上次跟舊同事吃過備長，吃後跟舊同事一直在說好好吃呀好好吃呀 (大約說了一千九百幾次吧)，於是生日那陣子他又約我去那裏吃生日飯了，這次就只我和他兩個人，可要的東西嘛，比上次還要多！！囧
就說些上次沒吃過的東西啦，燒鵪鶉蛋上桌才知道是汁燒 (可能是看慣了街邊那邊鹽焗鵪鶉蛋，所以一直都在想是鹽燒…) 的，向來都頗喜歡這食材 (不過膽固醇真的很勁)，入口充滿蛋香，燒汁下得不太多，剛好能夠提起蛋本身較為單調的味道。
腐皮雞肉卷，看見餐牌說是廚師推介才點的啦，可是不太好吃呀，做法用腐皮捲著絞碎了的雞肉，然後再汁燒。這個因為燒汁下得太多的關係，腐皮的質感不夠鬆脆，也太濃味，結果就掩蓋了雞肉的味道，吃進口也真不太知道自己在吃甚麼。
大蜆清湯，好！好！喝！喝下口只感受到陣陣大蜆的鮮味，加了些清酒來煮也令湯更香呀，吃的那天天氣很冷，吃了濃味的串燒，再喝上這個真有點人間美味的感覺。
上次也有吃這個燒牛肋肉，今次來吃水準進步了很多，肉質很嫩，燒的生熟程度也合意，入口肉汁爆出來的感覺真的很爽。
當然啦，也有要牛舌 (x2) / 荔枝豚肉卷 / 羊架 / 雞皮 / 雞腎 / 白鱔 / 雞骨腸 等上次吃過就覺得好好吃的東西，買單八百多，好好吃 (當然對我這個窮家仔來說也是很貴啦)，謝謝舊同事的好心地，談得好愉快的一個晚上。
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備長
地址：銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心26樓
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