跟某友 & his 妹子吃飯，那陣子在大窩口那邊上班，於是也自然在那邊找吃去。說是那邊，precisely 該是指「地鐵紅色線太子站打後的那些地方」，因為，我們最後還是去了跟大窩口有點距離的長沙灣吃飯…訂了七時的座，可我們六時半就到達。這店不太大，大約有十多張檯，進店的時候沒客，但每張檯都寫著「已訂座」，好誇張！又，不知何故這晚的照片都照得不太好 (有好過嗎？唉)，執來執去都不太滿意，將就將就一下啦。
一直都沒吃過滷水鵝肝，這晚在某友的主張之下就跟墨魚 & 鵝肉來個三併，沒吃過好東西的我，一開始以為是豬膶的質感 (都說我未吃過好野嘛…)，但一入口就知道錯，鵝肝油潤柔滑，咬下口相當甘香，滷水味不太霸道，個人來說相當喜歡；旁邊的墨魚也不錯，本身就很新鮮，質感軟糯，稍嫌不夠入味，要比入味的話，還是墊底的豆腐無得輸！
收藏在鵝肝底下的鵝肉軟熟，也許是浸製的時間較久，滷水的香氣強一點，更能吃出滷水的醇香氣。
荔蓉香酥鴨，以往吃著的，很多都是 80% 芋蓉 + 20% 鴨肉的狀態，不是不好吃 (雖然鄙人不愛吃芋頭，但下了油混成芋蓉的話又相當有好感…)，只是吃得多就有點太膩，而且也不太值；這裏的嘛，芋蓉和鴨肉的比例大概是 50:50，吃得到芋蓉的綿滑香甜，也吃得出鴨肉的存在。老實說鴨肉有點硬 (也許是炸得有點太久的關係)，但入口的確沒平常吃開的膩，也算是吃得過呀。
沙爹牛肉炒芥蘭，這往往是個好菜色，既滿足我「要食菜」的宗旨，又沒炒碟菜那樣頹 & 唔抵…芥蘭在六七月的時分難得還爽甜脆身，絲毫不覺老，牛肉分量非常多，沒怎下梳打粉，肉質相當自然，這菜的靈魂自然在於那個沙爹汁，花生味相當香濃，稍偏鹹了少許，但跟菜同吃就很配了。
三個人吃不得太多，而且也要留位吃甜品，某友妹子想吃反沙芋，這晚就要了一客，即叫即做，我們的桌在廚房出菜位旁，透過出菜位我們看著師傅邊炸芋頭，邊弄糖漿，邊吃煙 (還好弄的不是我們這碟…) (！) …anyway 這個反沙芋是喜出望外的好吃，芋蓉夠粉，而且糖在高溫下變得焦脆 (但又無燒焦喎)，而，兩樣加起來就是很令人滿足的一個甜品，足足吃了 2 & 1/3 條才罷休！
侍應有禮 (而且數量也足夠)，買單約 $360，不算貴的一餐，餐牌上很多想試的東西，下次來要再試呀！
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潮滙館
地址：長沙灣福榮街544-554號聯邦廣場地下
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