南海一號

 
          

返新工不久，還在 training 的階段，那位好好人的同事說要慶祝我返新工，捉我來這裏吃個晚飯。訂了窗邊的位置，風景非常漂亮！

甫坐下便送上小吃，那晚舊同事要晚點才到，就剛好被我一邊欣賞風景一邊幹掉這籃蝦片，蝦片炸得香脆，帶點胡椒香，非常惹味，配啤酒的話就一流了！

舊同事來到，早已想好吃甚麼 (是已經把要吃的東西特地寫在紙條上！)，這燒肉是其中一味，外皮燒得香脆，用的是五花腩位置，即使是吃最底層的肉，也絲毫不覺硬，向來不算太好燒肉的我，也禁不住一塊接一塊的吃！

涼拌海哲，非常爽口，但老實說味道不算太突出。

陳醋黑木耳，好好吃！木耳先分成小塊，灼得有爽勁，陳醋用的是好貨色，食味醇厚，加上幾滴麻油就令整個小吃沒那麼寡了。

上湯泡菜苗，舊同事知我喜歡吃菜，特地要了這個，湯頭清甜，用的是油麥菜較嫩的部分，入口無渣，而且菜經上湯泡過以後吸了味，就變得又甜又香了。

美極煎黑豚扒，以價錢來說也算是整晚的其中一個亮點，本來也想著「煎豬扒可以點好食」，但上桌之後，美極的香氣傳來，早已引起食慾，而黑豚扒煎得剛好，入口質感軟滑，充滿著肉汁，而且肉味香濃，筋位帶點脂肪的那些肉尤甚，做得非常不錯！

素鵝…我們兩個人要了四個前菜，舊同事那時該是餓到傻 囧 素鵝姍姍來遲，在黑豚扒上桌以後才到，但吃得出是即叫即做，外衣的腐皮又薄又脆，也做得非常輕，感覺不太膩；入面的餡料也是冬菇絲 / 甘筍絲一類，稍嫌餡料濕了一點，沒那麼多汁的話更能顯出這前菜的清爽。

是晚另一個亮點，龍蝦湯海鮮泡飯，光聽名字就知道是沒得輸的啦！龍蝦湯不太濃，但非常鮮味，入口感覺就像喝下一口又一口的海水 (？)，海鮮有鮮蝦 / 魚柳等，全部都切成小塊，倒這些也只是配角，吸飽了湯的飯有咬口，而且侍應在上桌之前，在湯鍋裏灑下一把米通，讓我們吃起來就感覺更有層次了啦。

咕嚕肉，配菜做得爽口，用上士多啤梨也是個人的加分位 (因為鄙人很愛這水果)，但主角的肉嘛，質素就不算太好，入口肉質較硬，而且炸衣做得較厚，醬汁的調味個人認為適中，汁的分量也不算太多，但肉嘛，其實收得人 $118 可唔可以唔好淨係俾五粒肉俾人吃咁小家呢？？？

砵酒焗生蠔，食味不錯，炸漿做得薄，而且生蠔也新鮮，入口沒有腥味 (也許是炸過的關係)，但體積有點少。醬汁酒味沒甚，但帶甜味就很討人歡心。很欣賞這裏的地方，是醬汁不會下得太多，分量剛好也就更能吃出食材的原味。

好啦，吃了以上的一大堆，舊同事問我吃得下甜品否，我最後又真的不客氣的點了一客甜品！還要是很 hard core (!) 的香蕉蛋糕伴香草雪糕！！香蕉蛋糕其實很難做得不好吃，這裏的質素也算中上，蛋糕夠濕潤，而且香蕉味很真也夠香濃；伴上香草雪糕 & 抹上朱古力醬吃，味道就更豐富，也令人有著陣陣幸福感呀。

吃完甜品，真的滿足得不行，這頓吃了過千，非常感謝舊同事的請客 (這頓飯吃了差不多兩個月，我還未有機會請他一回…次次都俾佢爭贏俾錢！！)。

 

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南海一號
地址：尖沙咀彌敦道63號國際廣場(iSquare)30樓3001號舖