勝利小廚

 

某天老爸想去吃放題，近近地想著去北角的和田，誰料全店滿座，生意多得應接不暇。晚飯時分，最後就走到和富那邊的勝利小廚，不過也要等上了大概十五分鐘才有座。

 

點菜以後，這半隻海南雞不消五分鐘就上桌。半隻的分量頗為對眼，最後還吃剩了少許；雞肉嫩滑，不太肥之餘也有少許雞味，可能是肚餓的關係，覺得這雞水準不錯。另配有三色醬，就是一般的貨色。

 

有海南雞當然少不了油飯，很久之前來也試過，那時的油飯油得不得了，這次感覺好很多，飯有點黏口，帶有少許雞油香，很快就幹掉了一整碗。

 

滷豬髀，非常入味，該已滷了一整天，上桌的時候皮肉早已是分離的狀態。肉酥酥軟軟的，不過還不及豬皮好吃！入口滿腔油香，爽爽滑滑的，非常好吃！碟旁伴著一些酸菜，吃豬髀吃得膩了，夾少許酸菜吃就很能消滯。值得一提的是這個被歸類為「小吃」類，所以分量也不太多，不過太多的話也吃不完了。

 

想有個菜，於是就要了這個麒麟蒸豆腐，一眼看見，就是用金華火腿和冬菇來蒸豆腐啦。這個倒是一般，火腿明顯浸/飛水飛得不夠，又鹹又硬，配上蠔油汁就更鹹，配上豆腐吃也不能消去它的鹹味。不過豆腐是最愛食材之一，也就為這道菜挽回一點分數啦。

八點坐下，直到走的那刻還是人來人往，非常旺場。買單 $240，價錢也算是公道啦，這次來感覺水準較好，應該會有下次。

 

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勝利小廚
地址：北角和富道124號地下