萬豚屋。

 

又是舊同事請食飯時間。那天他說萬豚屋的烏冬好好吃，要帶我們去吃云云，於是選了一個周五排隊去吃啦。和舊同事早到，於是一起排隊，還好只排了約半個小時 (沒想過那幾天天氣有點熱，竟然還有二三十人在排隊！)，邊笑邊聊時間就過去啦。

烏冬的選單上有三四十款烏冬，看到我有點頭大⋯最後選了這石燒什菌厚切豚肉烏冬，上桌的時候非常滾燙，結果擱了差不多十分鐘才吃得入口！囧 也因為這個原因，石鍋的熱力有點破壞了整個烏冬的平衡：烏冬太軟、中間的玉子好快變得全熟、就連面頭的芽菜苗也奱得不再爽脆，呀，竟然是有點反效果？

整碗烏冬最好吃的是碗邊的兩塊厚切豚肉，燜得夠火候，帶點肥脂的入口非常軟滑，調味不多，沒羶味之餘倒是非常有肉香。湯底除了有點油之外，就是很純粹的豬骨味，味道和質感都不算太濃，不算太有亮點的就是。

也要了數道小吃，最好吃的是這個黑胡椒大蜆，蜆的體積非常大，卻沒灼得過老，入口鮮甜彈牙，就連湯底也是甜美無比，混著少許黑胡椒的辛辣，就讓湯底的味道更刺激豐富呀。

萬豚芝士芝麻豬扒，吉列豬扒肉質較實，炸得也有點乾，即使下了重手芝士也不太彌補得了，倒是豬扒外皮用上芝麻，令外層更香脆，吃入口也的確有點芝麻香氣，不錯。

這裏的另一，咳，特點，是汽水 ＄19 一罐。我都明白其實無人逼你嗌，但一個石鍋隊埋黎再飲熱茶嘛⋯又的確有少少難搞。其實 ＄12 罐已經賺到笑啦。買單六百多，謝謝好同事請客！

 

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萬豚屋
地址：尖沙咀赫德道19-23號地舖