南記飯店

 

早好一陣子在九龍城上班，其中一位同事是潮州人，說這家潮州飯店很正宗云云，於是某個下午就特地來吃了呀。以前吃過一次晚飯，感覺還滿不錯吃，這次午飯時間來，人客不算太多，大多也只是吃碟頭飯。我們三人就分別點了些小菜吃了啦。

潮州鹹雞，雞不算肥，皮下脂肪不多，可雞味在鹽醃過之後變得更濃，雞的肉質也變得有彈性，除了胸位肉質有點硬以外，整碟東西沒甚麼可挑剔的地方，好吃！

煎牙帶魚，也許是沒想過會有人點的關係 (？)，下單才即叫即製，煎的時候香氣撲鼻，非常吸引，但老實說肉質有點粗，沒想像中的好吃，魚皮香脆，但也稍鹹了一點，也許配粥吃會比較好？

沙爹牛肉炒芥蘭，牛肉不是好貨色，被鬆肉粉醃走了大部分的味道，芥蘭正常，沒炒得過軟，也沒澀味，最最最出色的是沙嗲汁，香濃不過膩，入口滿有花生香，明知很胖還是吃了很多，哈哈。

這天沒要蠔烙，要了這份鮮蝦水瓜烙，又是鄙人好愛吃的一道，雖然煎得稍油，但水瓜的爽脆感和薯粉的軟糯構成了很好的層次，水瓜的分量也不少，沒有欺場，也下了些腰果增加口感；調味不多，大多只靠著蝦的味道，也難得的蝦的質素相當不錯，爽口也有鮮甜味，配著少許魚露吃也很不錯。

主吃就要了一窩蠔仔粥，蠔仔鮮味，但也許是開始飽的關係，倒寧願不要下太多飯來煮粥，吃到最後米吸了水，就變得吃來吃去也吃不完，哈哈。

單尾有甜品，是意想不到的糖漬苦瓜，入口冰冰涼涼，甜中帶甘，口感非常爽脆，好吃！

買單不用三百，便宜也好吃的午餐，侍應多是潮州叔父輩，說話大聲又唔代表人地無禮貌喎。

 

===

南記飯店
地址：九龍城衙前塱道4號地下