牛角日本燒肉專門店

早個多月，工作相當令人疲累，而對我來說，消除疲除的最好方法，當然，係食餐好架啦…這家牛角，甫一開店便是 Openrice 上的熱店之一，在某 blog 看見十二月中打電話訂座，要到一月頭才有位！相當相當誇張。

就在那個忙到仆街之後的周末，早上做完 gym，十二點未夠便在牛角門口排隊，而詭異/神奇/痴線的，是那時我們前面已經有十多人在排隊了！係咪真係好吃到咁先！

 

坐下，兩位都早已餓得很，於是很快便點好菜。一邊等，一邊看這個餐牌，教客人怎樣燒肉才是最好吃，除了相片之中的牛肋肉，我們也有要的那款王樣牛胸腹餐牌也有教怎燒呀。一邊看餐牌一邊在流口水，我們還真像上世未食過野 (？)。

先來這個牛角沙拉，味道不算太特別，材料都是生菜/蕃茄/烚蛋等等，配上日式沙拉汁，入口有點麻醬味，也是相像得到的味道。比較特別的是面頭有著一球薯仔沙拉，薯仔煮得軟綿，也有薯香，混著美乃滋令人相當滿足。

芝士雞肉燒，在餐牌上光看名字就很想吃了！上桌的時候就是一碟雞肉 + 一個錫紙盆盛著芝士，把芝士放到爐上燒呀燒，燒到全溶掉、而雞肉又剛熟的時候就可以吃。

相照得不好，但還是很不錯看，味道也很不錯呀，芝士夠香，帶點起絲，包著雞肉令味道更豐富。雞肉的調味不太多，但完全沒有雪味，雞肉連雞皮，燒得香脆的話的確是相當好吃的呀。美中不足的是煮過的芝士拿回桌上，很容易變回硬塊的狀態，但一直燒的話又很快會乾，所以很有點難搞。

這就是傳說中的王樣牛胸腹啦，很厚的一塊牛，燒多久才成呢？完全沒概念的我，把這兩塊牛全權交給 B 同學處理，結果。

好得手喎！整塊肉都還處於三四成熟的狀態，剛好就是我想要的生熟度啦，總覺得這塊肉燒太熟的話會很韌。入口肉味很濃，肉質不算軟，但咬下口還有很多肉汁，我想這就是胸腹肉應有的質感吧？光吃可能會有點寡，伴點後面的牛油，或是旁邊的芥末就很完美 (也很魔鬼) 了。

蒜香牛柳粒，這個相對普通一點，但油分較多，入口牛油在口腔中爆發，相當滿足。另外也要了個厚燒牛舌 (嗚，竟然沒拍照)，牛舌切成條狀，又軟又滑，很不錯！

沒有米飯下肚又怎算一頓飯呢，於是要了個香葱溫泉玉子飯，白飯上面鋪滿了紫菜和香葱，再配上溫泉蛋，也是很好吃的一個主吃。紫菜香脆，也令白飯帶多點口感；溫泉蛋稍嫌弄得熟了少許，但拌勻後，每粒飯都混著厚稠的蛋汁，每口飯都充滿蛋香，看見這相又很想吃了！

咳嗯，我們吃了四五碟肉 + 一個沙拉 + 一個飯後，還有胃納吃甜品，嗯，我那天應該也是痴了線。選了牛角雪糕和粟子雪糕。前面這個粟子雪糕其實沒甚特別，就是雲呢拿雪糕上面鋪上一堆粟子蓉，粟子蓉是挺香，但兩款食材基本上就不太搭調。

反而這個牛角雪糕，就很得我和 B 同學歡心。也是用雲呢拿雪糕作主角，但上面配上黑糖和灑上黃豆粉，鄙人本身就相當喜歡黑糖的獨特香氣，黃豆粉也令雪糕加了點豆香和粉粉的質感 (？)，個人非常喜歡這個甜品，喜歡到一個程度，是把這雪糕吃了三分二 (搶埋 B 同埋那份！)，之後還想多要一個…我那時大概變身做了一個焚化爐吧？？？

食物質素令人滿意，而室內環境相當寬闊，讓人感到很舒適。肥到癲的這一餐，買單 $450，午餐來說是有點貴，但當做是醫治心靈的一頓飯就都很值得了。謝謝 B 同學陪我吃了這豐足的一頓啦，唉，見到相又很想吃了…

 

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牛角日本燒肉專門店
地址：九龍灣偉業街33號德福廣場二期4樓429號