皇之家大姊小籠包

 

早兩星期跟 M 同學出來吃飯，不過那陣子他剛好病了 (好像到現在也繼續病，好慘)，M 同學 (難得地) 說想吃小籠包之類的東西，於是就在 openrice 選了一家在佐敦的去吃啦。店不太大，不過也許是雨天的關係，七時多的時候也沒有滿座。

 

四喜烤麩，已經變成了每次必點的前菜了，這裏的汁調得甜了一點，不過相當入味，看樣子也是刀切的，究竟手撕和刀切吃起上來有甚麼分別呢？

 

蔥油排骨湯麵，金黃的賣相頗為討好，排骨的皮厚了少許，倒是不太硬，入口也有肉汁。麵的那張拍得很爛就沒有放上來啦，麵質爽口，不過奇怪的是下了鹼水來製麵，上海麵不是應該不加的嗎？

 

雜菌炒翡翠苗，純粹想有個菜吃，個人來說很是不錯，調味很淡，吃得出菜味，菜也炒得爽口，而且還很嫩，不會一口渣。不過 M 同學對這個菜不太欣賞，結果獨個把整碟包底！！我遲d 會變成一頭牛嗎！？

 

醉豬手，屬於冷盤類別的，竟吃到晚飯中段才來，奇怪。豬手做得爽口，酒味不太重也不太入味，有少許敗筆啦。

 

小籠包，店家把店名也押上去，質素果然很不錯，入口湯汁滿瀉，而且有鮮味，皮也做得薄，肉餡鬆化，水平相當高，很有驚喜！

 

糖醋魚塊，店家說用的是桂魚，應該不假，雖然魚塊走過油，但也吃到些許魚味，起碼是新鮮魚，不是雪了千年的魚柳。糖醋汁就是茄汁啦，味道調得普通。

侍應有禮，不過上菜次序有點亂菜，而且食物質素，除了小籠包外，也只算普普通通的類別，所以也不用特地來吃呀。買單約 $200，不算太貴啦。

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皇之家大姊小籠包
地址：佐敦吳松街122號