灣畔餐廳

 

這家位於紅磡海灣軒海景酒店的餐廳嘛，未吃這頓之前完全沒聽過這地方，即使那晚去到，我們還要打電話到那酒店去，問到 exactly 地址之後才知道位置在哪裏。那為甚麼我們會來這裏呢？是因為某天我和某友都想吃打邊邊，然後嘛看見團購網上有這個原價 $398 現價 $178 的 coupon 就買下來了。二月中的時候想訂位，最快也要三月頭才有位！相當誇張。

這裏用的是一人一鍋，乾身/蔬菜類的食物就放在桌上讓客人自選，好些相對新鮮的，如豬牛羊/海鮮類等的，就放在凍櫃，讓職員替客人拿，這樣的安排衛生得多，但新鮮部的位置太少，職員也只得一個，整個場大約兩百人，後果就是，很多時都有條長長的人龍在排食物！說回湯鍋，我們要了豬骨鍋 & 蕃茄鍋，湯底的味道不算特別，只是用的是酒精爐，熱力不太夠。

除了火鍋以外，這個任吃邊爐還有前菜和甜品供給。前菜拿了這幾樣，那時相當肚餓，大份大份的拿，但吃過滷水鴨不太好吃，肉質有點過硬；泡菜看顏色就知不太好吃，醃的時間不足，也不夠爽脆，右下角那個菠菜普通得味道是甚麼也沒有印象；反倒是右上角的薯仔沙拉最得我們歡心，薯仔烚得夠軟，入口軟綿綿，下了牛油和大量沙拉醬，在餓到打人的時候，吃在口裏特別滿足。

火鍋材料也有不少，一般的水餃 / 各類丸等少不了，較為貴價的就有鱔片 / 安格斯肥牛 / 黑豚肉 / 扇貝 / 雞件 / 龍躉片 / 蝦 / 蠔等等，選擇尚算豐富，但 $178 per head 其實這只是標準食材吧？？

比較好的是扇貝，入口有鮮味，而且體積也不小。其他的都是一般質素啦，例如是安格斯肥牛倒吃不出跟一般肥牛有甚麼分別；黑豚肉更是有點硬。另外較特別的，是這裏的火鍋有豬利供應，而天真的我，一直在堅持說我們吃的是牛舌！！玩到最後，我們向侍應求證，然後侍應說那舌類物體，真的是豬利，結果我因為輸了遊戲而吞了兩件芝士蛋糕！頂！

全場約二百個位，但侍應才三個，任他們有十八隻手也搞唔掂吧？倒是他們的態度相當不錯，雖然是忙，但起碼還保持著起碼的笑容，假如我做著他們的位置，我該會日日塊面都黑過鑊底吧？買單用 coupon 再加一，每位約 $200，在我們心目中算是中伏 (？) 的一間餐廳…所以最後甜品也沒拍照了啦。

 

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灣畔餐廳
地址：紅磡紅鸞道8號海灣軒海景酒店地下