這家生昌呢，第一次去吃是跟 K / M / S 同學去的，那時是剛於住在附近的 K 同學家打牌耍樂 (說來，我們打牌的歷史都已經差不多六年了…時間還過得真快 囧)，對這家店子的印象早已不錯，後來經雜誌介紹一下，更是人多得不得了。
這天我要補習 (還跟 P 小姐 & F 小姐到尖咀看燈飾)，到大圍九鐵站跟家人集合，已經八時的事。到了顯徑，店還是九成滿的狀態，想來這天生意也很忙啊。
我們五人，大概都是前廿年都食過飯的關係，剛坐就就叫了一大盤菜。首先來的鹽燒烏頭，是這裏的名物。烏頭焗得甘香，沒有一般的來得膩口，而且呢，揭開魚皮，裏面就滲了黃油出來，光是看這顏色就覺得很漂亮了！甚麼膽固醇呀脂肪呀，通通也放到一旁去！
韮菜豬紅，一直都不太愛吃的關係，印象也是普普通通。
煎蠔烙，新鮮炸起，蠔的分量很多，而且也炸得不太油，也是很不錯。
看到那雙筷子和那碟之間的比例嗎？這碟，叫滷水中拼盤，材料已經多得堆起來像個小山丘般，那大拼盤的分量，足有獅子山那樣大吧？這拼盤入面，包括有鵝片、鵝件、紅腸、墨魚、豬耳、豬利、蛋、腩肉，還有墊底的芽菜、花生、豆腐，豐富得不行。大部分的材料都滷得入味，其實最喜歡的是豬利，滷得不太軟之餘又入味，時間拿得很準；鵝片就稍稍韌了一點。
白灼吊筒，又是很好吃的一道。吊筒香軟鮮味，咬下去還爆出濃濃墨汁 (!?)，一不小心，的確有機會弄得全身也是。越是鮮味的東西，用上越簡單的製法，該是越好吃的吧？
鄉下佬炒飯，就是下了肉絲和蕃薯來炒。用上蕃薯，又甜又軟，味道相配之餘，也為帶點硬的炒飯帶來特別的質感。不過飯炒得油了一點，吃了少許就放棄。
蒜蓉豆苗，純粹想有個菜而叫的。
沙茶牛肉炒河，普通，牛肉有下梳打粉，不過分量可以接受 (當然無就最好啦)，沙茶汁很多，不過稍嫌香氣不足。
吃光所有菜已經飽到十一成，舅父看到出面有冰鎮菠蘿就嚷著要一個小的來試。本身喜歡吃菠蘿的我，自是對這飯後果抱有好感。吃下去又真的很不錯，菠蘿清甜，很能生津消滯啊。不過到而家都唔係好明點解要冰鎮…
叫了一桌東西，還有沒上鏡的豉椒鵝腸和幾杯咸檸七，飽得吃不下要打包，才七百元，實在抵到爛。
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生昌潮州海鮮酒家
地址：>大圍下徑口村151號地下 (田心警署對面)
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