Thursday, October 23, 2008

安東尼小廚

上兩個星期媽媽生日,於是走到了西貢吃私房菜。為甚麼挑西貢這個相對偏遠的地方呢?是因為姐姐做暑期工的時候找過這家餐廳的資料,網上的風評也很不錯,於是就來試一下了。

預先跟老闆 Anthony (安東尼啊~) 訂好菜,好讓老闆預備。其實店子門面不太吸引,因為呢,鋪頭午市是做車仔麵 (!) 的;夜晚就轉型做私房菜,很會分配時間和客人。吃的那晚大雨得很,我們一家和舅父坐的士在路口行進去,只是三分鐘都把我們濕透了。

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坐下後老闆娘跟我們複述了一次餐單,確認過後就送上蒜蓉包。蒜蓉牛油下得很大方,整片麵包都很香啊,只是烤得有點過硬,不過用來配湯吃的話就剛剛好了。

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餐湯可選牛尾湯和忌廉湯,我們五人都不約而同地選了前者。材料應該有蕃茄啦,牛尾啦,西芹啦,紅蘿蔔等等,味道很濃,很香的牛味,十分不錯。

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頭盤還有一道凱撒沙拉,菜新鮮得不行!吃下去還是「索索」聲的,很爽很脆。而且汁也應該是自己調的,很香的忌廉味,不像普通的沙拉醬只有一味的酸。醬的分量也剛好,吃到最後碟底還是乾的,也證明那些菜新鮮得還來不及出水啊。

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蜆肉意粉,那款是甚麼我已經不記得了 囧rz 靠姐姐補上名字啦。蜆很新鮮很甜,而且也不硬;很易入口。意粉也煮得剛好,只是有點淡口,要靠黑椒調味。

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牛油焗元貝,很好吃!元貝體積很大,即使有蒜蓉和牛油也能吃出元貝的鮮甜。伴碟的薯蓉很滑很香,連不愛吃的薯仔的我也覺得意猶未盡。即使知道是下了很多很多牛油也忍不住口了。

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燒鹹豬手,這裏的其中一道名菜啊。等了很久才上桌,體積很大,足夠五個人吃的。豬手來貨選得不錯,皮下脂肪不多,也可能是因為燒過,所以也把脂肪都燒掉了;也可能是相同的原因所以肉質比較乾。外皮燒得很香脆,好像在吃燒肉似的!味道也很好啊,燒烤的味道讓整道菜的味道也豐富起來。

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燒牛仔骨,很大的一盤!牛仔骨的肉很軟,生熟度掌握得不錯,也難得的有牛味。伴碟的有烤蕃薯、蘆筍、茄子等等,全部都是燒過的。不愛吃蕃薯的我也覺得那晚的蕃薯很香甜很好吃。

吃過所有菜之後還有吃我們帶去的生日蛋糕。蛋糕上桌的時候 Anthony 會唱生日歌 (佢係一個四十幾歲既大男人,好似劉青雲唱生日歌咁,成件事加埋好好笑 XD),還會搞氣氛叫我地一人錫媽媽一啖 XD (well 不過我怕醜無做到)。服務好得沒有話說,即使是後生侍應態度也很好。

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牆上的畫,驟眼看有點像幼稚園的畫 (!?),但係愈看就愈覺得漂亮。

買單每位 $220,不設加一,不過也不收信用卡,個人很喜歡這家小店,下次來的話也可以試一下其他海鮮啊。



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安東尼小廚
地址:西貢市場街45號地下

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