鼎泰豐

 

好久沒吃的一家店，每次來都是很多很多人，這回和舅母表哥 & his 女友，選了周末的三時多來吃，結果還是足足等了大半個鐘才有位，非常誇張。

這次試了蝦肉蒸餃，蝦仁鮮甜味美，體積不大但也爽口，相對地肉餡沒那麼多也就沒肉餃般膩。

台式麻醬撈麵，拌勻了分給諸位才記得拍照，麻醬混了醋，令麻醬味稍稍不足，不過香滑的口感還是讓我吃個停不了口，麵質一般，沒有變得糊掉，但個人口味喜歡再爽身一點。

也要了一籠小籠包，不用多說啦，皮薄多汁肉鮮好吃！

糯肉燒賣，也是第一次試 (也證明很多時在鼎泰豐我吃來吃去也是那兩三種東西…)，糯米煮得香軟可口，下了醬油和糖調味，也令味道更豐富，微甜的感覺讓人更覺溫暖 (？)。燒賣皮稍厚，折位有點乾硬，是比較美中不足的地方。

排骨炒飯，炒飯稍稍多油，但飯粒粒分明，炒得不錯，也許是台式炒飯的關係，蛋的分量不算太多，所以也吃不著太多蛋香味；排骨薄身，但醃得相當入味，而且也比想像中要軟得多，很不錯吃！

菜肉包，沒記錯的話以前也好像吃過一次，肉末的分量不多，也只是點綴角色，提升菜末的味道，菜吸了肉脂的香氣，也變得油潤香甜起來，包身鬆軟，也吃得出點點麵粉香，好吃！

舅母說沒吃過馬蘭頭，於是就在單尾要了這個香干馬蘭頭，那時馬蘭頭應還未當做，但質感還嫩，相當好揀手，混了麻油香氣，讓這涼菜的味道更有層次。鄙人一向都就是馬蘭頭愛好者，結果足足讓我吃了半碟！

最後還要了個沒拍照的豆沙小包，包的皮跟小籠包一樣，入面塞滿了香甜豆沙，吃得人非常滿足。

鼎泰豐在心目中一直都是那種「很穩陣地很好吃」的類別，而且服務也是相當好，不過大約一年沒去，服務好像有點退步，只覺侍應趕頭趕命，笑容也好像是以前燦爛一點…也許是我的錯覺也說不定 -_-" 買單五百多，謝謝表哥請客呀。

 

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鼎泰豐
地址：尖沙咀廣東道30號新港中心3樓130號
網址：http://www.dintaifung.com.hk/index.asp