達磨

終於能試著達磨！一直都很想試，但其實六點打後，大坑那家店該會逼個死去活來 (現在的人會特地請假去吃豚王 / 魂…真的好誇張)，所以一直也沒去。直到有天發現銅鑼灣也有開分號，於是某夜在灣仔補習過後就跟某友去吃了！接近八時的時分，店不在全滿狀態，沒記錯的話這裏也有訂座服務，感覺不錯。

 

某友比我早十五分鐘來到，已經下單要了兩份小吃，一份是牛蒡，另一份是紫芋蕃薯餅，牛蒡爽脆，用醬油味醂的燜透所以也吃不出澀味，反倒是稍燜得甜了些；蕃薯餅的材料沒全部打成蓉，入口還吃到芋頭/蕃薯粒，外皮香脆入面香甜很不錯吃。

鄙人來到好明顯額頭刻著肚餓二字，於是又另點了份明太子雞翼，雞翼入口還有肉汁，炸功也不錯，入口不算太油，但明太子下得不算多，入口味道似有還無，只吃到少許鹹味。又，特別鳴謝某友替這幾款小吃拍照呀~

  

主角拉麵嘛，鄙人要了一品豚骨拉麵，最喜愛的是這裏的湯底，濃厚而不過膩，麵條也灼得剛好，只是吃到最後稍軟了一些。另外溏心蛋這晚也弄的很不錯 (倒是看 openrice 之前見有人的溏心蛋熟得跟白煮蛋沒分別嘛)，入口有蛋汁而且也滿有蛋香；其他配料也很齊備，木耳吸了湯也非常好吃。最特別的是麵上加了一小撮明太子，分量大約是可以讓三四口湯增添了些鹹鮮味呀。

一直沒提的叉燒，是好吃到讓某友追加的項目！這裏的拉麵有著兩款叉燒，一款是普通的有兩片，另一款是豚角煮，有三塊；我們喜愛旳是後者，豚角煮本身帶脂肪，入口甘香軟滑，而且肉味也香濃，o拍入口充滿著肉汁感覺很讚！

某友要的是一品醬油豚骨拉麵，外觀跟我那碗沒甚麼不同，但兩碗比較之下還是較喜愛豚骨湯底，感覺好像純粹一點。

這裏的侍應有點，嗯，港式，if you know what i mean。買單約$350，也是一般的拉麵店價位，但值得一提是這裏不收信用卡，讓我要跑到 times square 才有 atm 提款！來回之下經已消化掉一碗拉麵了吧 (！！)。

 

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達磨
地址：銅鑼灣耀華街31號