賣豬仔特式燒烤坊

 

個多月前的飯局，是慶祝四月末生日的 K 同學和 SY 同學生日呀，大家對食飯地點沒甚所謂的情況下，想起那陣子看某食 blog 說這家店不錯，某友試過也說是很 ok 云云，於是就訂位來吃了。路有點難找，而大家好明顯都靠我來帶路，咳嗯，用著 google map 的我，還是轉錯了一兩次路口才找得到店啦 囧

(咳嗯有份出席的 W 同學說走在街上，一直都以「賣豬仔」的「豬」字作 anchor 來找這店，然後走過了，走回來才知道「豬」字用了公仔來代替..XD)

店用的是劃紙仔形式，現點現燒，所以等了差不多十分鐘才有東西上桌，這個燒排骨入口帶甜身，感覺很像燒金沙骨，但肉質有點硬，倒是那個焦香氣非常誘人。

涼拌青瓜，我點的，後來 SY 同學問我為甚麼點這個，我那個「要黎清清味蕾囉」的答案讓他呆了一下 XD 青瓜用切的方法，冰冰的拌上酸辣汁，很開胃，但不太吃辣的就稍嫌這涼菜辣了一點。

燒乳豬，這裏的下單相當均真，點半隻還得列明是 26 件，不太夠分之下試了一件，好好吃！乳豬也是即叫即燒，上桌還很燙，外皮非常酥脆，而且豬本身不太肥，皮下脂肪不多，入口肉味香濃，非常滿足！

香草燒雞，難得的是燒/炸得不太乾，吃了一件雞背的位置，入口還有肉汁，而且食味不錯，外皮像吃薯片般脆身，醃的時間也足夠，吃起來還真的嚐到陣陣香草味，就能稍稍減低這炸物的膩感啦。

燒乳鴿，這個倒沒甚麼特別，體積比起一般酒樓賣的來得大，但無論食味 / 肉汁 / 質感，都跟平時吃開的沒甚麼分別呀。

燒羊架，好好吃！席間好像不多人吃羊，結果就是獨佔了一件，燒得半熟，入口肉質很軟滑，而且下了香草來燒，更突出了羊羶味之餘，也讓羊架的味道多了層次，讓人吃得很痛快。唯一有少許挑剔的，是賣相有點粗獷 (?)，連羊架上的那支大骨也沒切好，吃起來就沒那麼方便啦。

牛油焗金菇，牛油下得夠多，火候夠的話，也算是無得輸的菜吧？金菇入口軟滑，水份保存得不錯。

燒豬頸肉，試了一塊，肉質非常爽口，但肉味稍淡，要是能配上泰式辣汁 / 酸辣的醬料就更配合了。

燒大眼雞，好吃！大眼雞本身的質素很好，入口鮮甜，肉質也結實，魚肚釀了些香茅來燒，就更能帶出魚的香氣，不用蘸任何醬料便已經很好吃。燒魚其實有著相當難度，皮不能燒焦，但又不能不燒得夠火路 (否則就少了燒烤的香氣了啦)，但這裏真的做得十分不錯，師傅很懂得控制火路呀。

燒茄子，千呼萬喚才來到的一道，茄子本身沒甚麼味道，這裏下了大把大把的蒜蓉，非常香口，而且茄子燒得很軟滑，又是不錯吃！

另外還有點了帶子和粟米，但都沒有拍照，吃得不算多，買單約 $900，請了兩位壽星每人才夾了約 $130，非常抵玩！

 

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賣豬仔特式燒烤坊
地址：深水埗順寧道17號1號地舖