凡高廚房

 

某友的生日飯。咳咳，十一月末的事。終於肯寫 -_-" 那陣子為了表哥結婚而買禮服的事無事忙，結果某友就選了這家在銅鑼灣的樓上店，讓我和 J 小姐請客為了賀壽。不過很不好意思的是鄙人那夜遲了少許才來，我和 J 小姐到的時候，某友已經逕自下了個 appetizer 來吃了啦。

這晚的主題是芝士火鍋，所以也就要了個 cheese fondue set，再另加一客晚餐。這沙拉沒記錯的話就是芝士火鍋 set 入面的，印象不太深刻，只記得煙三文魚裹著三文魚碎的做法很不錯，味道和質感都更有層次。

mushroom soup 只試了一口，濃濃的菇菌氣根本就沒得輸了啊，而且也吃得到菇菌的顆粒，倒是不太稠身，也許是忌廉的分量下得不太多的緣故？

萬眾期待的芝士火鍋，這邊是配料，由遠遠的椰菜花，到西蘭花 / 蘑菇 / 粟米仔 / 紅蘿蔔都一應俱全，芝士火鍋其實這裏也有數款配搭，大概就是素菜 / 海鮮 / 肉類，我們要了後者，所以其餘的配料也就是牛肉丸 & 各式火腿一類。分量相當大，我們三人吃完也處於半反肚狀態，兩人來吃的話該會飽到呆滯吧？又，這盤最特別又很好吃的，是最近相片的那些蕃薯波波，沾了芝士後，入口又鹹又甜，加上蕃薯蓉弄得綿滑，非常的讓人滿足！

當然也不少得最最最吸芝士的麵包啦。

cheese pot 就是這個 (現在看回照片也不明白自己為甚麼會這樣拍…)，芝士的分量比想像中要多，吃到中途，老闆見芝士剩下不多，還多添了一次給我們耶。芝士的味道濃郁，鹹香有致，帶有輕輕的酒味，跟配料相當配合，除了火腿，兩者的味道都有點霸道，結果把火腿沾上芝士不如想像中的 rich，反而是有點太濃烈了啦。

另一份晚餐要了羊架，一客三件，分量比想像中要大，沒吃著很多，肉質軟滑，羶味不太強，反而是煎得相當焦香，賣相很不錯。伴碟的薯條現叫現炸，脆口也帶有薯味，不錯吃。

兩份餐都包甜品，我選了要加 $25 的心太軟，質素一般，用的巧克力不算是太好的貨色，連伴上的雪糕，甫上桌已是半溶狀態，也就是說應該是擱了好一陣才上桌的啦。又，心太軟對鄙人來說一早已是「無得輸」系列，所以即使爭少少但鄙人還是吃得很高興。

另外一款甜品是梳乎厘，打得相當輕身，入口軟綿而不過甜，幾好吃喎。

三條友買單吃了約 $700，侍應服務非常好，也是吃得愉快的一頓呀。

 

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凡高廚房
地址：銅鑼灣軒尼詩道451-457號勝華樓2樓B室