Wednesday, December 19, 2012

莊園韓國料理

 

M 同學的生日飯,十月初生日的他,最後過了差不多一個星期才吃得著。和 J 小姐 & M 同學的女友一起吃,壽星想吃韓國菜,是晚這家餐館又難得地不用等位,所以也沒多想就去吃了,J 小姐之前吃過也是不錯吃啊。

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點菜後送來前菜,十小碟之中,個人口味最喜歡泡菜,醃得夠味也夠爽,所以後來也有 encore 了啦;炒粉絲也不錯,非常彈牙,也難得不太油膩。

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來到這裏不點烤肉好像有點說不過去 (畢竟大大個爐就在桌面),選了兩款,牛舌切得相當薄,每邊略燒約十秒便可以吃,吃的是爽脆口感,不過個人還是喜愛厚切的那款;另外的烤肉要了燒牛肉,完全沒調味,拿來的時候還是處於冰的狀態 (是真的可以掟死狗的程度),感覺有點趕客喎。結果燒起來很難掌握生熟度,也稍稍影響了食味,牛肉的質素本身不錯,脂肪足夠吃起來肉質也不過硬。

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海鮮煎餅,欣賞店家沒有做得太厚身,不會一口粉的吃死人,邊位焦脆,海鮮的分量也不少,雖然切得細碎但還吃得出些許的鮮味,而且也煎得不油,功夫不錯,只嫌有點太辣,不過純粹是個人口味問題啦。

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錦石頭鍋飯,分好了才想起拍照…侍應的手腳太快,飯焦不多,也較濕了點,吃起來有點不太過癮,在大量蔬菜 (e.g. 菠菜/蘿蔔/翠玉瓜) 的相伴之下讓這石鍋飯清新了些。

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燜牛肋骨,滾燙的送來,試了一小塊,牛肋骨燜得入味,肉質也鬆化,證明夠火候,蘿蔔燜得透,入口香甜味美,讓我忍不住吃了不少!倒是稍嫌分量有點太少,一鍋才兩大塊牛肋骨 + 少許邊位,雖說少吃多滋味,但話晒都百幾蚊,俾多舊係咪都 ok 先?

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生日飯嘛,自然有生日蛋糕,這年不知買甚麼好,最後在 roll 買了六件卷蛋作結 (!),選了六款味道,最喜歡的是最遠那款的焦糖香蕉, 兩款食材都是鄙人的最愛,加在一起在鄙人心目中是沒得輸的耶!難得兩者都是又香又甜的食材,也沒有搶去了對方的味道,加上蛋糕鬆軟,分量也適中,吃到我停不了口,哈哈!

這裏的侍應都是叔父輩,服務態度自然算不上好,不過倒也勤快,而且也沒怎趕客 (雖然門口有十幾人等緊位…),買單約 $900,韓國料理中的正常價位。

 

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莊園韓國料理
地址:尖沙咀金巴利街1號G舖

Roll
地址:尖沙咀加連威老道41C-D嘉威大廈地下

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