該是麵豉醬來的,但賣相實在有點肉酸,而且味道也過鹹,雖是燒得不油但不算好吃;燒雞髀菇下油太多,入口雖然滑身,但感覺油膩,亦不明白為甚麼燒塊菇都要落三匙蒜茸…黑糖燒菠蘿是最正常的一道,入口香甜多汁,黑糖的味道燒過以後也就變得更香,但這兩串菠蘿,足足等了半小時才到!

老實說,串燒的質素不算出色,而出單的速度,嗯,我們很走運的是「正常」,但鄰桌六時半坐下,直到我們 7:20pm 離開,才出了第一張單的 order,感覺實在令人沮喪;而且很明顯的店家把店劃做「團購區」和「散點區」,團購區的桌,平均距離是 10cm,散點區當然起碼一尺闊啦,這樣的做法感覺實在有點小家。值得一讚的是侍應態度相當不錯,經常被人黑面追單/加茶也沒甚怨言,而且也有耐性解釋,想來他們其實也很慘,燒得耐唔關佢地事 / 搞團購又不是他們的錯,咳嗯,唯有當是人工包埋啦。

飯後,問某友覺得這餐廳值多少分,「負二十呀唔該」,明晒!

 

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乾杯串燒居酒屋
地址:尖沙咀漆咸道南123號地下G, H舖

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