稻荷屋台拉麵

 

十一月中的某個晚上，跟某友在這家在柯士甸路的拉麵店開餐去。那陣子店開了不久，倒也不算太多人，也許是因為店有點難找的關係…咳咳，鄙人在柯士甸路走了兩轉才看見門口 (足證我真是盲的)。店面不大，大約只有六七張桌，可容納二十人左右。

   

大根醬油味昆布，好好吃，昆布爽口，跟醬油的味道很配合。醬油本身不太濃味，伴上了少許醋就令這小吃的味道更豐富呀。

雞肉丸子，上桌的時候熱呼呼，把它弄開一半的時候還在冒煙！調味不太重，雞肉的肉質本身較粗，吃下去也有肉汁，所以還算不錯吃。雞肉丸子入面混有少許雞軟骨和洋蔥，也為丸子加添了一些咬口和香氣。

我倆都要了叉燒拉麵，分別只是我要了味噌某友就要了醬油湯底，拉麵較一般的好像來得幼身，但師傅沒有灼得過軟，入口爽滑，感覺不錯；湯頭比起一般的拉麵店來得清淡一點 (尤其是要了本身味濃的味噌湯底更有這感覺)，老實說個人喜歡重口味一些，但這裏標榜不下味精又好像 justify 了整件事 (？)。也許醬油/清湯會好一點。

配料也是很標準的半熟蛋 / 紫菜 / 大蔥 / 筍絲等，材料本身的質素都很好，配上較淡的湯頭就更能突出材料的味道呀。很喜歡那半隻半熟蛋，入口帶少許醬油香甜，然後是滿滿的蛋香，雖然半熟蛋本身也是我心目中 "無得輸" 的系列之一，但這裏的確是做得很不錯吃！

沒要飲料，買單 $180，可以再吃的拉麵小店，很想試這裏的豆腐拉麵呀。

 

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稻荷屋台拉麵
地址：尖沙咀柯士甸路15號金巴利大廈地下A舖