湘川滬

 

足足一個月之前的事，某天跟父母在旺角吃飯，openrice 了一輪之後，最後選了在這家湘川滬落腳，差不多八時到達，也等了好一會才有位。不過星期五的晚上，大概每家位處旺角的餐廳也是這樣吧？

 

地方頗大，不過侍應不多，結果令侍應們都做到又黑面又氣咳，見到都覺得辛苦。不太想選擇的關係，即使只有三人也要了一個四人餐，就是三個前菜 + 三道主菜 + 一份主吃。

 

點菜後很快就來了這個蒜泥白肉，這裏做得很辣，不嗜辣的我就不太受得了，不過肉片得夠薄，蒜味也很香，混著肉片吃倒能令五花腩花變得清爽一點。

 

雞絲粉皮，只試了少許，其餘差不多被媽媽幹掉了，味道沒有特別印象，就是普通的味道，粉皮灼得不太久，仍然保持著爽滑的口感。

 

四喜烤麩，不知從何時開始就很喜歡這個小吃，甜甜的醬汁被烤麩吸掉，令本來無味的烤麩變得相當好吃。這裏的汁弄得稍為甜了一點，不過汁的分量足夠，而且也很稠身，比起那次在太極樓吃的水汪汪烤麩，這裏的好像沒那麼曖昧 (!?)。又，這裏的烤麩也是刀切的，何時才有機會試一下手撕的呢？

 

前菜和主菜上桌的時間，足足相隔了四十分鐘！等到人都癲呀真係。還好食物算是不錯，這個獅子頭汁濃肉香，而且肉球該是混了不少肥肉的關係，燉得非常嫩滑，不用多加咀嚼便已在口中化掉，很不錯，不過多吃數口便覺有點膩啦。

 

黃沙香南瓜，光聽名字就大概知道，是用鹹蛋黃包著南瓜炒成的一道菜。這裏鹹蛋黃下得大方 (相等於牛油也下得不留手啦下，唉，好肥)，鹹鹹香香，跟甜美軟糯的南瓜相當配合，令整道菜的味道都變得有豐富起來，很讚。愛吃南瓜又愛吃鹹蛋黃的我，在這道菜面前完全是輸晒！食到停唔到口咁滯囉咩事。

 

醋溜魚片，魚片當然是雪藏的，沒有甚麼味道，不過做得滑身也算是收貨。汁帶酸甜，沒甚麼層次，淡淡的讓墊底的雲耳也有點寡。

 

主吃選了三鮮炒拉麵，已經是飽得吃不下的狀態，試了少許，拉麵炒得爽滑彈牙，三鮮的材料分別是蝦、雞絲和草菇，味道調得不錯，只是炒得油了少許，最後吃不下要打包回家。

上菜時間太久的關係，吃了差不多兩小時才吃完整頓飯，食物質素不錯，四人餐的價位大概是 $400，也是值得再來之列啊。

 

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湘川滬
地址：旺角太子道西193號新世紀廣場7樓709-712號