Applegreen - (偽) 清新風晚飯。

 

相約舊同事晚飯去，同事那陣子嚷著說在減肥，要吃清淡點 (但又不要太貴) 云云，結果沒多想就訂了這餐廳的位，地方很大，不過訂了八時，還只是佔了全場的最後一張檯，相當旺場。

這頓清新風晚飯，就由一道沙拉開始。這個野菌沙拉，菇類有冬菇 / 秀珍菇 / 雞髀菇等等，菇塊切得大一點會較好，吃起來菇味可以更香濃，不過秀珍菇本身就體積小，所以就沒法補救啦。反倒是沙拉下了 dried tomatoes，讓整個 salad 強烈一點，乾茄在 olive oil 的滋潤下也柔潤起來，味道也更濃烈，讓沙拉都加添了不少色彩。墊底的生菜新鮮，而且分量不少，三個人分吃也足夠。咳咳，只是這沙拉上檯之後，那位減肥的同事，幽幽地說了一句「咦，好似咁多油咁既…」，"係呀！我鍾意多油架嘛"，嘿。

這個 appetizer 忘記了名字 (！) (網頁也找不回…)，大概就是 sauteed salmon，入面卷著 salsa，加稍稍煎過的吞拿魚，再灑上點檸檬汁 & pepper，賣相很不錯，醃過的三文魚沒雪味，不過味道也沒啥，不算特別出色；包著的水果 salsa 不錯，起碼吃得出是新鮮貨色，讓整個菜沒那樣寡；反而平時不太吃吞拿魚的我，又頗為欣賞那塊 tuna，雖然用的只是赤身位置，但煎起上來也有少許魚油滲出來，入口魚香滿佈口腔，非常不錯吃！

要了一客 carbonara，有回在旺角那家分店，吃過硬過我條命的意大利麵，這次來帶著兩分戒心，還好，這次吃的是 al dente 狀態，忌廉汁的 cream 下得相當重手，雖然汁的分量不太多，但吃後還是有點膩；煙肉洋蔥沒炒得透，吃起來就有點曖昧。吃了兩三次，總覺得這意粉有點過譽。反倒是上面的 garlic toast，也許是我們走運，來的是一塊新鮮焗起的，入口脆卜卜，garlic 也下得夠，好吃！

又，減肥舊同事最喜歡吃的意粉就是 carbonara，結果那晚我們就是把那碟意粉，大刺刺地放在她面前，然後大箸大箸的分到自己的碟裏，好讓 carbonara 入面的香氣能夠充分的發揮出來…咳咳，最後同事沒放棄，堅持一口也沒吃，好堅! XD

另外一道主菜要了 soft tacos，墨西哥卷餅入面包著牛肉 or 魚肉，配上 salsa 醬 (蕃茄碎 / pepper 等等)，卷餅有點小，材料才容易漏出來；牛肉相當硬，煮得過熟而且本身的質素亦應該有限，反而魚柳是新鮮即炸，入口外皮酥脆，入面也多汁嫩滑，配上伴菜的椰菜絲 / 紅蘿蔔 / 洋蔥，就令整個主菜清爽起來，也可以順道清新一下味蕾。

全場的侍應只四五個，人手明顯不足，不過服務相當勤快，只是整家餐廳都是木系裝修，完全沒有吸聲的地毯，結果每檯的說話聲浪都在餐廳入面迴旋…好大聲。話雖如是，我們仨還是由八時坐到差不多十一時才走，也是愉快的一晚呀。買單約 $550，不算太貴，不過食物質素比起第一二次來沒那樣好了。

 

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